단호박가루 내어보았습니다..

[노명주(회인골)]

단호박을 껍질벚겨 썰어놓은 모습입니다..

오늘 방앗간에서 아주고은 미숫가루기계에 갈아 왔습니다.. 드셔보신분들은 아시겠지만 껍질을 모두 벚겨내고 말려서 아주곱습니다..껍질벚기고 떡써는 작두에 썰기하는데..장난이 아니네요..ㅎㅎ

올해는 전음방 덕분에 생 호박으로 거의다 팔고 조금말려 가루를 내어보았습니다..

작년에 만들어본 만두입니다..호박가루분량을 10분의1을 첨가해 보았는데..색깔이넘 진한것 같으네요..황금만두가 되었습니다..ㅎㅎ

 전 가래떡도 이렇게 만들어 먹는답니다..^^

용도는 다양합니다..밀가루.쌀가루.반죽할때..부침할때..미음처럼 죽을쑤실때..쌀과함께 호박죽을..향과.색이 아주 좋습니다..비율은 10키로기준 1.키로만 넣으셔도 색깔과 향이 좋습니다

죽을쑤실때는 쌀가루를먼저 끓이신후 호박가루를 넣어시면서 저어주시면 됩니다..(넘많이 넣으시면 쓴맛이 날수도 있습니다)

밀가루.쌀가루.부침.에는 함께 반죽하시면 됩니다..

호박스프는 물이끓을때 넣고 저어주시면 됩니다(기호에따라 소금.설탕..첨가) 

오늘도 평안하시고 행복하세요...^*^

 

[서명선(은주)]

자연에서 얻는색 처럼 예쁜색은 없을것 같습니다.너무 고우네요.

[노명주(회인골)]

저도 색깔에 반한답니다..ㅎㅎ

[배경신(인천)]

단호박으로 떡을 했을때 환상적인 고운 빛깔 이였어요 단호박가루도 기대가 큽니다~^^

[노명주(회인골)]

대구번개때 쓰신다니 저두 기대가 됩니다..ㅎㅎ

[이상숙(송이 1)]

단순한거 같은데도 미쳐 생각못하던거 배웁니다,,

[노명주(회인골)]

네~~근데..집에 건조기가없으면 힘이들지요..햇볕에는 말리기 아주 힘듭니다..^*^

[강순금( 일산)]

와아~~감탄이 절로 나옵니다

[노명주(회인골)]

ㅎㅎ감사합니다..^^

[조 종선(파도)]

색이 참 곱습니다 ,호박 다 파셨나요

[노명주(회인골)]

네~~전음방 덕분에 모두 매진 되었습니다..^^

[추외조]

단호박가루는 익히지않고 생것으로 하는것입니까?색이 아주 곱습니다.

[노명주(회인골)]

건조실에서 약간 익히긴 했는데..거의 생이라보시면 됩니다..

[황귀녀(수원)]

아주 환상입니다..노명주님 단호박 쪄서 먹고,샐러드,호박줄 나름 맛있게 먹었어요..끝나기전에 더 주문했어야 했는데 어느새 끝났더라구요..구입 못한게 너~~~무 아쉽네요.

[노명주(회인골)]

ㅎㅎ 올해는 전음방 덕분에 빨리 마무리 되었답니다..감사드립니다..ㅎㅎ

[이명우(천지)]

맛난 재료가 탄생하네요,,,,부럽습니다,^*^

[노명주(회인골)]

감사합니다..^*^

[이춘옥(봄구슬)]

단호박가루 언제 구입할 수 있는지요? 목 길-게 빼고 기다립니다.

[노명주(회인골)]

제가 제조허가가없어 공식적인 판매가 어렵습니다..연락주시면 답해드리겠습니다..감사합니다..^^

[김순희(대구)]

색갈이곱네요..단호박가루 판매는 언제하시나요?구입하고싶어요.

[노명주(회인골)]

연락주세요..자세하게 답해 드리겠습니다..감사합니다..^*^

[최창순(서울)]

호박의 저장성이 좋아지는 군요.기간이 길어지고 과 부피가 줄어들고 풍성해지는 식재료 추가네요.

[노명주(회인골)]

오랜보관은 좋습니다..그러나 부피는 아~주 줄어들지요..그만큼 가격도 있겠지요..껍질깍고 속빼서 썰은것으로만 200키로말리면 20키로정도의 가루가 나온답니다..

[김은선(전주)]

떡할때 사용하면 유용하겠어요...

[노명주(회인골)]

네~떡할때나 가래떡등..다양하게 사용하면 좋을듯 합니다..^^