댕구알버섯, 마비, 마발, 말버섯의 특징과 효능

[갓바위]

건강하게 삽시다

댕구알버섯 특징과 효능

여름에서 가을에 걸쳐 유기질이 많은 
대나무 숲 속, 들판, 풀밭, 잡목림에서 

발생한다. 자실체는 둥글고 지름이 
10∼20cm, 때로는 30cm 정도의 

큰 공만한 것도 있다. 갓 표면은 
두께 1∼1.5mm인 가죽질 피막으로 

덮여 있고 처음에는 흰색이지만 
자라면서 내부조직이 자기소화

(自己消化)되어 노란색 즙액이 
침출되어 오염, 붕괴된다. 

그리고 노란빛을 띤 갈색에서 
자줏빛을 띤 갈색으로 변하여 

껍질이 벗겨지고 마침내 
헌 솜덩어리 모양으로 된다. 

이것은 수많은 갈색의 홀씨 덩어리이며 
건조하면 홀씨가 날아 흩어진다. 

홀씨는 지름 2∼6㎛로 공 모양이고 
노란빛을 띤 갈색 또는 갈색이며 

표면에는 돌기가 보인다. 
속이 순백색인 어린 버섯은 식용하나

 성숙한 것은 내부가 황갈색이나 
보라색으로 변하면서 심한 암모니아 
냄새가 나서 식용할 수 없다. 

하지만 햇볕에 말려서 건조해 놓으면
 약용으로 유용하게 활용할 수 있다. 

속이 순백색인 댕구알버섯의 
겉껍질을 벗기고 조리해서 먹는데 

갓 채취한 것은 겉껍질을 벗길 필요 
없이 그대로 모두 식용이 가능하다. 

특별한 맛은 없지만 마치 
어묵을 먹는 것 처럼 느껴진다.

 칼로 썰 때 느낌은 필자가 경험해 본 
결과 마치 식빵을 써는 것처럼 느껴졌다. 

후라이팬에 버터 또는 마가린을 
먼저 넣고 후라이팬에 녹인 다음 

댕구알 버섯을 무 깍두기처럼 썰어서 
볶은 다음 그릇에 담고 케찹을 넣어서

 먹어 보았는데 씹히는 맛도 독특하고 
버섯의 은은한 향까지 돌아 또다른 

먹거리의 세계로 들어온 
기분을 느낄 수 있었다. 

한국, 일본, 중국 등 
전세계에 분포한다. 

마발의 특징

『동의보감』에서 인용한 
명나라시대의『본초강목』

(1596년)에서  '마발(馬勃)은 
마비(馬疕), 마비(馬 ), 회고(灰菇),

 우시고(牛屎菰), 마비발(馬勃), 
마비발(馬屁勃)'이라 하고, 습지나 

썩은 나무에서 나며 여름과 가을에 
채취하고, 큰 것은 말정도 되고, 

작은 것은 되만하다. 한약재로 
인후종통, 실어 증상, 기침에 효과가 

있으며, 또 물고기 가시가 목에 
걸렸을 때 마발을 꿀과 섞어 환으로 

만들어 먹으면 좋고, 임신으로 
토하거나 코피가 날 때, 

그 밖에 지혈, 항염증에 
효과가 있다'하였다.

마비(馬)는 '말의 방귀(馬 屁)'라는 
의미로 버섯을 차거나 밟거나 하면 

포자가 품어 나오는 모양을 방귀
라고 표현한 것으로 보인다. 
버섯의 특징을 표현한 버섯이름이다. 

『대한약전외한약(생약)규격집』
(2002년)에는 마발(馬勃)을 

'Lashiosphaera nipponica 
Kobayashi ex Asahina 또는

 대마발(大馬勃)
Calvatia gigantea Lloyd

 (마발과 Lycoperdaceae) 의 
균체를 말한다'라고 규정하고, 

다른 이름으로 '마비(馬疕), 회고(灰菇),
 마분포(馬糞包)'라고 하였다. 

여기서 Lashiosphaera 
(Lasiosphaera의 오기로 보임) 

nipponica 는 댕구알 버섯을, 
Calvatia gigantea는 댕구알버섯 

근연종을,  Lycoperdaceae는 
말불버섯과를 가리킨다. 

마비, 회고는 중국의 
『본초강목』에서 온 말이다.  

