고구마 수확, 심기, 재배에 대한 모든 것
고구마는 맛있는 간식이자 건강에도 좋은 식품이죠. 밭에서 직접 키워 먹는 고구마는 더욱 특별한 맛을 선사합니다. 고구마 재배에 관심이 많으시다면, 심는 시기부터 수확 시기까지 궁금한 모든 것을 알려드릴게요.
고구마 심는 시기
- 주된 시기: 5월 중순 ~ 6월 중순
- 너무 일찍 심으면 서리가 내릴 위험이 있고, 늦게 심으면 생육 기간이 짧아져 고구마가 작게 자랄 수 있습니다.
- 품종에 따른 차이:
- 조생종: 5월 중순
- 중생종: 5월 하순 ~ 6월 초순
- 만생종: 6월 중순
고구마 수확 시기
- 일반적인 시기: 모종을 심은 후 120일 정도 (9월 초 ~ 9월 중순)
- 품종에 따른 차이: 조생종은 빨리, 만생종은 늦게 수확합니다.
- 서리 내리기 전: 서리가 내리면 고구마가 얼어 맛이 떨어지므로 서리 내리기 전에 수확해야 합니다.
고구마 캐는 시기 (수확 시기)
- 땅속 깊이: 땅속 깊이 자란 고구마는 캐기 어렵습니다. 5월 중순경에 심으면 고구마가 얕게 자라 캐기 쉽습니다.
- 기온: 기온이 충분히 올라간 5월 중순경에 심으면 고구마가 얕은 곳에 열려 캐기가 쉬워집니다.
고구마 재배 및 키우기 과정
- 토양 준비: 배수가 잘 되고 햇볕이 잘 드는 곳을 선택하여 충분히 갈아엎고 퇴비를 줍니다.
- 모종 심기: 고구마 모종을 눕혀서 심고 흙으로 덮어줍니다.
- 물 주기: 흙이 마르지 않도록 규칙적으로 물을 주되, 과습은 피해야 합니다.
- 순지르기: 덩굴이 너무 길게 자라면 순지르기를 해주어 양분이 고구마로 집중되도록 합니다.
- 잡초 제거: 잡초는 고구마의 성장을 방해하므로 꾸준히 제거해줍니다.
- 병충해 관리: 병충해 발생 시 적절한 방제를 해줍니다.
고구마 수확 방법
- 덩굴을 제거합니다.
- 호미, 삽 등을 이용하여 고구마에 상처가 나지 않도록 조심스럽게 캐냅니다.
- 캐낸 고구마는 흙을 털어내고 그늘에서 말립니다.
- 상처가 난 고구마는 따로 보관하여 먼저 먹습니다.
꿀팁:
- 고구마는 큐어링 과정을 거치면 저장성이 높아집니다.
- 품종에 따라 맛과 모양이 다르므로 자신에게 맞는 품종을 선택하는 것이 좋습니다.
- 텃밭에서 고구마를 키울 때는 다양한 품종을 함께 심어보는 것도 좋은 방법입니다.
더 궁금한 점이 있다면 언제든지 질문해주세요.
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이 정보가 고구마 재배에 도움이 되셨기를 바랍니다.