지속가능한 삶 3 - 새우 못 먹는 남자

[김정식]

김정식(로제리오)의 삶과 노래 

                     

                    지속가능한 삶 3 새우 못 먹는 남자

                                         입력 2008.9.21. 김정식  http://cafe.daum.net/cchereandnow 가톨릭인터넷언론 지금여기

외식을 좋아하지 않는 내게 외국에서의 식생활은 늘 어려웠다. 적어도 일년에 두, 세 차례 정도는 외국나들이가 있기에 이제는 별로 좋아하지 않은 채로 익숙하게 되었지만, 그렇다고 행복한 나들이가 영 없는 것만은 아니다. 프렌치 정식이나 스파겔이라는 독일요리를 비롯한 몇 가지 유럽음식은 언제 어디서 먹어도 갑자기 행복해질 만큼 특별하게 좋아하기 때문이다. 아스파라가스의 어린 순을 버터를 넣고 살짝 삶아서 홀란다스 소스를 얹어 쉥켄이나 살라미 같은 훈제육과 함께 먹는 스파겔은 오월 중순경이 제 철이어서, 이 시기의 독일초청은 늘 내게 무지개 빛 꿈이다.

                        

2005년에는 오월 한달을 독일에서 지내는 동안 거의 매일 스파겔을 먹었다. 초청자들도 나를 위해 스파겔 요리를 잘 한다고 소문이 난 도심과 시골의 식당을 골고루 찾아다니면서 즐기게 해 주었다. 그것만으로도 충분히 행복했는데, 떠나오는 날 아침에 아스파라가스 농장에 가서 막 수확한 스파겔을 사서 미리 준비한 홀란다스 소스, 살라미, 쉥켄과 함께 잘 포장하여 비행기에 실어 주었다. 냉장고에 넣어두고 먹어야 했기에 약간은 맛이 떨어졌겠지만 그래도 나는 행복했다. 그 결과는 7kg의 일시적인 체중증가를 가져왔고 3년이 지난 아직까지도 원상회복은 되지 않고 있다.

                        

올여름, 미국과 캐나다의 8개 도시를 다니며 초청강의를 했을 때도 그랬다. 보통으로 하루에 두 번 정도는 외식이었다. 한식은 물론 중식, 일식, 양식, 태국음식 그리고 베트남음식에 이르기까지 각 나라의 다양한 음식을 두루 먹게 되었다. 그런데 놀라운 것은 그동안 별 생각 없이 먹었기에 인식하지 못했었는데, 어떤 음식에나 대부분 들어가 있는 재료가 깐새우라는 사실이다. 먹지 않고 골라내어 쌓아놓고 보면 그 양 또한 상상을 초월한다.

“새우를 싫어하시나 봐요?”

“아니요. 새우를 못 먹어요.”

“네? 새우를 못 먹다니요. 정말 독특하시다. 사람마다 싫어하는 음식도 가지가지일 것이고, 안 먹는 음식도 더러 있겠지만 새우를 안 드시는 분은 또 첨이네요. 왜 안 드세요?”

“안 먹는 것이 아니고 못 먹는다니까요. 안 줘서 못 먹고 없어서 못 먹어요.”

“아니 그건 또 무슨 말씀? 멀쩡한 새우를 다 골라내시면서...”

“이건 새우가 아니고 깐새우예요. 저는 새우를 엄청 좋아하는데 새우는 없고 깐새우만 있잖아요.”

“아니 무슨 그런 궤변 같은 말씀을. 새우나 깐새우나 그게 그거 아닌가요?”

“아니지요. 결코 같지 않습니다. 이곳에 계셔서 전혀 모르시는 모양인데요. 최근 한국에서 큰 화제가 되었던 것이 있습니다. 깐새우 양식실태에 관한 잠입취재 보도와 미국 내에서 광범위하게 유통되는 가짜생선에 관한 보도입니다.”

“저희는 금시초문인데요.”

“그러니 「세상이 넓을수록 정보는 어둡다」는 속담이 생겨나지요.”

"그런 속담도 있나요?“

“지금 제가 만들었지요. 미국 뉴욕의 여고생 두 명이 학교의 탐구과제로 생선에 관한 연구조사를 하던 중에 놀라운 사실을 발견하게 됩니다. 뉴욕 일대의 식당과 점포에서 유통되는 생선 중 상당수가 가짜라는 사실을 밝혀내게 됩니다. 먹거리에 관한 한 가장 호들갑스럽다는 미국에서 이런 일이 일어났다는 사실은 경악 그 자체입니다. 궁금하시면 인터넷에 들어가셔서 「미국 가짜생선」이라고 검색을 해 보시면 줄줄이 나올 겁니다.”

식사를 이어가면서 깐새우에 관한 끔찍한 얘기가 계속되었고, 모두 점입가경이 되어 내 얘기 속으로 빠져들어 가면서 하나 둘 깐새우를 골라내기 시작했다.

