노각무침 만드는 법 오이노각무침 늙은 오이 요리

[조치환]

노각무침 & 오이노각무침: 아삭아삭한 여름 입맛을 돋우는 레시피

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노각무침

노각 특유의 아삭한 식감과 쌉싸름한 맛이 일품인 노각무침은 여름철 입맛을 돋우는 대표적인 반찬입니다. 오이와 함께 버무리면 더욱 풍성한 맛과 식감을 즐길 수 있는데요, 지금부터 노각무침과 오이노각무침 만드는 법을 자세히 알려드릴게요.

노각무침 레시피

재료:

• 노각 1개
• 쪽파 5~6개
• 고춧가루 2큰술
• 간장 2큰술
• 식초 2큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 1큰술
• 통깨 약간

만드는 법:

1. 노각은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 채 썰어줍니다.
2. 쪽파는 어슷하게 썰어줍니다.
3. 볼에 채 썬 노각, 쪽파, 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘을 넣고 버무립니다.
4. 마지막에 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.

오이노각무침 레시피

재료:

• 노각 1/2개
• 오이 1개
• 쪽파 5~6개
• 고춧가루 2큰술
• 간장 2큰술
• 식초 2큰술
• 설탕 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 참기름 1큰술
• 통깨 약간

만드는 법:

1. 노각과 오이는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 채 썰어줍니다.
2. 쪽파는 어슷하게 썰어줍니다.
3. 볼에 채 썬 노각, 오이, 쪽파, 고춧가루, 간장, 식초, 설탕, 다진 마늘을 넣고 버무립니다.
4. 마지막에 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.

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오이노각무침

팁:

• 노각의 쓴맛을 줄이려면 소금에 살짝 절였다가 물기를 꼭 짜서 사용합니다.
• 오이는 냉장고에 넣어 차게 해서 먹으면 더욱 시원하고 아삭한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 기호에 따라 양파, 당근 등 다른 채소를 추가하여 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있습니다.

노각무침 & 오이노각무침 활용법:

• 밥반찬으로 즐기기
• 면 요리에 곁들여 먹기
• 쌈 채소와 함께 싸 먹기

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노각무침 활용 예시

여름철 입맛 없을 때, 아삭아삭한 노각무침과 오이노각무침으로 상큼한 식탁을 만들어 보세요!

노각무침 오이노각무침 여름반찬 집밥 레시피

다양한 노각 요리

위 은 예시이며, 실제 요리 결과물과 다를 수 있습니다.

Disclaimer:

• The provided images are for illustrative purposes only and may not accurately represent the final dish.
• Always follow food safety guidelines when preparing any dish.

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