스크랩 삼복(초복.중복.말복)의 어원, 유래, 풍속

[어린양]

삼복(초복.중복.말복)의 어원, 유래, 풍속

 

삼복(초복.중복.말복)의 어원, 유래, 풍속

 ① 초복(初伏)

   삼복(三伏)에서 첫 번째 복(伏)이며, 하지가 지난 뒤 셋째 경일(庚日)에 듭니다.

삼복의 첫째 복으로 여름의 시초를 말합니다.

하지 이후 제3경(庚)일을 초복이라 하는데, 대략 7월 11일부터 7월 19일 사이에 옵니다.

  이 시기는 소서(小暑)와 대서(大暑) 사이가 되므로 더위가 본격적으로 오는 시기입니다.

 ② 중복(中伏)

삼복(三伏)의 하나이며, 하지가 지난 뒤 네 번째 경일(庚日)에 듭니다.

하지 후 제4경일을 말합니다.

복 또는 경은 더운 시기를 나타내는 말입니다.

이에 대하여 하지 후 제3경일을 초복, 입추 후 제1경일을 말복이라고 합니다.

중복과 말복 사이는 대개 10일 간격이지만, 20일을 격하는 경우가 있습니다.

이런 경우를 월복(越伏)이라 합니다.

③ 말복(末伏)

삼복에서 마지막 복이며, 입추가 지난 뒤의 첫 번째 경일(庚日)을 이릅니다.

1. 삼복의 어원
삼복은 음력 6월에서 7월 사이에 들어 있는 속절(俗節)입니다.

하지 후 셋째 경일(庚日)을 초복, 넷째 경일(庚日)을 중복, 입추 후 첫 경일(庚日)을 말복이라 하여,

이를 삼경일(三庚日) 혹은 삼복 이라 합니다.

복날은 10일 간격으로 오기 때문에 초복과 말복까지는 20일이 걸립니다.

그러나 해에 따라서 중복과 말복 사이가 20일 간격이 되기도 하는데, 이를 월복(越伏)이라고 합니다.

 복의 어원에 대해서는 신빙할 만한 설이 없습니다.

   다만 최남선의《조선상식(朝鮮常識)》에 의하면 '서기제복(暑氣制伏)'이라는 뜻으로 풀이되고 있습니다.

2. 삼복의 유래
   복은 원래 중국의 속절로 진(秦)·한(漢) 이래 매우 숭상된 듯 합니다.

   조선 후기에 간행된《동국 세시기》의 기록에 의하면

    "상고하면《사기(史記)》에 이르기를 진덕공(秦德公) 2년에 처음으로 삼복 제사를 지냈는데,

     성 4대문 안에서는 개를 잡아 충재(蟲災)를 방지했다고 했다."라는 내용이 전합니다.

   이로 보아 삼복은 중국에서 유래된 속절로 추측됩니다.

3. 삼복의 풍속
   삼복은 1년 중 가장 더운 기간으로 이를 '삼복더위'라 합니다.

   조선시대 궁중에서는 더위를 이겨 내라는 뜻에서

   높은 벼슬아치들에게 빙표(氷票)를 주어 관의 장빙고에 가서 얼음을 타가게 하였습니다.

   복중엔 더위 피하기 위하여 아이들과 부녀자들은 여름 과일을 즐기고,

   어른들은 술과 음식을 마련하여 산간계곡으로 들어가 탁족(濯足)을 하면서 하루를 즐깁니다.

   한편으로 해안지방에서는 바닷가 백사장에서 모래찜질을 하면서 더위를 이겨내기도 합니다.

   복날과 관계 있는 속신으로 '복날에 시내나 강에서 목욕을 하면 몸이 여윈다.'는 것이 있습니다.

    이러한 속신 때문에 복날에는 아무리 더워도 목욕을 하지 않습니다.

   그러나 초복에 목욕 하였다면 중복과 말복 날에도 목욕을 해야 하는데,

   이런 경우에는 복날마다 목욕을 해야만 몸이 여위지 않는다고 믿었기 때문입니다.

4. 삼복의 음식
   초복과 중복, 그리고 말복에 걸친 삼복더위를 이겨내는 시절음식으로 개장국이 있습니다.

   개장국은 더위로 인해 허약해진 기력을 충전시켜 줍니다.

   허준이 저술한《동의보감(東醫寶鑑)》에

      "개고기는 오장을 편안하게 하며 혈맥을 조절하고, 장과 위를 튼튼하게 하며,

       골수를 충족시켜, 허리와 무릎 온(溫)하게 하고, 양도(陽道)를 일으켜 기력 증진시킨다."는 기록이 있어

     개고기의 효능을 구체적으로 설명하고 있습니다.

