늙은호박요리 호박국끓이는방법 별미국

[최경진]

늙은 호박으로 만드는 별미 호박국!

구수하고 달콤한 늙은 호박으로 끓여 먹는 호박국은 가을철 별미 중 하나입니다.

늙은 호박국의 다양한 매력

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늙은 호박국

• 건강: 비타민 A가 풍부하여 눈 건강에 좋고, 베타카로틴은 항산화 작용을 합니다.
• 소화: 부드러운 식감으로 소화가 잘 되어 어린이나 노약자에게도 좋습니다.
• 달콤함: 늙은 호박 특유의 달콤함이 국물에 우러나와 자연스러운 단맛을 즐길 수 있습니다.

늙은 호박국 끓이는 방법

재료:

• 늙은 호박 1/4개
• 소고기 (혹은 돼지고기) 100g
• 무 1/4개
• 양파 1/2개
• 대파 1/2대
• 된장 2큰술
• 고춧가루 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 국간장, 소금 약간

레시피:

1. 재료 손질: 늙은 호박, 무, 양파, 대파를 먹기 좋은 크기로 썰고, 소고기는 핏물을 제거합니다.
2. 볶기: 냄비에 기름을 두르고 소고기를 볶다가, 양파를 넣어 함께 볶습니다.
3. 국물 만들기: 볶은 재료에 무, 늙은 호박을 넣고 물을 부은 후 끓입니다.
4. 양념하기: 국이 끓어오르면 된장, 고춧가루, 다진 마늘을 넣고 간을 맞춥니다.
5. 마무리: 대파를 넣고 한소끔 끓인 후 불을 끄고 국간장과 소금으로 간을 더합니다.

Tip:

• 늙은 호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 사용합니다.
• 더욱 고소한 맛을 원한다면 들깨가루를 넣어 끓여도 좋습니다.
• 취향에 따라 새우젓이나 멸치액젓을 넣어 감칠맛을 더할 수 있습니다.
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늙은 호박 손질

다양한 늙은 호박 요리

늙은 호박은 호박국 외에도 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

• 호박죽: 부드러운 식감으로 아이들 간식으로 좋습니다.
• 호박전: 밀가루와 계란을 입혀 노릇하게 부쳐 먹습니다.
• 호박볶음: 다른 채소와 함께 볶아 먹으면 든든한 한 끼 식사가 됩니다.

늙은 호박의 달콤함과 구수함이 어우러진 호박국으로 건강한 한 끼를 만들어 보세요!

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다양한 늙은 호박 요리

을 통해 더욱 생생하게 늙은 호박 요리를 만들어 보세요!

위 은 참고용이며, 실제 요리 결과물과 다를 수 있습니다.

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