비타민과 미네랄

<H1 align=center>비타? ·? 네랄의 성분과 효능</H1> 인간용의 자료·문헌 <HR> 비타? A <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·어슴푸레해도 빛의 강약을 느낀다 ·피부나 점막을 정상적으로 유지한다 ·면역 기능을 유지한다 ·점막의 암을 억제한다 ·생식기능을 유지한다 ·성장을 촉진한다 ·β카로틴은 체내에서 비타? A로 바뀐다.변환하지 않는 것에는 항산화 작용이 있다</TD> <TD width=200>·지용성. ·열에 약간 불안정. ·산화, 건조, 고온으로 망가지기 쉽다. ·연일 5만 IU이상을 취하면 두통·구토·발진·피로감등의 부작용이 나온다. ·임신 초기에 과잉 섭취하면 이상 태아의 출현율이 높아진다.</TD> <TD width=140>새레버 돼지 레버 우레버 녀석 장어 은등 </TD></TR></TBODY></TABLE> 　 비타? B1 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·당질의 분해를 돕는다 ·뇌의 중추 신경이나 손발의 말초 신경의 기능을 정상적으로 유지한다 ·장내 세균에 의해서 체내에서 합성된다</TD> <TD width=200>·수용성 ·가열하면 한층 더 걀?녹기 쉽다. ·알칼리(중조)를 더해 가열하면 망가진다. ·약산성으로 안정된다 ·다량으로 취해도 배출된다.독성도 알려지지 않았다.</TD> <TD width=140>강화미 돼지 등심육 돼지 후지육 장어 장어구이 </TD></TR></TBODY></TABLE> 　 비타? B2 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·지방질의 대사를 촉진해, 당질의 대사에도 관계된다 ·과산화 지방질을 분해한다 ·성장을 촉진한다 ·세포의 재생을 돕는다 ·점막을 보호한다 ·장내 세균에 의해서 체내에서 합성된다</TD> <TD width=200>·수용성 ·산이나 열에는 약간 안정 ·알칼리나 빛에 약하다 ·다량으로 취해도 걱정없다(상당히 대량으로 취했을 경우, 극히 보기 드물게, 가려움·저림등의 증상이 나오는 정도)</TD> <TD width=140>녀석 장어 돼지 레버 우레버 새레버 장어 장어구이</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 나이아신 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·당질, 지방질의 대사에 일한다 ·뇌신경의 기능을 살린다 ·혈행을 잘 한다 ·성 홀몬이나 인슐린의 합성과 관계된다 ·체내에서 필수아? 노산의 트리프트판60mg (으)로부터1mg 의 나이아신이 합성된다</TD> <TD width=200>·물에 조금 녹는다 ·열, 산, 알칼리, 빛에 강하다 ·산화 되기 어렵다 ·100mg 이상 취하면.피부가 얼얼 하거나 가려워지는 일이 있다</TD> <TD width=140>한편 소금 고등어 사투리 모습</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 판토텐산 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·지방질, 당질, 단백질의 대사에 일한다 ·부신피질 호르몬의 합성에 일한다 ·면역 항체의 산 생에는 라라구 ·자율 신경 전달 물질을 만드는데 필요 ·해독에 일한다 ·선인 콜레스테롤을 늘린다 ·장내 세균에 의해 합성된다</TD> <TD width=200>·산, 열, 알칼리에 불안정 ·많이 취해도 걱정없다</TD> <TD width=140>우레버 돼지 레버 새레버 낫토 찢어라</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 비타? B6 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·단백질 대사의 주역.지방질의 대사에도 빠뜨릴 수 없다 ·신경전달물질의 합성과 관계된다 ·항체, 적혈구 만들기에 불가결 ·인슐린의 합성에 일한다 ·장내 세균에 의해서 체내에서 합성된다</TD> <TD width=200>·수용성 ·산성으로 약간 안정 ·알칼리성, 빛에 약하다 ·1일200 ~500mg 의 대량 섭취에서는, 신경계의 장해가 나올 가능성이 있다</TD> <TD width=140>참치 꽁치 찢어?BR> 고등어 우레버 정어리</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 비타? B12 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·엽산과 서로 협력해 적혈구의 산 생에 일한다 ·신경세포내의 단백질이나 지방질, 핵산의 합성을 도와 신경계를 정상적으로 일하게 한다 ·엽산의 재이용을 돕는다 ·간장에 저? 