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<div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin" data-link="https://cafe.daum.net/subdued20club" data-link-newwindow="_blank"><a href="https://cafe.daum.net/subdued20club" target="_blank" class="ke-link"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/c66b4a1a23c64192bd183f48a1868843d96257d5" width="288" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/c66b4a1a23c64192bd183f48a1868843d96257d5" data-origin-width="1024" data-origin-height="1024"></a></div><p style="text-align: center;">출처: <a href="https://theqoo.net/square/1101313265" target="_blank" class="ke-link">https://theqoo.net/square/1101313265</a></p><p style="text-align: left;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignLeft" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/67fcfce3a8a9ed733b6c35498ad301181464ede8" class="txc-image" width="800" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/67fcfce3a8a9ed733b6c35498ad301181464ede8" data-origin-width="800" data-origin-height="600"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignLeft" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/c689cd24f52e7c988a463f120fcdb5e7e4b97a96" class="txc-image" width="1200" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/c689cd24f52e7c988a463f120fcdb5e7e4b97a96" data-origin-width="1200" data-origin-height="795"></div><p style="text-align: left;"><b><span data-ke-size="size18">Salo(살로, 쌀로)</span></b></p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;">돼지비계를 소금에 절여 만든 보존음식.</p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;">한국에선 돼지비계를 보통 버리거나 기름내는데 쓰는 정도가 전부이므로 괴식으로 여기기 쉽지만</p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;">옛날 영하 10~30도를 넘나드는 혹한에서 고열량 식품이 필요했던데 반해 일반고기는 쉽게 상했기에 탄생한 음식.</p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;">제조법은 돼지비계를 소금과 향신료에 버무려 나무통에 2주정도 염장해 꺼내먹고, 지역별로 이후에 훈제과정을 거치기도 함.</p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"><b>살코기가 없을수록</b> 더 고급으로 취급되며 맛은 부드럽고 기름짐. </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;">막상 먹어보면 짭짤해서 한국인들도 먹어보고 호평하는 사람이 많음.</p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignLeft" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/5e4265c4cd234e19043eb14a0236123680425421" class="txc-image" width="740" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/5e4265c4cd234e19043eb14a0236123680425421" data-origin-width="740" data-origin-height="494"></div><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignLeft" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/2f9f291566d4679f08ccb2dda7dc8e8beadf3885" class="txc-image" width="1200" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/1IHuH/2f9f291566d4679f08ccb2dda7dc8e8beadf3885" data-origin-width="1200" data-origin-height="900"></div><p style="text-align: left;">보존성이 좋고 날것으로도 먹을 수 있으며 먹는 방법은 무수히 많은데</p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;">가장 기본적인 방법은 잘게잘라 호밀빵위에 얹어먹는 것이고 거기에 마늘이나 피클등을 얹어 느끼함을 줄인 샌드위치로 만들어 먹거나</p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;">스프나 소시지등의 요리에 재료로 넣기도 하는데 살로를 넣은 따듯한 야채스프는 감기에 좋다고 여겨지고 있음.</p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;">기름지고 짭짤한만큼 술안주로도 매우 좋고 특히 보드카와의 조합은 맛으로도 건강에도 살인적이라고 함.</p><p style="text-align: left;"> </p><p style="text-align: left;">보드카와 비슷한 소주와도 잘 어울릴 안주.</p>
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카페 게시글
악플달면 쩌리쩌려버려
흥미돋
비계 극혐하는 우리나라에서는 이상해보일 요리.jpg
뱅쮸
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조회 85,447
24.05.02 23:07
댓글 27
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첫댓글 우리나라 돼지 비계 안먹는지 몰랏네....
제육볶음에서 비계골라먹는 행복으로 살앗는데...
베이컨 같을거같아 맛잇겟다ㅠㅠ
진짜 개맛있겠다 관찰레랑 판체타같은 염장육 좋아하는데...
안주각이다
딱 한조각만 먹어보고싶다
우억 생각만해도 느끼한데 조금만 먹으면 괜찮을지도
나도 비계 좋아하는딬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 사실 친구들이 맨날 느끼하다그래서 느끼한척 했지 느끼한 음식 뮤르겟음.. 비계랑 닭껍질 환장함 ㅎ
나 비계충인데 배달음식들 비계비율 높은 곳은 사람들이 별점테러해서 한국 가게들 살코기 범벅임 난 뻑살 넘시러ㅜㅜ비계사랑
삭제된 댓글 입니다.
구글링해보니 우크라이나래! 우크라이나 여행갔을 때 비계 진짜 많이 먹는다 싶더니 ㅋㅋㅋㅋ
살코기가지고와!!!
오 비계 막 좋아하는건 아닌데 한번 먹어보고싶다
존맛일것같다...
먹어보고싶다 비계 좋아해 ㅎ
저걸 막창같은거로 감싸면 약간 대창맛나려나 츄베릅
키토식 하는 사람들 먹기 좋겠다
미틴 예전엔 비계 극혐했는데 이제 맛을 알았어요 저거 존맛일듯
먹어보고싶다!
와 궁금해 맛있을거갘아
미췬... 나 비계 개좋아하는데
갸마싯겟다
차가우면 이상할거 같은데...서걱한게
우크라이나 친구가 자기네 음식이라고 대접해줘서 먹엇는디 삼겹살이나 수육이 더 맛잇음ㅠ
개존맛 보르쉬랑 호밀빵이랑 먹으면 뻑예 소리 절로 나옴
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개맛잇을거같애
치즈같을거같아
헐 미친 얼마전에 우크라이나 식당 갔다가 먹었는데!!! 저 맨 왼쪽 첨에 치즌줄 알고 아무 생각없이 먹었는데 그냥 비계라 충격이었는데ㅠ 다 남기고 왔는데저런 음식이었구나~