🔴 고들빼기김치 간단하게 뚝딱라이브 생방송

[갈대]

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[갈대]

-재료
손질 후 고들빼기 1.5kg, 다시마 우린 물 300ml, 찹쌀가루 3스푼
당근 300g, 양파 반개, 사과 반개, 배 반개, 천연조미료 1스푼, 소금 1티스푼
멸치액젓 7스푼, 새우젓 3스푼, 멸치진젓 4스푼, 고춧가루 400ml
매실액 4스푼, 다진마늘 3스푼, 생강청 1스푼, 조청 4스푼, 쪽파 330g

-레시피
1. 손질한 고들빼기를 물 4리터에 소금 400ml 풀어서 2일 삭혔어요.
삭힌 고들빼기를 마지막에 헹궈서 물에 3시간 담가두었어요.
2. 고들빼기 뿌리 큰 거는 칼집을 넣어서 잘라주세요.
3. 다시마 우린 물 200ml, 찹쌀가루 3스푼 풀어서 풀을 쒀주세요.
4. 당근 300g를 채 썰어주세요.
5. 믹서기에 양파 반개, 사과 반개, 배 반개, 다시마 우린 물 100ml 넣고 갈아주세요.
6. 풀물, 갈은 재료, 당근채를 섞어주세요.
7. 멸치액젓 7스푼, 새우젓 3스푼, 멸치진젓 4스푼, 고춧가루 400ml, 매실액 4스푼, 다진마늘 3스푼, 생강청 1스푼, 조청 4스푼, 천연조미료 1스푼(생략가능), 소금 1티스푼 섞어주세요.
8. 고들빼기 물기를 짜서 양념에 버무려주세요.

[갈대]

9. 쪽파도 양념에 따로 버무려주세요.
10. 김치통에 고들빼기를 담는데 켜켜이 쪽파도 담아주세요.

[앞골36]

[하루살이]