된다</TD> <TD width=200>·수용성 ·약산성으로 안정되어, 강산성, 알칼리성, 빛으로 분해된다 ·대량으로 섭취해도 걱정없다</TD> <TD width=140>바지락조개 감 우레버 새레버 돼지 레버 해 좋은 맛</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 비타? B13 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>아직 불명한 점이 많다</TD> <TD width=200>·수용성</TD> <TD width=140>근채 밀맥아 맥주 효모</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 비타? B15 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·비타? E를 닮은 항산화 작용이 있다 ·비타? A·E와 함께 취하면 효과가 늘어난다</TD> <TD width=200>·수용성</TD> <TD width=140>무정백의 곡류 호박의 종 참깨 맥주 효모</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 비타? B17 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·비타? 17에 포함되는 시안 화합물이 시안에 분해되고, 암세포만을 공격한다고 여겨지고 있습니다.이 암억제 효과가 있는 시안은 독성 물질이기 위해, 대량으로 먹으면 위험하다고 합니다.</TD> <TD width=200>·1회에 먹는 양의 기준은1g 정도까지로 되어 있습니다.</TD> <TD width=140>살구, 체리, 사과, 복숭아,? , 플럼등의 종</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 엽산 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·비타? B12와 서로 협력해 , 적혈구의 산 생에 일한다 ·단백질과 핵산(DNA, RNA)의 합성에 일해, 몸의 세포 분열, 발육을 재촉한다 ·항체의 산 생에 일한다 ·장내 세균에 의해서 합성된다</TD> <TD width=200>·약알칼리성에서는, 열에 안정, 강산성에서는 열에 약하다 ·산소, 빛에 약하다</TD> <TD width=140>우레버 돼지 레버 쇠고기 시금치 돼지고기 감자</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 이노시토르 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·세포막을 구성하는 인 지방질의 성분이 된다 ·지방과 콜레스테롤을 몸을 사용할 수 있도록(듯이) 한다 ·간장에 지방이 모임 지나지 않게 일한다 ·몸 중(안)에서 합성된다</TD> <TD width=200>·수용성 ·많이 취해도 걱정없다</TD> <TD width=140>오렌지 수박 멜론 그레이프 후르츠</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 코린 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·레시틴을 만들어, 신경세포등의 세포막을 형성한다 ·지방과 콜레스테롤을 몸을 사용할 수 있도록(듯이) 한다 ·간장에 지방이 모임 지나지 않게 일한다 ·콜레스테롤을 정상치에 유지한다 ·혈관 확장 작용이 있는 신경전달물질 아세르코린의 재료가 된다 ·체내에서 합성된다</TD> <TD width=200>·수용성 ·대량으로 취해도 걱정없다</TD> <TD width=140>돼지 레버 란 우레버 대두</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 파라아? 노 안식향산 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·체내에서 엽산이 합성될 때 구성 성분으로서 불가결 ·장내의 유용균의 번식을 재촉한다 ·단백질의 대사에 일한다 ·판토텐산의 흡수를 도움 효과를 높인다 ·백발, 해 원을 예방한다 ·자외선으로부터 피부를 지킨다</TD> <TD width=200>·수용성 ·대량으로 취하면, 불쾌감, 구토등의 증상이 나온다</TD> <TD width=140>배아 빵 현미 우유 란 레버</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 비오틴 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·당질, 지방질, 단백질의 대사에 일한다 ·탄산 가스를 사용하는 반응을 돕는다 ·체내에서 장내 세균에 의해서 합성된다</TD> <TD width=200>·수용성 ·대량으로 취해도 걱정없다</TD> <TD width=140>새레버 우레버 돼지 레버 정어리 피너츠</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 비타? C <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·세포의 결합 조직인 콜라겐의 합성에 일해, 혈관이나 피부, 점막, 뼈를 강하게 한다 ·항산화 작용, 항암작용, 항바이러스 작용, 해독 작용이 있다 ·혈중 콜레스테롤을 내린다 ·기미의 아래인 멜라닌 색소의 생성을 억제한다 ·철이나 동의 흡수를 돕는, 헤모글로빈의 합성을 돕는다</TD> <TD width=200>·수용성 ·열, 공기, 알칼리, 산소에 약하다 ·1일에10g 이상 취하면 설사, 빈뇨, 발진이 나오는 일이 있다</TD> <TD width=140>그아바 딸기 귤천연 과즙 파파 귀 키위 브로콜리 유채꽃 네이블오렌지 오렌지</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 비타? D <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·칼슘과 인의 흡수를 도와 피중농도를 일정하게 유지해, 뼈나 이빨에의 침착을 재촉한다 ·칼슘의 뼈로부터의 용출과 뼈에의? 