백종원 두부조림 레시피: 쉽고 맛있는 집밥
백종원 두부조림은 간단한 재료와 몇 가지 양념만으로도 누구나 맛있게 만들 수 있는 대표적인 집밥 메뉴입니다. 부드러운 두부와 매콤달콤한 양념장의 조화가 일품이죠. 지금 바로 레시피를 알려드릴게요!
재료
- 두부 1모
- 대파 1/2대
- 양파 1/4개
- 청양고추 1개 (선택)
- 물 1컵
- 간장 3큰술
- 고춧가루 1큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 설탕 1/2큰술
- 맛술 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
만드는 법
- 준비:
- 두부는 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파, 양파, 청양고추는 채 썰어줍니다.
- 양념장 만들기:
- 프라이팬에 기름을 두르고 두부를 노릇하게 부쳐줍니다.
- 부친 두부를 꺼내고, 같은 팬에 채 썬 채소를 넣어 볶아줍니다.
- 볶아진 채소에 물, 간장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 맛술을 넣고 잘 섞어줍니다.
- 조리:
- 부쳐놓은 두부를 다시 팬에 넣고 양념장과 함께 중불에서 졸여줍니다.
- 국물이 졸아들고 양념이 두부에 잘 배이면 참기름과 통깨를 뿌려 마무리합니다.
팁
- 두부: 물기를 제거한 후 부치면 더욱 고소하게 즐길 수 있습니다.
- 양념: 고춧가루의 양을 조절하여 매운맛을 조절할 수 있습니다.
- 채소: 양파 대신 애호박을 넣어도 맛있습니다.
- 마무리: 마지막에 참기름과 통깨를 뿌려 풍미를 더해줍니다.
백종원 두부조림은 간단한 재료와 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리입니다. 밥반찬은 물론 술안주로도 좋으니, 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?
더 궁금한 점이 있다면 언제든지 물어보세요!
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