제육볶음 양념 레시피: 풍미 가득한 고추장 돼지불고기 만들기
집에서 간편하게 즐기는 매콤달콤 제육볶음!
한국인이라면 누구나 좋아하는 제육볶음! 밥도둑이 따로 없죠.
오늘은 집에서도 쉽게 만들 수 있는 제육볶음 양념 레시피를 알려드릴게요.
여기에 시각적인 만족감까지 더해줄 다양한 도 함께 준비했으니,
지금 바로 레시피를 확인하고 요리 시작해 보세요!
재료 준비
- 돼지고기 앞다리살 또는 삼겹살 500g
- 양파 1개
- 대파 1/2대
- 청양고추 2개
- 마늘 5~6쪽
- 고추장 3큰술
- 고춧가루 2큰술
- 간장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 생강즙 1/2작은술
- 참기름 1큰술
- 후추 약간
- 식용유 적당량
레시피
- 재료 손질: 돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 양파, 대파, 청양고추는 채 썰어 준비합니다. 마늘은 다져서 준비합니다.
- 양념 만들기: 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 생강즙, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 고기 밑간: 돼지고기에 양념장을 넣고 버무려 30분 이상 재워둡니다.
- 볶기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 재워둔 돼지고기를 볶습니다.
- 야채 넣기: 고기가 어느 정도 익으면 채 썬 양파, 대파, 청양고추를 넣고 함께 볶습니다.
- 마무리: 야채가 숨이 죽으면 불을 끄고 참기름을 한 번 더 둘러 버무려줍니다.
팁
- 돼지고기는 얇게 썰어야 더욱 빨리 익고 양념이 잘 배입니다.
- 매운 맛을 즐기는 분들은 청양고추를 더 넣어주세요.
- 양파는 볶을수록 단맛이 강해지니, 취향에 따라 볶는 시간을 조절해주세요.
따끈한 밥에 제육볶음 한 숟가락!
매콤달콤한 제육볶음은 언제 먹어도 맛있죠.
집에서 간단하게 만들어 온 가족이 함께 즐겨보세요.
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참고: 위 레시피는 기본적인 제육볶음 레시피이며, 개인의 취향에 따라 재료나 양념의 비율을 조절할 수 있습니다.
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