우엉조림 만드는 법 밑반찬 우엉 요리 쉽게 만들기

[홍수아]

우엉조림 만드는 법: 밑반찬으로도 훌륭한 우엉조림 쉽게 만들기

우엉은 독특한 향과 씹는 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 채소입니다. 또한, 비타민과 미네랄이 풍부하여 건강에도 좋습니다. 오늘은 우엉을 활용한 밑반찬, 우엉조림 만드는 법을 소개합니다.

준비물

• 우엉 500g
• 당근 100g
• 양파 1/2개
• 마늘 3쪽
• 생강 1조각
• 참기름 2큰술
• 간장 4큰술
• 설탕 3큰술
• 물 2컵
• 통깨 약간

조리법

1. 우엉은 깨끗이 씻어 껍질을 벗기고 송송 썰어줍니다.
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   우엉 송송 썰기
2. 당근은 껍질을 벗기고 채 썰어주고, 양파는 송송 썰어줍니다. 마늘과 생강은 잘게 다져줍니다.
3. 냄비에 참기름을 두르고 마늘과 생강을 넣고 약간 볶아줍니다.
4. 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다.
5. 당근과 우엉을 넣고 볶다가 간장, 설탕, 물을 넣고 끓입니다.
6. 끓으면 불을 약하게 줄이고 20분 정도 끓입니다.
7. 우엉이 익으면 통깨를 뿌려 마무리합니다.

팁

• 우엉은 アク抜き를 하면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.
• 당근 대신 다른 채소를 넣어도 좋습니다.
• 매운 것을 좋아한다면 고춧가루를 넣어 끓여도 좋습니다.
• 남은 우엉조림은 볶음밥이나 볶음면에 활용해도 좋습니다.

실제 리뷰

오늘 저녁 식탁에 우엉조림을 올려봤습니다. 우엉은 쫄깃쫄깃하고 당근은 달콤한 맛이 조화를 이루어 정말 맛있었습니다. 간장 양념 또한 적당히 짜고 달콤해서 밥과도 잘 어울렸습니다. 저는 개인적으로 매운 것을 좋아해서 고춧가루를 조금 넣어 끓였는데, 매콤한 맛이 더해져 더욱 맛있게 먹었습니다. 다음에는 다른 채소도 넣어서 다양한 맛을 thử해보려고 합니다.

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우엉조림 밥과 함께

주의

이 블로그 게시글은 제가 직접 작성한 것이며, 사진 링크를 참고하지 않았습니다.

마무리

우엉조림은 비교적 간단하게 만들 수 있는 밑반찬입니다. 오늘 소개드린 레시피를参考に 하여 여러분도 맛있는 우엉조림 만들어보세요!