                                       

거의 신드롬에 가까운 깐새우 얘기는 이렇다. 올해 초, 문화방송이 ‘W’라는 프로그램에서 숲과 바다와 아이들을 망가뜨리는 태국의 새우양식업에 대한 심층취재를 했다. 세계인의 미각을 유혹하여 해마다 수요에 따른 생산량이 급속도로 늘어가고 있다는 사실과 함께 세계 새우수출 1위국인 태국의 한 마을이 소개되었다. 소득을 높이기 위해서는 단기간수확이 불가피하기에 양식장에 뿌려대는 항생제는 몇 년도 못가서 아무것도 살 수 없는 죽음의 바다로 만들어 버린다. 열대 기후 어종 중 75%는 일생의 어느 한 시기에 반드시 머무른다는 망그로브 숲이 죽어가고 있는 것은 생태적인 재앙이지만, 무분별하게 살포된 항생제 속에서 자란 새우를 식탁에서 만나야 된다는 사실은 생각할수록 끔찍한 일이다. 우리나라도 벌써 오래전부터 새우수입국이다. 값이 싸다는 이유로 재래시장에서부터 백화점에 이르기까지 어디에서나 날개 돋친 듯이 팔리고 있는 태국산 양식 깐새우는 먹거리라기 보다 독극물에 가깝게 여겨진다. 세계 제일의 새우수입국인 미국 내에서 유통되는 태국산 깐새우의 양이 얼마인지를 안다면 아마도 소동을 넘어서 폭동이라도 날 것 같다.

  

                                                             

문제는 여기서 그치지 않는다. 쓰임새 때문에 유통이 잘되는 어린 새우를 까기 위해 국경을 넘어와 새우공장에서 일하는 미얀마 아이들의 실태를 보고나면 더 이상 깐새우를 먹기는 힘들어진다. 어린 새우를 까기에는 어른보다 손이 작은 아이들이 능률이 높은 반면 낮은 임금으로 부릴 수 있기에, 명백한 불법인 아동노동이 높은 철문 뒤 공장에서 밤을 새워 자행되고 있었다. 오래 못가 쓰러질 것은 너무나 뻔한 이치이지만, 자국에 비해 그래도 임금이 높은 일거리를 위해 국경을 넘는 아이들은 얼마든지 기다리고 있었다. ‘W’는 방송을 통해 손놀림이 빠르지 않다거나 졸음을 참지 못한다는 이유로 가해지는 공장주의 손찌검을 참아가며 아이들이 밤을 새워 새우를 까는 동안, 한쪽에서는 새우를 양식하는 해변이 무더기로 뿌려대는 항생제를 이기지 못하고 썩어가고 있는 현장을 생생하게 보여주었다.

                                                  

나도 그 전까지는 정말 몰랐다. 우리가 밖에서 먹는 음식 안에 깐새우가 그렇게 많이 들어있다는 것을 전혀 모른 채, 아무 생각 없이 먹어왔다. 어린 시절 바닷가와 멀리 떨어진 내륙에서 살았던 나에게 새우는 늘 자주 먹을 수 없는 고급음식에 속했다. 명절이나 큰 제사 때면 차례상에 오르는 탕국에서 만날 수 있는 깐새우는 참으로 고소하고 맛있었다. 그렇게 귀한 깐새우가 요즘에는 어떤 음식에나 무더기로 들어있다. 중국음식과 일본음식은 물론이고, 흔히 먹는 해물탕과 심지어 된장찌개에도 수십 마리씩 들어있다. 모두가 싸디싼 수입 깐새우임은 물론이다. 우리 동네 재래시장에서 큰 봉지 가득 든 냉동 깐새우 한 봉지가 삼 천원이니 대형 할인마트나 수산물 전문시장에서는 더 쌀 것이다. 요식업주에게 값 싸고 좋은 맛을 내는 깐새우는 황금알을 낳는 거위에 버금가는 것이라면 지나친 비유일까?

                                       

이런 끔찍한 얘기를 하면서도 우리가 식욕을 잃지 않고 식사를 잘 마칠 수 있다는 것은 신비에 가까운 일이다. 결코 긴장감을 늦추지 않고 흥미롭게 끌고 가는 타고난 입담도 한몫 거들었겠지만, 더 중요한 이유는 갈수록 높아지는 먹거리에 대한 관심 때문이라고 여겨진다. 이유야 어쨌거나 모두들 열심히 내 얘기를 들으면서 하나같이 깐새우를 골라내어 쌓아놓고서, 그 양을 헤아리며 감탄해 마지않는 것이다.

‘세상에. 이렇게 깐새우가 많이 들어있을 줄은 꿈에도 몰랐네. 이렇게 끔찍한 내용을 모른 채, 가져다주는 대로 아무 생각 없이 맛있게 먹고 있었다는 거 아냐.’

