된장 배추 우거지볶음~

[알라뷰]

아무래도 옛 어른들이 이렇게 드셨는지....

밥에 먹으면 밥 한그릇은 뚝딱~이랍니다.



배추 데치는건 사진을 찍지 못해서...

이렇게 냉동실에 있는 배추 우거지를 꺼내서 찍었어요~^^

우거지 데치시는건 다들 아시지요?....

배추잎 10장 정도 예요.

항상 저만큼씩 비닐에 싸서 냉동고에 넣어논답니다.

저렇게 데쳐놓으면 급할때 요긴하게 잘~사용하지요.



먹기좋게 손으로 찢어주세요.

그리고 물을 꼭~ 짜 주세요~



손으로 먹기좋게  해놓은걸 후라이팬에 넣어서...



양념을 넣어요.

배추잎 10장 기준으로~

된장 ; 1스푼(된장은 집집마다 맛이 틀리니 맛을 보시면서 더  넣으세요)

고추장 ; 반스푼(고추장은 넣으셔도 되고 안넣으셔도 됩니다)

파 ; 1뿌리

올리브유 ; 3스푼 (꼭 올리브유가 아니라도 됩니다)

마늘, 통깨, 넣으셔서~



손으로 버무려 주세요.



다 버무려 졌지요~

다 버무려진 배추 우거지를 불에 놓고 5분만 볶아주시면

된장 배추 우거지볶음 완성이랍니다~^^



이렇게 볶아 놓으면 꼬들꼬들 해져서 아주 맛나지요~

혹시 부드러운게 좋으시면 우거지 버무릴때 고추좀넣고  멸치우러낸 국물좀 넣으셔서

보글보글 지져 드셔도 아주 맛나답니다.



이거 해놓으면 밥도둑이 따로 없다지요.

저희 아이들은 여기서 태어 났는데도 입맛은 영락없는 토종이라는

소리를 많이 듣는답니다~

저도 잘 안먹던 우거지볶음 아이들 때문에 좋아하게 되였네요.



오늘도 배추 우거지볶음과 더불어 한끼 떼웠답니다~^^*

[은빛새]

저도 밥가지고 와서 먹을래요..^^

[알라뷰]

네 얼릉와여 깨소금 참기름 냄새맡구 여기저기서 막 쫓아 올라...ㅎㅎ