아삭이고추 된장무침: 5분 만에 완성되는 여름철 밑반찬 레시피
무더운 여름철, 입맛을 돋우는 밑반찬이 필요하다면 아삭이고추 된장무침을 추천합니다. 싱싱한 아삭이고추와 구수한 된장의 만남이 환상적인 조화를 이루는 메뉴죠. 간단한 재료와 짧은 조리 시간으로 누구나 쉽게 만들 수 있어요.
재료 준비
- 아삭이고추 10개
- 다진 마늘 1큰술
- 다진 대파 1줌
- 된장 1큰술
- 쌈장 1큰술
- 고추장 1/2큰술
- 고춧가루 1/2큰술
- 올리고당 1큰술
- 설탕 0.5큰술
- 참기름 1큰술
- 깨소금 1큰술
만드는 법
- 아삭이고추 손질: 아삭이고추를 깨끗하게 씻어 어슷썰기 합니다.
- 양념장 만들기: 볼에 다진 마늘, 다진 대파, 된장, 쌈장, 고추장, 고춧가루, 올리고당, 설탕을 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다.
- 버무리기: 썰어놓은 아삭이고추에 양념장을 넣고 조물조물 버무립니다.
- 마무리: 참기름과 깨소금을 넣고 한 번 더 버무리면 완성입니다.
팁
- 매운 정도: 아삭이고추의 매운 정도에 따라 고춧가루의 양을 조절할 수 있습니다.
- 다른 채소: 아삭이고추 외에 오이, 파프리카 등 다른 채소를 넣어 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
- 보관: 냉장 보관하면 2~3일 동안 맛있게 즐길 수 있습니다.
아삭이고추 된장무침은 밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 제격입니다.
여름철 입맛 없을 때 간단하게 만들어 드셔보세요!
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