나물무침 무말랭이 고추잎 무침

[크리스탈동하]

무말랭이 처음은 실패하고 무서워서 못하다가
만능양념장이 있기에 다시 도전!
찹쌀풀을 쑤어서 식히고..
집에서 가루 내었더니 거칠어요...
나중에 섞을때 체에 한번 걸렀어요..
지저분할까봐요..

무말랭이 먼지만 제거할 정도로 빠르게 씻어서 건지고(불리지 않아요)꼬들한게 좋아서요.
고추잎 데쳐서 얼린것 녹이고...
무말랭이와 고추잎을 볼에 넣고
액젓이랑 생강가루 넣고 쉐키쉐키!
(밑간 하는겁니다.무말랭이 특유의 잡내도 없애고요)
여기에 식은 찹쌀풀과 만능양념장 넣고 조청 좀 넣어 버무리면 끝!
통깨 옵션! 전 선호하지만요...ㅎ

양념이 넉넉하고 좀 간간하게 무쳐야 나중에까지..
완전 맛나요~~~~~
이번엔 성공했어요...
신랑이 사왔냐네요...ㅎㅎㅎ

[조윤금]

먹음직스러워요~

[크리스탈동하]

감사합니다...
제가 하고도 넘 만족스러워요..
주변에 선물도 했어요....^^

[레가토]

스탈동하님, 무말랭이와 환상의 궁합 고추잎과 무침 넘 맛나게 하셨네요.
찹쌀풀도 직접 가루내시고
만능양념장까지...살림솜씨 넘 좋아요.
주변에 받으신 분들 아주 좋았겠어요.
합니다

[크리스탈동하]

잘 봐주셔서 감사드려요~~~~
고추잎도 제가 작년에 데쳐서 얼리고..ㅎㅎ
오로지 요거하기 위해서....
신랑이 궁상떤다고 엄청 뭐라했었어요...
그러더니 맛나다고 엄청 잘 먹네요...ㅎㅎ
찹쌀가루 만들기 위해 분쇄기를 살수도 없고...
좀 거칠어도 직접 만들었다는 자부심으로 사용합니다...ㅎㅎ

[주함곰국]

너무 맛나보이네요 ^^
오독오독 식감도 좋을거 같네요

[크리스탈동하]

도시락 반찬으로 싸왔어요...ㅎㅎ
불리지 않아서 오도독 거려요...
맛점 하세요~~~~~^^

[수정이]

무말랭이 좋아하는데 맛있게 무치셨네요 .
항상 불렸는데 오도독 거리게 불리지 말고 해야겠어요.^^

[크리스탈동하]

무를 좀 얇게 썰어서 말렸더니 불리면 맛이 없어요...
담에는 좀 두껍게 썰어 말려야 겠어요...

[매실이좋아]

무말랭이무침을맛나게하셧네요 ~
밥생각납니다 ~

[크리스탈동하]

저녁시간이 다가와서 그럴꺼예요..
담에는 이쁜 그릇에 세팅도 해서 이쁘게 올려볼께요.....^^
즐거운 저녁되세요~~~~^^

[스카이]

몆번 만들었다가 식구들이 먹지않아
버린후 만들기 겁났는데
따라하면 성공할수 있을까요ㅋㅋ

[크리스탈동하]

저도 첨엔 버렸습니다....ㅠㅠ
무서워서 못만들고 있었지요...
무말랭이에 밑간하는것과 양념을 넉넉히 하는게 뽀인트인거 같아요...^^
맛나게 만들어 보세요~~~~~^^

[복숭아(진실농원)]

아공
맛있겠어요
겨울에만 만드는줄 알았는데
여름철 밑반찬도 좋겟습니다
꾹 합니다

[크리스탈동하]

갑자기 먹고싶어져서 담아봤어요...
뜨거운 밥에도 좋고 물말은 밥에도 좋고 누릉지 끓여서도 좋네요....
벌써 다 먹어서 다시 담아야겠어요...