♣……요리 순두부카레라이스

[그대의 추억(광주/남)]

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순두부카레라이스

한 끼 든든하게

카레에 순두부를 넣어 짜지 않고 부드러워요.
여기에 쫄깃한 조갯살 더하고 마지막에 김가루 뿌리니
시판 제품보다 맛이 더 풍부해.

재료

1인분

필수재료

양파(⅓개),카레가루(1/5봉=20g),순두부(½팩=175g),밥(1공기)

선택 재료

조갯살(⅓컵),김가루(1)

• 

  1

  양파는 굵게 다지고,

  

  2

  조갯살은 옅은 소금물(물 2컵+ 소금 0.5)에
  흔들어 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼고,

  

  3

  냄비에 식용유(2)를 두른 뒤 양파를 넣어
  중간 불로 저어가며 1~2분간 볶고,

  

  4

  카레가루(1/5봉지=20g)와 물(1컵)을 넣어
  덩어리 없이 풀고,

  

  5

  끓어오르면 조갯살과 순두부를 넣어
  한 번 더 끓이고,

  

  6

  조갯살이 익으면 불을 끄고 밥과 함께
  그릇에 담아 김가루를 뿌려 마무리.

  
  

[그대의 추억(광주/남)]