약재의 효능 

청폐(淸肺)  (열기에 의해 손상된 
폐기를 맑게 식히는 효능임)  

이인(利咽)  (인후(咽喉)를 
통하게 하는 효능임) 

산혈(散血) 
 (혈(血)을 흩뜨리는 효능임)

지혈(止血) 
 (출혈(出血)을 그치게 하는 효능임) 

해독(解毒) 
 (독성(毒性)을 풀어주는 효능임) 

청폐중사열(淸肺中邪熱)  
(폐속의 열사(熱邪)를 제거하는 효능임)  

마발(馬勃, 말버섯) 

성질은 평(平)하며 맛은 맵고
[辛] 독이 없다.

 목구멍이 메고 아픈 것과 
악창을 낫게 한다. 

○ 습지나 썩은 나무 위에서 나는데 
푹석푹석한 것[虛軟]이 자줏빛 나는 

솜 비슷하다. 큰 것은 말[斗]만하고 
작은 것은 되박[升]만하다.

 튕기면 자줏빛 먼지가 난다
[본초]. 

주치증상

<別錄(별록)>: 잘 낫지 않는 
부스럼과 말(馬)의 옴병을 다스린다

陶弘景(도홍경): 모든 
부스럼에 바르면 매우 좋다.

寇宗奭(구종석): 껍질을 벗기고 
꿀로 반숙해서 조금씩 물로 

삼키면 인후가 부어 호흡이 
곤란한 증상과 인후통을 치료한다.

李時珍(이시진): 肺熱(폐열)을 
제거하고 瘀血(어혈)을 풀고
 熱毒(열독)을 제거한다.

진상품관련근거

마발(馬勃, 말버섯)은 강원도
(감여, 삼척)에서 진상하였다는 
기록이 여지도서에 기록되어있다.

댕구알버섯의 쓰이는곳

지혈작용, 항균작용, 해독작용, 
항암작용, 남성 성기능 개선 효과가 탁월, 

각종암, 적열토혈, 임신토혈급비혈, 
손상혈관, 항세균화진균, 구해, 지해, 

청폐, 청열, 지혈, 소종, 이인, 인후염, 
편도선염, 코피, 외상 출혈, 치창 출혈, 

지혈제, 항염제, 식용으로 각종 요리용, 
기침을 다스리는 댕구알버섯

전남 담양에서 발견된 댕구알버섯에 
관하여 <조선비즈닷컴> 
2014년 8월 2일

[댕구알버섯, 담양서 희귀종 '
괴물버섯' 발견…"먹을 수 있을까?"

 댕구알버섯/ 완도수목원
▲ 댕구알버섯/ 완도수목원

'댕구알버섯'이 
누리꾼들의 눈길을 끌고 있다.

`괴물버섯`으로도 잘 알려진 희귀종 
댕구알버섯이 전남 담양에서 발견됐다.

전남도완도수목원은 2일 "
담양 대덕면에서 축구공 크기의 

댕구알버섯 2개체를 광주의 한 
고교 교장이 발견했다"고 밝혔다.

완도수목원에 따르면 전남지역에서 
댕구알버섯이 발견해 확인된 것은 
이번이 처음이다.

말불버섯과 버섯으로 대나무숲, 
풀밭 등에 자생하는 댕구알버섯

(Lasiopharia nipponica)은 
지름이 보통 10∼20cm 정도나 

이번에 발견된 것은 축구공 보다
 더 큰 30cm이상의 크기다. 

어린 것은 먹을 수 있으나 성숙한 
것은 냄새가 심해 먹지 않는다. 

남성 성기능 개선 효과가 탁월하다고
 알려져 있으며 국내에서는 계룡산, 

안동 등에서 발견된 바 있으나 극소수
로 매우 희귀한 종으로 알려졌다. 

지난 2012년 캐나다에서 
무게 26kg의 댕구알버섯이 

발견돼 전 세계적으로 
주목받기도 했다. 

완도수목원은 "나 교장이 
댕구알 버섯을 지난해까지 

농지로 활용하다 폐농 뒤 
잡초만 우거진 풀밭 속에서 

발견한 뒤 수목원에 
문의를 해왔다"고 설명했다.

국내에서는 댕구알버섯이 흔하지 
않아 미생물 유전자원이 없는 실정이다.

완도수목원은 이번에 댕구알이 
발견된 것은 온난화 등 기후변화 

영향과도 무관하지 
않은 것으로 보고 있다. 

