점심 멸치의 효능,김의 효능

[운영자(원장샘)]

청계산 자락에 위치하여 등나무 꽃이 활짝 만개한 한결어린이집 자연학습장 초여름 풍경은 아름답습니다.

청정지역 청계산자락에 위치한  한결어린이집內 자연학습장 1,100여 평의 먹거리 농장 녹색지대는...

  신선한 공기와 햇빛이 드는 자연에서 부모와 교사의 간섭 없이 자유롭게 생각하고 상상하며 온몸으로 뛰어노는 곳 입니다. 

             (‘아이의 자존감을 높이는 양육원칙 10’ ☞ 여기를 클릭해 보세요.)

자존감은 다른 사람과 비교하여 우월감이나 열등감을 느끼는 마음이 아니라, 스스로 자신의 존재 가치를 인정하고

자신을 존중하며 사랑하는 마음 자세로, 자존심은 작은 웅덩이지만 자존감은 넓은 호수로써 존재의 깊이를 가지게 됩니다.

생태어린이 한결어린이들과 호흡하며 소통할수있는 자연 및 생태 전문 교육 프로그램은 교육자로서의 자부심과 긍지를 느낍니다.

  2015년 ‘자연 속에서 뛰어놀다 보면 창의력과 사고력이 쑥쑥 자라요’    자연이 어린이들의 스승인 한결어린이집은, 아이들의 건강한 식단으로 원내에 1천1백여평의 자연학습장 먹거리 농장을 직접 관리하고, 어머니의 품같이 아늑한 청계산자락의 드넓고 청명한 하늘아래 위치하여, 흙의 향기를 마음껏 맡고 밟으며    뛰어 놀수있는 친환경 숲속나들이 활동 생태놀이터로, 천연적인 산림욕장 산책로 또한 한결어린이집 문을 나서자 마자 바로     “교실 밖 교실” 돌멩이, 솔방울, 나뭇잎, 나뭇가지, 민들레 갓털불기 등의 자연재료를 늘 접할수있고, 곤충과 식물의 생태를     가까이 관찰함으로 생명의 소중함을 느낄수 있는 5감각 체험위주의 과천도시농업포럼 시범모델 지정 생태 어린이집으로써,  도심속에서 자라나는 아이들에게 늘 자연과 접하며 성장하도록 진지한 고민을 실천하고자, 한국원예대학 도시농업지도자  과정 및 아시아에서는 대한민국에 유일하게 채택한 미국 자연과학 분야의 명문 Texas A&M 주립대학교의 어린이들을 위한    자연 및 생태전문 교육프로그램(Junior Master Gardner)을 자연과 환경, 과학 등의 교과목에 연계하여 발표력과 리더십을        길러주는 자신감 UP 주니어 리더십 스피치로 프로젝트 생태 스토리텔링을 통합한 프로그램의 메카 한결어린이집입니다.  

 청계산자락에 위치한 한결어린이집은 "교실 밖 교실" 문밖이 교실인 원내에 1,100여평의 어린이농장을 운영합니다.

우리가 직접 가꾸고, 수확하여 김장도 해 보고 한결어린이집에선 재래식 김장항아리에

담궈 저장고에서 숙성시켜가며 우리들의 식탁에 오르니 한결어린이들은 편식 하지 않습니다!

     한결어린이집 가든[Cafe]을 소개해요...

 

송이풀반·애기나리반(만 2세)  친구들이 한결정자로 소풍을 나왔습니다...오늘의  전간식은 바나나. 치즈랍니다.

오전간식을 야외에 나와서 먹는 우리아이들의 얼굴이 밝지요^^

한결어린이집 자연학습장 농장을 한바퀴 휘~~익 둘러보았습니다^^

그사이 만 4세 형님반도 한결정자에서 미술확장 수업을 하고 있네요.

선생님.. 멋지지요^^

좀 씀바귀 꽃이랍니다.

오늘의 점심식단은  현미밥, 들깨 미억국, 버섯 야채전, 견과류 멸치볶음, 깍두기...

