도라지로 만든 요리

<P> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=520 align=center border=0> <TBODY> <TR> <TD align=middle> <IMG height=398 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.kbs.co.kr%2Fcms%2FICSFiles%2Fartimage%2F2006%2F03%2F31%2Fc_2te_vita02%2F02.jpg" width=470 border=0></TD> <TD></TD> <TD></TD></TR> <TR> <TD> <DIV><SPAN class=body style="FONT-SIZE: 9pt"><FONT color=#5b689a><B><BR>▣ 도라지 피클</B></FONT></SPAN><BR><BR><SPAN class=body style="FONT-SIZE: 9pt">- 재료 : 도라지300g, 소금1/2컵, 레몬1개, 마른고추2개, 생강1톨, 설탕1/2컵, 식초1컵, <BR>　　　 월계수잎 3장<BR><BR></SPAN></DIV></TD> <TD></TD> <TD></TD></TR> <TR> <TD vAlign=top width=520 colSpan=3> <DIV><SPAN class=body style="FONT-SIZE: 9pt"><BR> 1. 도라지를 까서 5cm크기로 잘라 끓는 물에 데친 다음 찬물에 행궈 낸다. <BR> 2. 냄비에 물8컵에 소금, 설탕을 넣고 끓여 식힌다. <BR> 3. 용기에 도라지를 넣고 2의 국물을 붓고 식초를 넣는다. <BR> 4. 마른고추는 큼직하게 어슷 썰고 생강은 얇게 저미고 레몬도 저며 3에 넣는다.<BR></SPAN></DIV></TD></TR></TBODY></TABLE></P> <P> </P> <P> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0> <TBODY> <TR> <TD height=15></TD></TR></TBODY></TABLE><xBASE&#033&#033 target="_son"></P> <DIV id=PostContent> <TABLE style="TABLE-LAYOUT: fixed" cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0> <TBODY> <TR> <TD class=pt_text name="hl"> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=520 align=center border=0> <TBODY> <TR> <TD width=520> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=520 align=center border=0> <TBODY> <TR> <TD> <DIV><SPAN class=body style="FONT-SIZE: 9pt"><FONT color=#5b689a><B>▣ 도라지밥</B></FONT></SPAN><BR><BR><SPAN class=body style="FONT-SIZE: 9pt">- 재료 : 쑥도라지200g, 대추5알, 은행8알, 불린쌀2컵, 흑미1/2컵<BR>- 양념장 : 간장4큰술, 들기름1큰술, 다진파1큰술, 다진마늘1/2큰술, 통깨1작은술<BR><BR></SPAN></DIV></TD> <TD></TD> <TD></TD></TR> <TR> <TD vAlign=top width=520 colSpan=3> <DIV><SPAN class=body style="FONT-SIZE: 9pt"><BR> 1. 도라지는 껍질을 까고 어슷어슷 썰어 소금물에 씻는다. <BR> 2. 대추는 씨를 빼고 3등분하고 은행은 볶아서 껍질을 벗긴다. <BR> 3. 솥에 쌀과 흑미를 섞어서 담고 도라지, 대추, 은행을 넣고 밥을 짓는다. <BR> 4. 양념장을 곁들여낸다<BR><BR></SPAN></DIV></TD></TR></TBODY></TABLE></TD> <TD></TD> <TD></TD></TR> <TR> <TD width=520> <HR align=center width=520 color=#cc3300 noShade> </TD> <TD></TD> <TD></TD></TR> <TR> <TD width=520> <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=520 align=center border=0> <TBODY> <TR> <TD align=middle> <IMG height=398 src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fimg.kbs.co.kr%2Fcms%2FICSFiles%2Fartimage%2F2006%2F03%2F31%2Fc_2te_vita02%2F01.jpg" width=470 border=0></TD> <TD></TD> <TD></TD></TR> <TR> <TD> <DIV><SPAN class=body style="FONT-SIZE: 9pt"><FONT color=#5b689a><B><BR>▣ 도라지 골뱅이 무침</B></FONT></SPAN><BR><BR><SPAN class=body style="FONT-SIZE: 9pt">- 재료 : 도라지200g, 골뱅이150g, 다진파3큰술, 다진마늘1큰술, 고춧가루2큰술, 설탕1큰술<BR>　　　　레몬즙3큰술, 참기름1/2작은술<BR><BR></SPAN></DIV></TD> <TD></TD> <TD></TD></TR> <TR> <TD vAlign=top width=520 colSpan=3> <DIV><SPAN class=body style="FONT-SIZE: 9pt"><BR> 1. 도라지를 7cm길이로 잘라 채를 썬다음 살짝 데쳐 팬에 식용유를 두르고 도라지를 볶아 <BR>　 다진마늘, 다진파를 넣고 소금으로 간한다. <BR> 2. 골뱅이 국물에 고춧가루를 불려 다진마늘 다진파, 설탕, 레몬즙을 넣고 잘 섞는다. <BR> 3. 볶은 도라지와 골뱅이를 넣고 2를 넣어 버무린다음 소금으로 간하고 참기름을 두른다.</SPAN></DIV></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV> <P> </P> <P> </P> <P>  <TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0> <TBODY> <TR> <TD height=15></TD></TR></TBODY></TABLE><xBASE&#033&#033 target="_son"></P> <DIV> <TABLE style="TABLE-LAYOUT: fixed" cellSpacing=0 cellPadding=0 width="100%" border=0> <TBODY> <TR> <TD class=pt_text name="hl"> <P align=center>재료 <BR>통도라지150g, 당근50g, 버섯5장, 깻잎15장, 밀가루1컵, 김4장, 달걀1개, 간장1큰술, <BR>무(간것)1큰술, 레몬즙2큰술, 황설탕1큰술, 다진파1큰술, 소금 <BR> <IMG src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fwww.kbshealth365.com%2Fwebzine%2Fdata%2Fp1_886_1.jpg" align=center border=0> <BR>만드는 요령 <BR>① 통도라지는 잔뿌리를 자른 다음 절반으로 갈라놓고 당근도 같은 모양으로 썬 다음 <BR>끓는 물에 데쳐낸다. <BR>② 생표고는 끓는 물에 데쳐놓고 마른 것은 물에 불려 놓는다. <BR>③ 도라지, 당근, 표고는 소금으로 간해서 살짝 볶아낸다. <BR>④ 김은 4등분 해놓고 깻잎도 물기 없이 준비한다. <BR>⑤ 물1컵에 달걀을 풀고 밀가루1컵을 넣고 가볍게 저어준다. <BR>⑥ 깻잎위에 김을 놓고 도라지, 당근, 표고를 놓고 돌돌 말아 튀김옷을 입혀 튀겨낸다. <BR>⑦ 튀김을 절반으로 잘라 접시에 담고 양념장과 같이 낸다.</P></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV>