카레 전골 채소카레전골 만들기 만드는법

[전오진]

채소 가득한 건강한 한 끼! 맛있는 채소카레 전골 만들기

** 재료**

• 양파 1개
• 당근 1개
• 감자 2개
• 가지 1개
• 호박 1/2개
• 버섯 100g
• 토마토 2개 (선택)
• 마늘 2쪽
• 생강 1조각
• 카레 가루 2~3큰술
• 소금, 후추 약간
• 물 또는 채소 육수 800ml~1L
• 올리브 오일 2큰술

** 만드는 방법**

1. 야채 준비하기: 양파, 당근, 감자, 가지, 호박은 먹기 좋은 크기로 썰고, 버섯은 송송 찢어줍니다. 토마토는 옵션이지만, 넣으면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 마늘과 생강은 잘게 다져줍니다.

   

   채소 썰기

2. 볶기: 냄비에 올리브 오일을 두르고 중불에서 양파와 마늘을 볶습니다. 양파가 투명해지면 당근, 감자, 가지, 호박, 버섯을 넣고 함께 볶습니다.

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   야채 볶기

3. 토마토와 향신료 넣기: 토마토가 있다면 넣고 함께 볶다가, 마늘과 생강, 카레 가루를 넣고 볶습니다. 향긋한 향이 올라오면 물 또는 채소 육수를 넣고 끓입니다.

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   토마토와 향신료 넣기

4. 끓이기: 끓어오르면 불을 약하게 줄이고, 야채가 부드러워질 때까지 20~30분 정도 끓입니다.

5. 마무리: 소금, 후추로 간을 맞춥니다.

** 팁**

• 취향에 따라 고추장, 고춧가루, 라면향신료 등을 추가해도 좋습니다.
• 마지막에 치즈를 듬뿍 뿌려 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
• 밥과 함께 든든하게 드세요!

** 건강 포인트**

• 채소가 풍부하여 비타민과 미네랄을 충분히 섭취할 수 있습니다.
• 채식주의자 또는 건강식을 선호하는 분들에게도 좋은 메뉴입니다.
• 저칼로리, 저지방으로 다이어트에도 도움이 됩니다.

** 와송 효능 및 부작용**

와송은 최근 건강 식품으로 인기를 얻고 있는 해조류입니다. 다음은 와송의 주요 효능과 부작용입니다.

✅ 효능

• 혈관 건강 개선: 와송에는 DHA와 EPA가 풍부하게 함유되어 있어 혈관 건강 개선에 도움이 됩니다.
• 콜레스테롤 감소: 와송의 불포화 지방산은 혈중 콜레스테롤 감소에 도움을 줄 수 있습니다.
• 혈압 조절: 와송의 칼륨 함량은 혈압 조절에 도움을 줄 수 있습니다.
• 뇌 건강 개선: 와송의 DHA는 뇌 건강 개선에 도움을 줄 수 있습니다.
• 항염증 작용: 와송에는 항염증 성분이 있어 염증 완화에 도움을 줄 수 있습니다.

❌ 부작용

• 과다 섭취 시 설사, 복통, 메스꺼움 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
• 혈액 응고제를 복용하는 경우 의사와 상담 후 섭취해야 합니다.
• 임산부나 수유부는 섭취를 삼가야 합니다.

와송 제품 선택 시 주의 사항

• 와송 제품을 선택할 때는 유통기한, 성분, 제조사 등을 확인해야 합니다.
• 신뢰할 수 있는 업체에서 생산한 제품을 선택하는 것이 좋습니다.
• 처음 섭취하는 경우에는少量부터 시작하여 자신의 체질에 맞는지 확인해야 합니다.