구입일시 2015.4월27일 / 멸치구입 지리멸치5박스,국멸치5박스

농협 351 ~~~~~~  ,농협,금액 - ~~~~~, 삼기물산 ~~~~~, ~~~~~

미역구입  2kg 10개 / 수협 799  ~~~~  ,수협 금액:~~~ / 기장미역,000 ,000-000-0000 

              ＊멸치의 효능

               영양 및 효능 우리나라 남해안 마른 멸치는 미국 FDA(미국식품의 약국)가 승인한 청정해역에서 어획되는 무공해

               자연식품으로서 성인병을 예방하는 회분, 핵산, 특히 타우린 및 칼슘의 함유량이 월등하여 성장기의 어린이, 임산부,

               노약자는 물론 건강생활을 지향하는 현대인에게 꼭 필요한 칼슘의 보고이다.

영양소	효 능
칼 슘	뼈의 성장 및 유지 혈액 응고시 보조효소 근육의 수축과 이완작용의 유연화. 신경전달이 잘 되도록 도움. 신체생리작용 원활하게 이루어지도록 도움. 세포의 활성화 고혈압 및 대장암 예방 골다공증 예방.
DHA	기억력 향상 뇌세포 활성화 생체막구조와 기능에 좋은 역할. 중추신경계를 구성하는 중요한 지방산. 출생 전/후 태아의 두뇌형성에 큰 영향을 끼침. 따라서, 임산부와 수유 부들을 특히 DHA 함유식품을 많이 섭취해야 한다.
타우린	심혈관계조절 항산화 효과 콜레스테롤 함량을 낮추는 작용.  혈압정상을 유지작용. 심장을 튼튼하게 하는 작용 피로회복 및 만성간염의 치료효과.
핵 산	체내 세포분열 촉진 성장 촉진 단백질 합성 에너지 생산.

          ※시력을 보호해주는 김

          ▼ 김의 효능
         시력 보호 : 비타민 A가 부족하면 빛에 대한 감수성이 나빠져 야맹증에 걸리기 쉽다.

           김에 든 비타민 A는 단백질과 합쳐져 로돕신이라는 물질을 만드는데, 이것이 눈의 빛을 감지해 눈을 보호한다.
         영양의 흡수력을 높여준다 : 김에는 10종류의 아미노산 중 메티오닌 등 8가지의 필수아미노산이 풍부하게 들어 있어 

           영양의 흡수력을 높여준다.
         소혈전·심근경색 예방 : 김에 든 지질은 콜레스테롤을 낮춰주고 혈관 내에서 혈전이 생기는 것을 막아준다.

           소혈전이나 심근경색을 예방하는 효과가 있는 EPA(아니코사렌타엔산) 성분도 함유되어 있다.
         철분 흡수를 돕는다 : 철분의 흡수를 돕는 양질의 단백질이 풍부하게 들어있다.
         각종 질병 예방 : 김은 유전적으로 발생하는 위암을 억제하거나 발생을 늦추는 작용을 한다고 알려져 있다.

           위궤양을 예방하는 데도 효과적이다.
         식이섬유 풍부 : 김 100g에 들어 있는 식이섬유 함량은 양배추의 16배 이상, 귤의 30배 이상 많다.

           식이섬유는 대장에 있는 발암물질까지 흡착, 밖으로 내보내는 작용을 해 대장암을 예방하는 효과가 있다.

 
         ▼ 김과 함께 조리하면 좋아요
         꿀 : 김을 가루 내어 꿀물을 타서 먹으면 좋다. 하루에 3번씩 먹으면 기침을 가라앉게 하는 효과가 있다.
         참기름 : 김에는 지방이 1%도 들어 있지 않아 기름을 바르고 굽는 것이 맛과 영양의 균형을 맞추는 좋은 방법이다.

           하지만 오래 두고 먹는다면 기름이 산화되어 좋지 않으므로 바로 구워 먹는다. (출처: 밝은눈안과)

 

한결어린이집 생태 블로그
(사)과천도시농업포럼시범모델 지정 한결어린이집

과천시 문원동 청계산자락 한결어린이집內 11,00여평 자연학습장 먹거리농장 02)504-4904~5 클릭☞ http://blog.daum.net/hangyulkids/