<![CDATA[
<P style="TEXT-ALIGN: left">
<IMG class=txc-image hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/14142F0C49B3670CC2" width=650 vspace=1 border=0 actualwidth="650"></P>
<P><굴무침></P>
<P> </P>
<P>바다 내음 가득한 생굴을 이용하여 매콤한 맛으로 식탁에 올린다면</P>
<P>나른한 봄날의 오후가 바다의 향기로 가득해진답니다. </P>
<P>배와 밤..미나리를 첨가하여 무침을 했습니다.</P>
<P> </P>
<P>
<IMG class=txc-image hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/13737E0B49B366FEA7" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320">
<IMG class=txc-image hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/14737E0B49B366FEA8" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320"></P>
<P>미나리는 줄기만 다듬어서 3~4cm 길이로 자릅니다. 밤은 껍질을 벗겨내고 채를 썰어 놓습니다.</P>
<P>배 역시 껍질을 벗기고 채를 썰어 준비합니다.</P>
<P>생굴은 채에 담아 연한 소금물에 살살 흔들어 씻어 놓습니다.</P>
<P>(미나리 약간. 밤 3톨. 배 ½개.)</P>
<P> </P>
<P>
<IMG class=txc-image hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1569330949B366ED81" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320">
<IMG class=txc-image hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1169330949B366ED82" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320"></P>
<P>양념장을 준비합니다.</P>
<P>고추가루 1½ 큰술. 생강즙(생강분말) 1작은술. 깨소금 ½큰술. 다진 마늘 ½작은술. 멸치 액젓 ½큰술. 소금 조금.</P>
<P>분량의 재료들로 양념장을 만듭니다.</P>
<P> </P>
<P>
<IMG class=txc-image hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/116A370949B366D987" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320">
<IMG class=txc-image hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/156A370949B366DA88" width=320 vspace=1 border=0 actualwidth="320"></P>
<P>그릇에 준비된 재료들을 모두 담고 무침 양념으로 가볍게 버무립니다.</P>
<P>매콤하면서 향긋한 굴무침이 완성 되었습니다.</P>
<P> </P>
<P>
<IMG class=txc-image hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1113220A49B366C3EB" width=650 vspace=1 border=0 actualwidth="650"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 비교적 손쉬운 요리법중의 하나입니다.</P>
<P>멸치 액젓이 조금 가미되면 굴의 향기가 더욱 깊은 맛으로 표현이 됩니다.</P>
<P>젓갈 냄새는 전혀나지 않습니다.</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">
<IMG class=txc-image hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1175070B49B366B687" width=650 vspace=1 border=0 actualwidth="650"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">생굴을 이용한 무침 요리...</P>
<P>재료들의 조화가 기특할 정도로 멋진 맛을 냅니다.</P>
<P> </P>
<P>
<IMG class=txc-image hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1269E90949B366ABB5" width=650 vspace=1 border=0 actualwidth="650"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left"> 한 입 넣으면 차가운 특성을 지닌 음식이 멋진 향기를 내면서</P>
<P>아사거림과 함께 야들야들함으로 즐거움을 선사하다가 조용히 사라집니다.</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">
<IMG class=txc-image hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1413E10C49B366A093" width=650 vspace=1 border=0 actualwidth="650"></P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">배는 굴무침에서 단 맛과 함께 아삭거림을 지켰고,</P>
<P>밤은 굴의 고소함을 오도독 씹히는 질감과 함게 마지막의 단백함을 지탱해 주며,</P>
<P>미나리는 굴무침의 전체적인 향기로 더욱 멋들어진 맛을 표현합니다.</P>
<P> </P>
<P>
<IMG class=txc-image hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1512CB0A49B366909D" width=650 vspace=1 border=0 actualwidth="650"></P>
<P>찬으로 제격이고 반주로도 멋진 굴무침...</P>
<P>생굴은 추운 겨울철에 찬 바람과 함께 즐겨야 더 멋진 맛을 음미할 수 있다고 합니다...</P>
<P>차가운 날씨이지만 마음은 보다 더 포근하고 여유로운 마음가짐이길 기원해봅니다.</P>
<P> </P>
<P style="TEXT-ALIGN: left">
<IMG class=txc-image hspace=1 src="https://t1.daumcdn.net/cfile/1212520A49B36685A5" width=650 vspace=1 border=0 actualwidth="650"></P>
<!-- -->
]]>
카페 게시글
[건강]건강정보 ♡
겨울철 별미 굴요리~~~
청주댁
추천 0
조회 38
09.12.03 18:48
댓글 16
다음검색
첫댓글 지금이 제철이죠.....꿀꺽 침넘어가는소리~~~
감사합니다 ....이 세상에서 제가 제1로 좋아하는 굴 요리이네요.함 해먹어보고 들리겠습니다.
윗 글을보고나니 저절로 외쳐짐니다...소
주
야
놀
올
자
울님들 침 넘어 가는 소리가 이곳까지 들린답니다. 꼴~~~~~깍요. ㅎㅎㅎ
굴 전도 끝내줘요^^
맞아요. 어떻해... 배가 고파서인지 다 먹고 싶어요. 자~ 순서대로 하나씩... 굴밥, 굴탕, 굴전,굴보쌈,굴무침,굴회,굴튀김 등등............ 종류도 참 여러가지예요.
나도 모르게 침이 꿀꺽!!!....오늘 김장하면서 굴겉절이 해서 먹어야겟어요...^^
넘 맛있겠어요..... 나도 모르게 침이 고이네요.
하이고 참말로 울 청주댁님 이쁘시다 했더만 미워 질려고 합니다...이렇게 침넘어가게 하심 이 또한 괴씸죄에 쪼끔 해당되심을 기억하여 주시기 바랍니다...몰러유 ~어두워 시장도 못가고 마음과 입은 먹고 싶어 뗑깡 놓을려고 하고~우앙~~~~~
괴씸죄가 헌법 몆조항에 해당하나요...???? 아시는분 답주이소...청주댁님 심판...ㅋㅋㅋ
아휴~~~ 워쩐데유... 이젠 괴씸죄까지.......... 도와 주세요. 정말 잘못 했습니다요.
정말 잘못 하신거 맞습니다..긍께 만나는날 꼭 그 죄값으로 짠~하고 부딪힐수 있는 영광 주실꺼지요? 두분다아~~~~~
두분께서도 짠~하고 부딪힐수 있는 영광과 마실수 있는 영광까지 주실거죠 ???
참말로 세분이서 주거니 받거니.....아름다운3자매의 대화같소이다...하하하하.. 얼릉 접시 치워야 되겠당.....
괴씸죄는 헌법엔 없고요! 酒法에 있는 걸로 아룁니다..