유진수산의 병어회 무침

[윤주혜(양평)]

유진수산에서 자랭이 병어3키로를 구매해서 머리 지느러미 잘라

4마리씩 포장을 해서 냉동에 넣어 놓았어요.

오늘 4마리를 꺼내어 살짝만 해동해서 썰어 식초에 설탕을 넣어

녹인물에 넣고 버믈버믈 했다가 체에 받쳐 무침했습니다.

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미나리 깻잎 오이를 절여서 짜놓은거예요

사진에 마늘과 파가 안보이는데 비빔장 만들때 마늘과 대파 흰부분 과일을 함께 넣고 갈아줬어요.

[정인숙(충남)]

비주얼이 끝내줍니다.
군침 도네요~^^

[윤주혜(양평)]

이광님 샘 따라쟁이 했는데 정말 맛있었어요

[이광님(광주광역시)]

잊고 있었네요
저도 한덩이 내서
무쳐야겠네요~

[윤주혜(양평)]

앞은로는 저의 애 메뉴가 될거 같아요ㆍㅎㅎ

[임순덕(울산)]

와 새콤하게 맛나보입니다
먹은듯 입안에 침 고이는 비쥬얼입니덩 ㅎ

[윤주혜(양평)]

새콤 달콤 정말 맛났습니다ㆍ한번 도전해 보세요ㆍ

[노병애(서울)]

살아있는 생선만 무쳐 먹는줄 알았는데
냉동된 병어로도 해먹을수있네요~좋은
정보로 저도 한번 도전해 보겠습니다~**

[윤주혜(양평)]

이광님 샘 글에 참치와 병어는 냉동해서 먹어도 된다는 글에
저도 힘을 얻어 따라쟁이 했는데 싱싱한걸 넣어놔 그런가
살짝 해동해도 비린내 안나더라구요.

[조정문(목포유진수산)]

병어 초무침에 참기름넣고 밥비벼먹으면 완전 짱이예요~
저희 가게식구들 최애 메뉴랍니다ㅎㅎ
맛있게 드셔주셔서 감사합니다

[윤주혜(양평)]

전 국수 넣어 비벼 먹으면 좋겠다는 생각만 하고 있었는데 밥도 맛이 있다니 한번 해 먹어 봐야 겠어요ㆍ메뉴 하나 추가 감사합니다ㆍ