고구마 찌는 법 달달하게 고구마 삶는 팁

[박소린]

달콤한 비밀 레시피大公開! 찐 고구마 맛있게 삶는 법

고구마는 단맛과 영양이 풍부하여 많은 사랑을 받는 한국의 대표적인 식재료입니다. 하지만 간단해 보이는 찐 고구마도 조금만 더 알면 더욱 맛있게 즐길 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 오늘은 달콤한 비밀 레시피를 공유하여 여러분의 찐 고구마 맛을 한 단계 업그레이드시켜 드리겠습니다!

준비물

• 고구마 2~3개 (중간 크기)
• 물 適量
• 다시마 1조각 (선택)
• 소금 한 꼬집 (선택)

레시피

1. 고구마 깨끗이 씻기: 흙이나 이물질을 제거하기 위해 流水로 깨끗이 씻어줍니다.

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   깨끗이 씻은 고구마

2. 고구마 찌는 방법 선택:

   • 찜기 이용: 찜기에 물을 넣고 끓인 후, 고구마를 올려 20~30분 정도 쪄줍니다.
   • 냄비 이용: 냄비에 물을 넉넉히 넣고 끓인 후, 고구마를 넣고 20~30분 정도 익힙니다.
   • 전자레인지 이용: 고구마를濡れた 타월로 싸서 전자레인지에 넣고 5~10분 정도 돌립니다.

3. 달콤함을 더하기 위한 비밀팁:

   • 다시마 넣기: 냄비에 다시마를 넣어 함께 끓이면 고구마가 더욱 달콤하고 부드러워집니다.
   • 소금 한 꼬집 넣기: 냄비에 소금 한 꼬집을 넣으면 고구마의 단맛을 더욱 살려줍니다.

4. 익었는지 확인하기: 젓가락으로 찔러 들어가면 부드럽다면 익은 것입니다.

5. 완성 및 팁:

   • 찐 고구마는 따뜻하게 먹거나, 식혀서 아이스크림이나 요거트를 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
   • 남은 찐 고구마는 으깨서 앙금이나 호떡, 쿠키 등을 만들어 활용할 수도 있습니다.

찐 고구마 맛있게 삶는 3가지 추가 팁

1. 고구마 종류 선택: 단호박, 자색 고구마, 금황 고구마 등 고구마 종류에 따라 맛과 식감이 다릅니다. 개인 취향에 따라 선택하거나, 여러 종류를 섞어 쪄 먹는 것도 좋습니다.
2. 적당한 크기로 손질: 고구마를 너무 크게 썰으면 익는 데 시간이 오래 걸리고, 작게 썰면 영양 성분이 파괴될 수 있습니다. 2~3cm 정도의 입자리 크기로 손질하는 것이 좋습니다.
3. 불 관리: 냄비에 물을 넣고 끓인 후에는 중불에서 익히는 것이 좋습니다. 강불로 익히면 고구마 겉만 익고 속은 덜 익을 수 있습니다.

찐 고구마, 오늘 저녁 식사 메뉴로いかがですか?

위에 소개드린 레시피와 팁을参考に, 여러분만의 달콤한 찐 고구마를 만들어 즐겨보세요!