입맛 확 살려주는 별미 고들빼기 김치 정말 맛있어요

[갈대]

https://youtu.be/3duNtBvJBcw?si=xKsZDpasbJiH1mnQ

[갈대]

쌉싸름 하지만 입맛이 확
맛있는 별미김치 고들빼기 만들어보세요.


[재료 (Ingredients)]
고들빼기 1kg (1kg Korean lettuce)
물 3L (3L Water)
굵은소금 1컵 (1cup Coarse salt)
쪽파 300g (300g Green onion)
밤 11개 (11 Chestnut)

[양념 (Seasoning)]
고춧가루 1컵 (1cup Chili powder)
다시마물 1컵 (1cup Kelp water)
다진마늘 3숟갈 (3Tbsp Mince garlic)
생강청 1숟갈 (1Tbsp Ginger jam)
쌀엿 3숟갈 (3Tbsp Rice syrup)
매실청 3숟갈 (3Tbsp Plum syrup)
멸치진젓 5숟갈 (5Tbsp Heavy anchovy sauce)
멸치액젓 5숟갈 (5Tbsp Anchovy sauce)

[갈대]

0:00 안녕하세요
0:12 고들빼기 다듬기
1:28 고들빼기 씻어주기
1:58 고들빼기 절여주기
3:33 씻어서 숙성시키기
5:19 부재료 다듬기
7:14 고들빼기 양념하기
9:35 고들빼기 무쳐주기
11:16 간보고 마무리

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