적을 조정해, 신장으로의 재흡수를 돕는다 ·근육의 기능을 잘 한다 ·비타? A의 흡수를 돕는다 ·자외선에 의해서 피부로 합성되어 간장에? 얻을 수 있다</TD> <TD width=200>·지용성 ·열에 약간 안정, 산화 되기 어렵다 ·1일 2만 IU를 장기간 취하면 독성이 나타나는 일이 있다.아이의 경우는 1800 IU이상.구토, 설사, 탈수증상을 일으키는 것 외에 혈관, 폐, 신장, 위 등에 칼슘이 침착한다</TD> <TD width=140>찢어라 그 있어 팥소 우노간 (으)로 하지 않아 여섯 개 장어 장어구이 가지키 좋음 나무</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 비타? E <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·과산화 지방질을 분해해, 세포막, 생체막을 활성 산소로부터 지켜, 마음 질환이나 뇌경색을 예방한다 ·발암을 억제한다 ·적혈구막지방질을 산화로부터 지켜, 용혈 성질피를 막는다 ·모세혈관의 혈행을 잘 한다 ·산소의 이용 효율을 높이고 내구력을 늘린다 ·황체 호르몬, 남성호르몬등의 생성 분비와 관계되어, 생식기능을 유지한다 ·비타? A·C, 셀렌의 산화를 막는다 ·충분한 비타? C가 있으면 항산화 작용이 높아진다 ·간장, 지방조직, 심장, 근육, 혈액, 부신 등에? 얻을 수 있다</TD> <TD width=200>·지용성 ·열이나 산에서는 망가지지 않는다 ·산패유, 철, 알칼리, 자외선등에서 망가진다 ·대량으로 취해도 걱정없다</TD> <TD width=140>아몬드 헤이즐 너트 장어 장어구이 명란젓 해바라기유 낙화생(필요해) 서양 호박 면실유 팥소 우노간 사후라워유 열리자 매우</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 비타? K <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·혈액 응고 인자를 합성한다 ·뼈에 칼슘이 침착하는 것을 돕는다 ·몸에 필요한 양의 반은 장내 세균에 의해서 합성된다 ·간장에 저장된다</TD> <TD width=200>·지용성 ·열에 안정되어 있지만, 빛, 알칼리, 알코올로 망가지기 쉽다</TD> <TD width=140>낫토 아아래 쪽 잎 평지과의 일,이년초 언덕 녹미채 시금치 하부나물</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 비타? P <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·모세혈관의 투과성을 유지해, 혈관벽을 강화한다.잇몸으로부터의 출혈이나 타박상에 의한 파랑 멍을 막는다.세균의 진입을 막는다 ·비타? C의 흡수를 도움 산화로부터 지킨다 ·혈관 수축 작용, 혈압? 졸작 용무가 있다 ·갱년기에 윤을 진정시킨다</TD> <TD width=200>·수용성 ·열, 빛, 산소에 약하다 ·대량으로 취해도 걱정없다</TD> <TD width=140>귤 레몬 오렌지 그레이프 후르츠 살구</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 비타? Q <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·세포막을 산화로부터 보호해 산소의 이용 효율을 높인다 ·정자를 활발하게 한다 ·면역 세포나 백혈구의 작용을 높인다</TD> <TD width=200>·지용성 </TD> <TD width=140>레버 가진다 쇠고기 돼지고기 한편 참치</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 비타? U <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·위산의 분비를 억제한다 ·위장의 점막의 수복에 일해, 위·십이지장 괴양을 고친다</TD> <TD width=200>　</TD> <TD width=140>양배추 양상추 샐러리 아스파라거스 파랑 김</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 칼슘 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·인·마그네슘등과 함께 뼈나 이빨을 형성해, 건강을 유지한다 ·심장의 고동을 유지해, 근육의 수축을 부드럽게 한다 ·신경의 흥분을 진정시켜 정신을 안정시킨다 ·혈액을 