

인삼은 주로 삼계탕 만들때 넣던지 우유에 갈아 먹던지 아님 물을 끓여 차로 먹었지
다른 요리는 해본적이 없었는데 오늘은 새롭게 무침에 도전해 봅니다

무침만 하는것 보단 밥도 같이 하면 좋을것 같아 인삼 밤 대추 불루베리 은행을 준비하여

찹쌀에 소금 조금 넣어 불리지 않은 쌀이라 그냥 압력솥에 합니다


이것 저것 골고루 넣어 갓지었더니 영양밥이 찰지고 맛있네요

지금부턴 쉽고 간단하게 인삼 무침을 시작합니다


첫번째는 인삼은 곱게 채썰고 실부추와 대추는 적당히 썰어놓고 잣도 다져 놓습니다

다져놓은 잣과 소금조금 그리고 유자청을 다져 볼에 담고

고루 섞은후

썰어놓은 인삼 대추 부추를 넣고 무쳐줍니다

예쁜 접시에 담고 흑임자를 솔솔 ~~`
유자청과 잣을 넣어 달콤하고 상큼하고 고소한 맛이에요

두번째는 겉절이 양념비슷하게 했어요


인삼과 실부추 홍고추를 채썰어놓고


멸치액젓 고추가루 마늘 참깨 꿀을 넣고 양념장을 만들어


이렇게 무쳤어요
인삼 실부추 겉절이라고 해야 하나요
양념맛이 강하지 않아 부담없고 익숙한 맛이에요



세번째는 인삼에 붙어있는 잔뿌리만 떼어서


고추장에 꿀만 넣고 양념장을 만들어 무쳤어요


고추장과 인삼이 은근 잘 어울리죠 맛도 있고요

여기는 참깨를 솔 솔 ~~~
매콤하고 달콤하고 쌉싸르한게 입맛을 돋우는 맛인거 같아요


인삼은 부추 마늘 등과 잘 어울린다 하네요
굵은 부추보다는 실부추가 부드러워서 더 좋은거 같아요


인삼의 효능을 보니 좋은점이 많이 있네요
제품으로 접할수 있는것도 많지만
요리에 접목시켜 식탁에서 자주 만나도 좋을것 같아요

항상 느끼는 거지만 만들고 사진 찍는것 보다 설명이 더 어렵네요 ㅎㅎㅎ
이 요리는 인삼 아가씨 인삼으로 만들었습니다

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첫댓글 나리꽃님~
영양찰밥에 인삼무침이 여름철보양식으로
입맛돋구는데 좋겟어요~
솜씨 쨩 입니다~~
감사합니다
입맛없을때 찰밥만 먹어도 맛있는데
골고루 넣어 영양 섭취하니 더 좋지요
맛있는 여름보양식 입니다.
응용요리 멋져요~~
지우지우님 감사요
인
영양찰밥 
보양식이네요.

무침 모두 맛나겠지만 부추와 넘 잘 어울리네요.
님의 요리


밥만 먹어도 힘이 불끈불끈
세가지맛의 인
볼수록 배고파지는 나리
레가토님 감사요
인삼과 부추가 궁합이 좋다더니
정말로 잘 어을리네요
인
보양밥 너무 멋지게 하셨네요.

맛있는 영양찰밥 더운 여름철에
기력없을때 먹으면 아주 좋겠어요,
입맛없을때는 찰밥만 먹어도 맛있고 든든해요
깔끔 상큼으로 시각 미각 살아있듯 무침 아주아주 맛나겠어요~~
어가네님 감사합니다
삼이 가격대가 있어 만들기 쉽진 않지만 입맛없을때 딱 좋은것 같아요
인삼 때문일까요 밥알이 살아있어요 완전 건강해지는 느낌이 팍팍옵니다
귀한 재료들이 들어가서 그렇지 않을까요


요즘 폭염으로 기운없고 밤맛없을때 인삼영양찰밥에 3가지 나물 입맛돋구네요.
계속되는 폭염으로 하루하루가 힘드시죠?
불앞에 서기도 싫은 ㅎㅎ 날도 많고요
남이 해주면 더 좋은 ~
그래서 저도 가끔 남의밥 먹으러 가요
맛집으로 ~~~~