스크랩 살코기 안에 양념이 쏙쏙! 맵단짠의 정석, 찜닭 맛집 BEST5

[호야.]

간장 베이스 양념에 각종 채소와 당면 사리를 넣고 졸여낸 ‘찜닭’. 때로는 달콤하게, 때로는 짭짤하게, 때로는 매콤하게! 각종 양념이 적절하게 배합되어 환상의 감칠맛을 자아낸다. 닭고기 속 안까지 양념이 스며들어 살코기 한 점 만으로도 입맛을 사로잡는다. 감자, 양배추, 양파 등의 다채로운 야채까지 곁들이면 골라 먹는 묘미가 쏠쏠! 오늘은 찜닭 맛집 5곳을 소개한다.

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1. 닭고기와 해산물의 감칠맛이 어우러진, 거창 상림리 ‘건계정’

mingfood_님-인스타그램

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매장을 둘러싸고 있는 푸릇푸릇한 나무와 시원하게 펼쳐져 있는 냇가가 운치를 더하는 ‘건계정’. 거창군 향토음식점 1호로 지정된 곳으로 1979년부터 한 자리를 지켜오고 있다. 대표 메뉴 ‘해물 찜닭’은 매콤하면서도 상큼한 맛을 내던 1대 대표의 레시피에 2대 대표가 해산물을 넣어 짙은 감칠맛을 더했다. 홍합, 표고버섯, 새우, 낙지, 꽃게 등 10여 가지가 넘는 재료가 들어가는 찜닭은 입에 착 감기는 중독성 있는 맛을 자랑한다. 쫀득한 닭고기를 시작으로 다채로운 해산물과 채소를 골라 먹는 재미가 쏠쏠하다. 남은 국물에 김 가루와 공깃밥을 넣고 고소하게 볶아낸 ‘볶음밥’도 꼭 맛봐야 하는 별미다.

[식신 TIP]

▲위치: 경남 거창군 거창읍 거안로 1173-21
▲영업시간: 매일 11:00 – 21:00, 월요일 휴무
▲가격: 토종닭백숙 60,000원, 해물찜닭 55,000원, 야채찜닭 41,000원

2. 영탁이 인정한 찜닭 맛집 건대 ‘안동참찜닭’

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찜닭이 유명한 안동이 고향인 영탁이 인정한 찐 맛집 건대 ‘안동참찜닭’. 방탄소년단의 진도 방문한 맛집으로 유명하다. 사장님이 안동 찜닭골목에서 찜닭집을 운영하다 서울 건대에 정통 원조 찜닭을 맛 볼 수 있게 가게를 차렸단다. 그래서인지 가게 내부 곳곳에는 하회탈이 걸려있는 등 안동의 분위기가 느껴진다. 푸짐하게 나오는 안동찜닭은 나오자마자 향과 윤기로 군침이 돌게한다. 큼지막하게 들어간 감자와, 당근 그리고 양념이 잘 배어든 당면은 탱글함을 그대로 유지 하고 있다. 부드러운 닭고기는 달콤짭짤한 간장소스와 찰떡궁합을 자랑한다.

[식신 TIP]

▲위치: 서울 광진구 동일로20길 117
▲영업시간: 11:00-24:00
▲가격: 찜닭(소) 23,000원

3. 찜닭은 항상 옳다, 대명동 ‘또이스찜닭’

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‘또이스찜닭’은 국물이 많아 찜닭먹은 후 밥 비벼먹는 것이 별미다. 맵싹한 양념이기에 매운 맛에 약하다면 다소 힘들 수 있는 곳. 당면사리를 추가해서 먹는다면 진정한 찜닭을 맛볼 수 있다.

[식신 TIP]

▲위치: 대구 남구 양지북길 100
▲운영시간: 11:00~22:00
▲가격: 또이스찜닭 31,000원, 후라이드치킨 21,000원

4. 40년 전통의 안동찜닭 전문 ‘위생찜닭’

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안동구시장 내에 위치한 ‘위생찜닭’은 40년의 역사가 있는 노포다. 신세계 정용진 부회장이 추천한 맛집으로 유명하며, 수요미식회에도 방영이 되었다. 대표 메뉴인 ‘찜닭’은 맵기를 조절할 수 있고 맵거나 짠 맛이 자극적이지 않아서 부담없이 먹을 수 있다. 푸짐한 당면과 살코기에는 양념이 깊게 배어 있어서 제대로 된 맛을 느낄 수 있다. 천연재료로 요리를 한 찜닭을 맛보고 싶다면 추천한다.

[식신 TIP]

▲위치: 경북 안동시 번영1길 47 위생찜닭
▲영업시간: 매일 09:00 – 21:00 수요일 휴무
▲메뉴: 찜닭(중) 32,000원, 조림닭 (중) 32,000원

5. 푸짐한 양으로 인정받는 ‘안동유진찜닭’

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‘안동유진찜닭’은 셋이와서 한 마리를 다 못 먹고 갈 정도로 푸짐한 양으로 인정받는 곳이다. 찜닭은 간장과 카라멜소스, 흑설탕, 매운건고추가 들어가 짭짤하고 칼칼한 맛이 일품이다. 당면과 감자가 한데 어우러져 있어서 취향 껏 골라서 먹을 수 있다. 대표 메뉴인 찜닭 외에도 조림닭, 마늘닭 들이 있으며 후라이드는 별미로 꼽힌다.

[식신 TIP]

▲위치: 경북 안동시 번영1길 47 안동 유진찜닭
▲영업시간: 매일 09:00-21:00 매달 2,4번째 월요일 휴무
▲메뉴: 찜닭 32,000원, 조림닭 32,000원