굳히고 출혈을 막는다 ·각종 호르몬이나 타액, 위액등의 분비에 일한다 ·세포의 분열, 분화를 재촉한다 ·백혈구의 식균작용을 돕는다 ·체내의 철의 대사를 돕는다 ·체액, 혈액의 항상성을 유지한다(미알칼리성에 유지한다)</TD> <TD width=200>·과잉에 흡수되는 것은 통상 없다 ·비타? D과잉에 의한 과잉 흡수에서는 고칼슘혈증이 되기 쉽다</TD> <TD width=140>·술의 뼈의 통조림 ·원이나 사기 ·정어리환말린 것 ·논농사 ·요구르트 ·우유 ·암도 물러나 ·평지과의 일,이년초 ·쪄서 말림 ·가공치즈</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 인 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·뼈나 이빨을 만드는 주재료가 된다 ·세포막을 구성한다.세포의 성장과 분화에 일한다 ·신경이나 근육의 기능을 정상적으로 한다 ·비타? B1·B2와 결합해 조효소가 되어, 당질의 대사를 진행시킨다 ·고에너지의 인산 화합물을 만들어, 에너지를? 있다 ·나이아신의 흡수를 돕는다 ·대량으로 취하면, 칼슘의 흡수나 배설에 영향을 준다 ·비타? D가 부족하면 이용율이 저하한다</TD> <TD width=200>·대량으로 섭취하면, 연조직에 칼슘이 침착한다 ·2 g이상의 섭취로 부갑상선 기능 항진을 초래한다</TD> <TD width=140>·원이나 사기 ·논농사 ·해 투계용의 닭 ·가공치즈 ·요구르트 ·우유 ·미림 말린 것 ·쪄서 말림</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 유황 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·아? 노산의 구성요소로서 몸의 조직을 만든다 ·연골, 뼈, 건을 만든다 ·건강한 피부, 조, 지를 만든다 ·비타? B1나 판토텐산의 구성요소로서 당질, 지방질의 대사에 일한다 ·유해? 네랄의? 적을 막는다 ·세균 감염의 저항력을 붙인다 ·간장의 담즙의 분비를 돕는다</TD> <TD width=200>식품으로 취求?한 과잉증은 걱정없다</TD> <TD width=140>·단백질이 풍부한 식품</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 칼륨 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·나트륨과 함께, 수분을 끌어 당겨 세포의 침투압을 유지한다.세포의 내외에서 물질의 교환을 한다 ·나트륨에 의한 혈압 상승을 억제한다 ·근육의 수축을? 활로 한다 ·에너지의 산 생에 일한다 ·신장에 있어서의 노폐물의 배설을 재촉한다 ·근육 세포에 60%가 있어, 후끈후끈에 뼈, 간장, 뇌, 심장, 신장 등에 많다</TD> <TD width=200>·과잉증은 걱정없다 ·신장의 기능 장해에서는, 칼륨의 배설 장해로부터 고칼륨혈증이 된다</TD> <TD width=140>·마른감 ·토마토 쥬스 ·아보카드 ·고구마 ·인겐콩 ·참마 ·말린 것 녹미채 ·한편</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 나트륨 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·칼륨과 함께 세포의 침투압을 유지해, 세포 내외의 물질 교환, 수분 조정 등에 일한다 ·칼륨에 대항하고, 근육이나 심근의 이완에 일한다 ·신경의 자극 전달에 일한다 ·칼슘등의? 네랄이 혈액중에 녹는 것을 돕는다 ·위산, 장의 소화의 분비를 재촉해 소화를 촉진한다 ·체액의 ph를 조절한다</TD> <TD width=200>·통상의 식생활에서는 과잉증은 걱정없다 ·만성적너무 에 있어 가 계속 되면 고혈압, 위궤양, 동맥 경화등을 초래한다</TD> <TD width=140>·식염</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 염소 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·위액중에 염산 상태로 포함되어 단백질의 소화 촉진, ph 조절, 살균에 일한다 ·췌액의 분비를 촉진해, 소화를 돕는다 ·혈액의 ph 밸런스를 조절한다.침투압의 유지 ·체내의 노폐물의 제거를 돕는다</TD> <TD width=200>과잉증은, 땀이나 뇨가 되어 용이하게 배설되므로 걱정없다</TD> <TD width=140>·식염</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 마그네슘 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·자극에 대한 신경의 흥분을 진정시켜 근육의 수축을 재촉한다 ·비타? B군과 함께, 당질, 지방질, 단백질의 대사나 핵산의 합성에 일한다 ·연조직에 칼슘의 침착하는 것을 막는다 ·칼슘을 뼈로부터 내는 부갑상선 호르몬의 합성에 필요 ·혈액을 굳어지기 어렵게 한다 ·체온이나 혈압을 조정한다 ·성인의 체내에 약 30 mg 있다.55%는 뼈에 있어, 그 다음에 많은 것은 근육안.1%는 혈청중</TD> <TD width=200>·과잉에 있어서도 신장으로부터 배설된다 ·신장에 장해가 있는 사람은 과잉증에 주의하고 싶다</TD> <TD width=140>·아몬드 ·캐슈 너트 ·대두 ·낙화생(필요해) ·말린 것 녹미채 ·낫토 ·감 ·시금치 ·두부 ·인겐콩</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 철 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·적혈구의 헤모글로빈의 구성 성분으로서 산소의 운반에 일한다 ·근육중에서는,? 