무의 효능!

우리 속담에 겨울엔 '무' 먹고 여름엔 '생강' 을 먹으면 의사를 볼 필요가 전혀 없다란 말이 있습니다. 그만큼 겨울에 먹는 무는 산삼도 부럽지 않을 만큼건강에 좋다는 말이지요. 오늘은 겨울철 '무'의 효능에 대해 알아 보겠습니다. 1. 위장 강화 무에는 전분을 분해하는 아밀라아제 를 비롯해 단백질을 분해하는 프로테아제 지방을 분해하는 리파아제 등 각종 소화효소들이 많이 함유되어 있습니다. 이런 소화효소 덕분에 속이 쓰리거나 더부룩 하거나 또는 숙취에 시달리는 경우 무가 소화를 촉진시켜 위장 건강에 좋습니다. 2. 변비, 대장암 예방 무는 탁월한 배변 효과를 가지고 있어 무즙을 섭취하면 배변량이 크게 증가 하여 쾌변을 유발합니다. 또한 식이섬유가 풍부해 대장의 연동운동을 활발하게 해 변비를 예방하고 대장암 예방에도 큰 도움을 줍니다. 특히, 무는 장을 튼튼하게 해주며 장 건강 회복을 돕고 칼로리가 낮아 다이어트 식품으로도 매우 좋습니다. 3. 노화방지, 피부미용 무는 포도당, 설탕, 과당 및 섬유소와 비타민C 와 무기염류 및 아미노산을 함유하고 있는데요. 특히 비타민C 는 배보다 무려 8~10배 정도 많다고 합니다. 이처럼 비타민이 풍부하기 때문에 피부에서 멜라닌 색소가 침착 되는 것을 막아 주근깨를 없애 주는 미백 효과가 탁월합니다. 또한 무는 항산화작용 이 있어 노화를 방지해 주는 효과가 있으며 무의 껍질에는 무 속보다 비타민C가 2배나 더 들어 있으 므로 껍질을 벗겨 내지 말고 깨끗이 씻어서 껍질채 먹는 것이 좋습니다. 4. 변비 예방 "무"에는 리그닌이라는 식물성 섬유가 함유 되어 있는데요. 이 성분이 장의 운동을 촉진하여 변비를 개선 하며 장 속의 노폐물을 깨끗하게 청소해 준다고 합니다. 리그닌은 자른 면이 클수록 증가하는데 잘게 썰어 무말랭이를 만들어 먹으면 더 좋으며 감기에 걸려 기침과 가래가 심하신 분들은 무를 삶아 낸 물에 꿀을 넣어 꾸준히 드시면 거담작용을 해 감기나 기침이 사라집니다. 5. 감기 예방 무의 매운 맛과 향을 내는 성분인 메틸메르캅탄과 겨자유가 항균, 가래, 거담 작용을 하기 때문에 감기 예방에도 좋은 효과가 있으며 특히, 환절기나 겨울철에 무가 가래를 삭이고 목이 건조하지 않게 수분을 공급하는 역할을 합니다. 기침이나 천식에 좋은 꿀과 함께 무즙을 만들어 드시면 기관지 질환 예방에 큰 도움이 됩니다. 6. 각종 성인병 예방 "무" 껍질에 있는 비타민P 는 모세혈관 을 튼튼하게 만들고 혈액순환을 원할하도 록 도와 뇌졸중 등 겨울철 혈관질환을 예방하고 개선하는데 도움을 줍니다. 7. 항암 효과 "무"에 들어있는 성분이 몸속 독성을 제거해 발암 물질을 파괴하며 항암 효과가 있습니다. "무"의 매운맛을 내는 성분은 유황 화합물 이며 이 성분들이 항암, 항산화, 항균, 항염 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 이 성분은 "무"의 조직이 파괴될 때 생성되기 때문에 강판에 "무"를 갈아 먹는 것이 가장 좋은데요 특히 함유되어 있는 오게시타제 성분이 발암 물질을 제거하고 위벽을 보호하여 위궤양 치료에 도움을 주는 것이 증명 돼 미국 암 예방협회 에서도 무와 같은 근채류를 날마다 먹으라고 권장한다고 합니다. 이외에도 비타민C 와 각종 무기질이 풍부해 건강에 있어 가장 중요한 면역력을 높여 주는 역할을 합니다. 8. 독소배출, 숙취해소 "무"는 특히 담배로 인한 니코틴을 배출 시켜주는 효과가 있다고 합니다. 니코틴을 중화하고 해독하며 소변으로 배출시키는 역할을 해 평소 담배를 많이 태우는 분들에게 아주 좋은 식품입니다. 또한 숙취를 일으키는 아세트알데히드 성분을 체외로 배출 시켜주는 아밀라제 성분이 많아 숙취에 좋은 효과를 나타냅니다. 9. 천연 소화제 비타민과 무기질 등이 풍부해 과거부터 약용으로 쓰였던 무는 여러가지 소화효소가 많이 들어있는데요. 과식이나 체했을 때지방과 단백질을 분해하는 효소들이 많아소화불량 및 복통 증상을 빠르게 완화 시키는 용도로 사용하면 좋습니다. ■겨울철 무 야무지게 먹는 법 ※꼭 껍질채 드세요! 위에서 이야기했지만 다시 한번 더 강조하면 무는 속보다 껍질부분 에 비타민C가 약 2배 정도 더 많습니다. 또한 껍질에는 파이토 케미컬 이라는 식물성 화학물질이 많은데 이들은 모두 항산화 성분으로 심혈관 질환예방, 암예방, 노화예방 등등의 효과가 있으니, 무 껍질은 버리지 말고 깨끗하게 닦아서 통채로 드시는 것이 가장 좋습니다. ※무청도 버리지 마세요! 무에도 비타민C가 많지만, 무청에는 더 많은 비타민류가 들어있습니다. 그 중에서도 비타민C 는 무에 함유된 양보다 4배 이상 많으며, 무 100g 중 70mg 이상의 비타민C가 무청에 들어 있으니 절대 버리지 마시고 함께 요리해서 드세요! ※건조해서 드셔보세요! 무는 무말랭이, 무청은 시래기로 말려서 드시는데 기존 무와는 조금 색다른 맛을 즐길 수도 있지만, 이 역시 영양가가 굉장히 높습니다. 무를 말리면 미네랄과 결합하여 화학반응을 일으키며 무말랭이가 됩니다. 무말랭이에는 칼슘이 470mg이나 들어 있어서 생무와 비교했을 때 15배나 더 많고 철분과 비타민 B1, 비타민B2, 추가로 비타민D까지 늘어납니다. 활동량이 줄고 햇볕을 잘 못받는 겨울철에는 뼈가 약해지기 쉬운데 무말랭이를 섭취하면 뼈 건강에도 도움이 됩니다. 여성의 골다공증, 빈혈 예방에도 좋습니다. 겨울철에 무우 많이 드시고 건강 지키세요.