   이외에도 복날에 개장국을 끓여 먹는 풍속은 여러 세시기(歲時記)에도 나타납니다.

   이들 기록은 개고기의 효능과 복중에 개장국을 절식(節食)으로 즐기는 이유를 설명하고 있습니다.

  《열양세 시기(洌陽歲時記)》에 의하면

     "복날에 개장국 끓여 조양(助陽)한다."는 기록 있고,

   또《동국세 시기(東國歲時記)》에는 "개장국을 먹으면서 땀을 내면 더위를 물리쳐 보허(補虛)한다."고 하였습니다.

   또〈농가월령가(農家月令歌)〉에는 황구(黃狗)의 고기가 사람을 보한다고 하여, 황구를 일등품으로 여기고 있습니다.

   이러한 문헌을 통해서 볼 때, 개장국은 우리 민족이 건강식으로 널리 즐겼음을 알 수 있습니다.

   개고기 요리법에 관한 기록은 조선시대 조리서에 나타납니다.
   조선시대 조리서에는 개고기 요리의 종류와 원리를 다양하게 기록하고 있습니다.

   《규곤시의방》에는 개장·개장국누르미·개장고지누르미·개장찜·누런개 삶는 법, 개장 고는법 등

         전통 요리법이 자세하게 기록 되어 있습니다.

   《부인필지(婦人必知)》에 의하면 "개고기의 피 씻으면 개 냄새가 나고, 피가 사람 에게 유익하니 버릴 것이 아니라

        개 잡을때 피를 그릇에 받아 고기국에 넣어 차조기잎을 뜯어 넣고 고면 개 냄새가 나지 않는다."라는 기록이 있습니다.

   우리 민족이 개장국을 건강식으로 널리 즐겼음은 분명하나 지방에 따라서 개고기 먹으면 재수가 없다고 금하기도 했습니다.

   특정 종교의 세계관에 의해 개고기를 식용으로 하는 것을 금기시 하기도 하였습니다.

   이러한 이유로 개장국을 대신하여 삼계탕을 즐기기도 했습니다.

   삼계탕은 햇병아리를 잡아 인삼과 대추, 찹쌀 등을 넣고 고은 것으로서 원기를 회복하는 데 도움을 줍니다.

   이외에도 팥죽을 쑤어 먹으면 더위를 먹지 않고, 질병에도 걸리지 않는다고 하여 초복에서 말복까지 먹는 풍속이 있습니다.

   팥죽은 벽사의 효험 가진다는 믿음 가지고 있기 때문에, 무더운 복 중에 악귀를 쫓고 무병하려는 데에서 나온 풍습입니다.

복음식(伏飮食)

  삼계탕(蔘鷄湯) 

      원기(元氣) 회복의 차원에서 더위를 물리치는 음식으로

      복날 대부분의 가정에서 즐겨 먹는 음식이 삼계탕(蔘鷄湯)입니다.

      보통 햇병아리를 잡아 인삼(人蔘)과 대추, 찹쌀을 넣고 삶아 먹는데, 더위를 이겨낸다고 합니다.

  개장 - 구장(狗醬), 구탕(狗湯), 보신탕(補身湯)

     '복(伏)'자가 '사람 인'변[人]에 개 견[犬]자를 쓴 것에서 알 수 있듯이

      복날 개를 삶아 먹는 것은 더위를 잊는 것뿐만 아니라

      보신(補身)과 액(厄)을 물리치는 음식이라고 합니다.

   팥죽 

      무더운 복중에 악귀(惡鬼)를 쫓는 의미에서 붉은 빛의 음식인 팥죽을 먹는 풍속도 있습니다.

      보통 찹쌀가루로 만든 새알심[경단(瓊團)]을 함께 넣어 먹습니다.

 보양식 맛있게 드시고

 무더운 주말 잘 보내십시요^^*

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[베데스다]

[개]고기 [게]걸스럽게 먹는 [개]신교 목사들..
교회당 교역자,중직자 여름 수양회에 개고기 요리 잘하는 여자 권,집사들 대개 동원하여
호탕한 웃음소리~왁자지껄 떠들며 포식하는 모습.. 복날만 되면 생각나는 비호감추억 -
이 쑤시며 떠드는 소리가 영낙 짖는 소리로 들렸습니다.^^

[어린양]

개먹사들이죠...^^