오그로빈의 성분으로서 혈액중의 산소를 근육에 도입하는 역할을 한다 · 각 세포에서는, 효소의 성분으로서 산소를 활성화 해, 에너지의 산 생을 돕는다 ·간장, 골수, 비장, 근육등에는 저장철이 있어, 필요한 때에 혈액중에 방출된다 </TD> <TD width=200>·만성 알콜 중독의 사람은, 철과잉증을 일으키는 경우가 있다</TD> <TD width=140>·돼지 레버 ·새레버 ·말린 것 녹미채 ·원이나 사기 ·정어리 ·푸른 버드나무 ·언두부 ·시금치</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 아연 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·DNA나 단백질의 합성에 일해, 세포의 신생을을 재촉한다 ·세포나 조직의 대사에 빠뜨릴 수 없는 많은 효소의 구성 성분 ·비타? C와 함께 콜라겐의 합성과 관계된다 ·면역의 기능과 관계된다 ·미각, 후각을 정상적으로 유지한다 ·납, 수은등의 독성을 약한, 환경오염 바싹바싹이다를 지킨다 ·인슐린의 구성 성분 ·비타? A의 대사와 관계된다</TD> <TD width=200>·과잉증은 일어나기 어렵다 ·통조림의 용기로부터 아연이 녹아 내고 중독을 일으킨 예는 있다 ·2 g이상 취하면 급성 중독을 일으킨다</TD> <TD width=140>·감 ·일본소도도 고기 ·돼지 레버 ·장어 장어구이 ·돼지도도 고기 ·우레버 ·가리비 ·새레버 ·캐슈 너트 ·명란젓</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 동 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·철의 이용을 잘 해 헤모글로빈의 합성을 도와 빈혈을 예방한다 ·멜라닌 색소의 생성과 관계된다 ·콜라겐의 생성에 일해, 뼈나 혈관벽등을 강화한다 ·과산화 지방질을 분해하는 효소 SOD의 구성 성분이다 ·모퉁이? 움, 납의 독성을 약하게 한다 ·몸이 비타? C를 사용할 때에 필요</TD> <TD width=200>·동용기로의 산성식품의 보존, 구리 냄비에 의한 산성식품의 조리에 의해, 중독을 일으키는 일이 있다</TD> <TD width=140>·감 ·우레버 ·갯가재 ·캐슈 너트 ·돼지 레버 ·헤이즐 너트 ·낫토</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 망간 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·뼈의 형성과 관계된다 ·당질, 지방질, 단백질의 대사에 일하는 많은 효소를 구성한다 ·혈액 응고 인자의 합성에 필요 ·콜레스테롤이나 갑상선 호르몬, 인슐린의 생성과 관계된다 ·신경의 자극 전달과 관계된다 ·활성 산소를 분해하는 효소 SOD의 구성 성분으로서 세포막의 산화를 막는다</TD> <TD width=200>·대량으로 체내에 들어가면 중독을 일으키지만, 통상의 식생활에서는 걱정없다</TD> <TD width=140>·현미 밥 ·대두 ·아몬드 ·가루차 ·감 ·캐슈 너트 ·말린 것 녹미채 ·낫토</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 몰리브덴 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·요산의 대사와 관계된다 ·당질이나 지방질의 대사와 관계된다 ·몸의 철의 이용을 돕고 조혈에 일한다 ·동의 배설을 증대한다</TD> <TD width=200>·과잉증은 걱정없다 ·1일에 5~10 mg이상 취하면 독성이 나타난다고 생각되고 있다</TD> <TD width=140>·우유 ·유제품 ·두류 ·레버 ·곡물</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 크롬 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·인슐린의 기능을 교화 하고, 당질의 대사를 잘 해, 당뇨병을 예방한다 ·지방질의 대사를 잘 해, 혈액중의 중성 지방이나 콜레스테롤치를 정상적으로 한다.