오득실 완도수목원 박사는 "
이번에 발견된 댕구알버섯의 

균체를 분리해 유전자원을 확보할 
계획"이라며 "댕구알버섯 

인공재배 연구에도 큰 도움이 
될 것"이라고 말했다. 

이어 "희귀버섯이 전남에서 발견된 
것은 국내외 학술적인 측면에서 

매우 가치 있다"며 "앞으로 새로운 
식용버섯 발굴에도 좋은 계기가 
될 것으로 기대한다"고 덧붙였다. 

댕구알버섯의 가치와 효능에 대해서 
<충청일보> 2014년 8월 6

[세계적 희귀종 
'댕구알버섯' 가치와 효능은?

▲ 전주에서 댕구알버섯 추정 버섯 발견 

세계적인 희귀버섯인 '댕구알버섯'이 
국내에서 잇따라 발견되면서 

가치와 효능에 세간의 
관심이 늘고 있다. '

댕구알버섯'(Calvatia nipponica)은 
둥그런 겉모양 때문에 눈깔사탕이란 
뜻의'댕구알'이란 이름으로 불린다. 

현재까지 알려진 효능은 남성 성기능 
개선이며, 국내뿐 아니라 

세계적으로도 워낙 희귀해 
식용이 일반화하지 않았다. 

스위스에서 발간된 '버섯도감'에 
따르면 댕구알버섯은 크기가 

커지기 전 딱딱한 상태에서 먹을 수 있다. 
국내에서 발견된 지름 15㎝ 이상의 

댕구알버섯은 이미 말랑말랑한 
상태로 식용하기에는 적합하지 않다. 

댕구알버섯은 급격한 기후 변화나 
환경조건이 바뀔 때 꽃을 피우며 

하룻밤 사이에 크기가 
급격하게 커지는 특징이 있다. 

처음에는 생식생장시기가 시작되면 
꽃이 흰색을 띠고, 씨앗을 퍼뜨리기
 위해 푸석푸석하게 변한다. 

흰색의 꽃은 노란색으로 변했다가 
검게 변하면서 악취를 풍긴다. 

석순자 농촌진흥청 농업미생물과
 박사는 "해외 문건에 남성 성기능 
개선에 좋다는 효능이 나와 있다. 

개체 수가 적어 구성 성분에 대해서는 
아직 연구가 더 필요하다"면서

 "크기가 커진 뒤에 먹었을 때는 
포자가 호흡기로 들어가 재채기가 
나오고 맛도 없다"고 설명했다. 

이어 "이번에 국내에서 다량의 
댕구알버섯이 발견된 것은 

세계적으로도 이례적인 일이라면서
 버섯은 건조하다가 갑자기 비가 많이 

온다거나 기온 변화가 급격히 변하면 
번식을 위해 꽃을 피운다"며 

"최근 마른 장마 뒤에 태풍 '나크리'가
 지나가면서 이런 조건이 맞춰진 
것으로 보인다"고 덧붙였다.

농진청은 성균관대학교 약학대학에 
시료를 보내 댕구알버섯의 식물질과 
기능성 물질을 확인하고 있다. 

그렇다면 세계적으로 희귀한 '
댕구알버섯'의 가치는 얼나마 될까.

세계 3대 진미로 뽑히는 '송로버섯'의 
경우 유럽에서 1㎏에 1억원이
 넘는 가격에 팔리고 있다.

하지만 댕구알버섯은 개체 수가 
극히 적고 효능에 대해서도 확실히 
검증이 되지 않은 상태다. 

개체 수가 워낙 적고 식용이 
일반화하지 않아 일반적인 버섯과 
달리 시장이 형성돼 있지 않다. 

거래 자체가 성립되지 않다 보니 
가격 역시 전무하다. 다만 희귀한 

버섯인 만큼 일반적인 버섯보다는 
가치가 높다고 볼 수 있다.

석 박사는 "댕구알버섯의 가치를 
돈으로 환산하기는 어렵지만 

정말 희귀한 버섯인 것은 맞다"면서
 "이전까지는 시료가 충분치 않아 

유전자원을 확보하지 못했는데 
이번 기회를 통해 유전자원을 

확보해 인공재배 연구를 
진행할 계획이다"고 말했다. 

댕구알버섯은 지난 3일 전남 담양에서 
발견된 뒤 5일 전북 전주와 충남 서천, 

경기 과천, 강원 영월에서 
잇따라 발견됐다. 

6일에도 전남 장성과 과천에서 
추가로 댕구알버섯이 발견됐다.]

출처 : 임금님진상품포털사이트