→동맥 경화, 고혈압을 예방한다</TD> <TD width=200>·식품으로 배달시키는 한 독성은 알려지지 않았다. ·환경오염 물질의 크롬은 육가 클롬으로, 이것은 산화력이 강하고 유해</TD> <TD width=140>·해산물 ·고기 ·야채</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 코발트 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·비타? B12의 구성 성분으로서 일한다 ·조혈에 일한다 ·신경의 기능을 정상적으로 유지한다</TD> <TD width=200>·과잉증은 알려지지 않았다</TD> <TD width=140>·레버 ·육류 ·어패류 ·유제품</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 셀렌 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·과산화 지방질등의 과산화물의 분해에 일하는 효소의 필수 성분으로, 몸의 조직의 노화를 늦춘다 ·발암을 억제한다 ·항체산생을 재촉해, 면역 기능을 높인다 ·수은, 모퉁이? 움등의 유해 금속의 독성을 경감한다 ·정자의 형성과 관계된다 ·비타? Q의 생성을 돕는다</TD> <TD width=200>·독성의 강한 원소이므로, 1일 300μg이상의 섭취는, 권유 당하지 않는다 ·중독증상은, 구토, 조의 변형, 탈모 등</TD> <TD width=140>·원이나 사기 ·정어리 ·그 있어 ·가리비 ·파 ·맥주</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 옥소 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·갑상선 호르몬을 만드는 재료가 된다 ·당질, 지방질, 단백질의 대사를 잘 해, 기초 대사를 높여 발육을 촉진한다 ·정신 활동을 민활하게 한다 ·간장으로 카로틴이 비타? A가 될 때 필요</TD> <TD width=200>·과잉증으로서 갑상선종, 갑상선 기능 감퇴증등이 있다 ·1일에 2 mg를 넘는 섭취로 갑상선 호르몬의 생성이 저하한다</TD> <TD width=140>·다시마 ·건조 젊은 ·정어리 ·고등어 ·김</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 규소 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·골, 건, 치, 조등의 결합 조직을 강화한다 ·동맥 경화를 예방한다고 생각되고 있다</TD> <TD width=200>　</TD> <TD width=140>·펙틴 ·미정제의 곡류 ·야채 ·두류</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 불소 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·치아의 에나멜질을 강하게 해 충치를 예방, 뼈를 튼튼하게 한다</TD> <TD width=200>　</TD> <TD width=140>·쪄서 말림 ·잔디 새우 ·가루차</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 바나듐 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·콜레스테롤의 침착을 막아, 동맥 경화를 예방하는→심장 발작을 예방한다 ·아? 노산의 유해 대사 물질 호모 cystin를 억제한다</TD> <TD width=200>　</TD> <TD width=140>·우유 ·곁 ·두부 ·정어리 ·고등어 ·젊은 ·알</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 니켈 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·요소의 분해를 재촉한다 ·철의 흡수를 촉진한다 ·핵산의 안정화를 도모한다 ·호르몬 분비와 관계된다 ·비타? B6와 함께 대사와 관계되어, 효소의 활성을 유지한다</TD> <TD width=200>　</TD> <TD width=140>·대두 ·강낭콩콩 ·콩가루 ·곁</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 리튬 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·백혈구를 증가시킨다 ·혈압을 내린다 ·생체 리듬을 변화시킨다 ·자율 신경이나 불수의 신경의 기능과 관계된다</TD> <TD width=200>　</TD> <TD width=140>·원이나 사기 ·바지락조개 ·밀맥아</TD></TR></TBODY></TABLE> 　 게르마늄 <TABLE width=640 border=1> <TBODY> <TR> <TD width=300 bgColor=#ffcc33>기능·　효능</TD> <TD width=200 bgColor=#ffcc33>성질</TD> <TD width=140 bgColor=#ffcc33>많이 포함되는 음식</TD></TR> <TR> <TD width=300>·면역 기능을 높인다 ·항산화 작용이 있다</TD> <TD width=200>　</TD> <TD width=140>　</TD></TR></TBODY></TABLE>     출처 일본 <A href="http://www.sbspet.com/">http://www.sbspet.com/</A> 번역기를 통한 번역임으로 어투가 다소 부자연스럽습니다.