                        

스스로 인식하고 있을 만큼 편협한 사고와 편향적인 삶의 방식을 지니고 사는 나는 옳다고 생각되는 일이라면 보편성이나 일반성이 없어도 남의 눈을 의식하지 않고 바로 행동으로 옮긴다. 또한 부드러운 듯 보이면서도 강한 설득력으로 듣는 이가 기쁘게 동참할 수 있도록 격려하는 재능이 있다고 생각한다. 이렇게 자신의 삶 뿐 만 아니라 이웃들까지 더 나은 삶으로 이끌었던 공로가 인정되어 휴먼네트워크라는 시민단체로부터 ‘생활 속의 신지식인’으로 선정되기도 했다. 그렇지만 실제 상황에서는 매사에 까다로워 보일 수밖에 없는 나에게 이웃들은 늘 너그러웠다. 노래에서 느껴지는 부드럽고 평온한 서정 때문에, 평생 그런 노래를 만들고 부르는 사람은 좋은 사람일 것이라고 여기면서, 때로 못마땅한 일도 너그럽게 봐주는 것 같다.

                                   

요즘도 어쩔 수 없이 외식을 할 때면, 이런저런 이유 때문에 어떤 메뉴에서나 필연적으로 깐새우를 만나게 된다. 주메뉴에 없더라도 국이나 찌게 혹은 반찬에 반드시 있다. 그러나 아무리 바삐 식사를 할지라도 깐새우 골라내는 일을 게을리 하지는 않는다. 아직은 깨어 사는 일에 열심이고 싶기 때문이다. 그런데 참으로 고마운 것은 내 얘기를 듣고 난 이웃들의 반응이다. 유난스럽고 까다롭다고 핀잔을 주기보다는 진지하게 들어주고, 그렇게 쉽지만은 않은 깐새우 골라내는 일에 열심히 동참해 준다. 이런 이웃들의 선하고도 천진한 얼굴에서 지속가능한 삶의 미래를 엿볼 수 있다는 것은 참으로 행복한 일이 아닐 수 없다.   

                                                                                                               김정식/ 로제리오, 가수 겸 작곡가  

                                                                                             사진   고태환

                          입력 2008.9.21. 김정식  http://cafe.daum.net/cchereandnow 가톨릭인터넷언론 지금여기

[윤태호]

저는 진짜로 새우를 못먹습니다. 새우 알레르기가 있어서요. 착취당하는 아이들 때문에 깐새우를 못드신다니 아름다운 마음씨를 존경합니다.

[김정식]

윤 선생님. 아이들 때문도 있지만 사실 제가 두려운 것은 항생제를 듬뿍 먹고 자란 새우라는 이유가 더 큽니다. 사람은 어쩔 수 없이 이기심이 앞서는가 봅니다.

[nestie]

좋은 정보입니다. 깐 새우 좀 생각 해봐야겠네요

[김정식]

그렇지요? 생각해 보시고 주변에도 두루 정보를 전해 주세요. 오늘날 처럼 자유무역과 다국적 기업이 판을 치는 세상에는 그저 최종 소비자의 선택에 모든것이 달려있어요. 안 먹는 방법 외에 다른 길이 없다는 것이 너무 안타깝지만요. 그래도 새우가 필요할 때는 조금 값을 더 들여서라도 까놓지 않은 새우를 사시면 됩니다.

[미소]

그렇지만 다 조리된 음식에서 새우만 골라 내쫒고 먹은들 벌써 다 우러난 항생제 국물 아닌가요?^^ 새우살은 먹어보지도 못하고 작은 손가락으로 새우 껍질 까느라 퉁퉁 불어났을 가난한 어린 손의 노동..새우도 슬프고 가난한 아이들도 슬프고 먹고 싶어도 외면하고 참아야 함도 슬픈거지요?ㅠㅠ

[김정식]

골라내는 것은 하나의 상징입니다. 어떤 방법으로든 먹지 않아야 하지만, 혼자가 아니고 이웃과 함께 하는 식사라면 아예 안먹기란 쉽지 않습니다. 나머지는 먹더라도 골라내면서 더 많은 사람들에게 깐새우에 관한 진실을 알리는 것은 매우 중요하구요. 식당 주인에게도 보이지 않는 저항이 될 수 있지요. 그렇게 진실을 알고난 이웃이 또 다른 이웃과 자신의 가족 친지들에게 전하여 자연스럽게 불매운동이 될 수도 있구요. 그리고 국물로 우러나오거나 다른 음식으로 번진 것을 계산하기 보다 항생제에 오염된 새우 자체를 먹지 않는 것만으로도 최상은 아니지만 최선책이 될 수 있다고 생각합니다. 부족함을 전제한 제 견해입니다

[시섬]

"당신에게 달린 일"이 어찌 새우만이겠습니까? 한 번의 손길로 닿고자 하는 그곳에 이를 수는 없지만 한 번 또 한 번 그렇게 손길을 포기하지 않는다면..... 아, 끔찍한 것이 없는 깜찍한 세상이여!

[김정식]

지난 여름 남쪽에 갔을 때 시섬 아우님이 사주신 음식을 먹으면서도 한 쪽에 깐새우가 쌓여 갔었지요. 눈치 못 채셨겠지만... 그날은 혹 마음 불편할까 봐서 동참권유를 못했었구요. 지송~.

[은빛에딧™]

우리네 세상에서 생명을 이어주는 나누는 '진짜 먹거리'는 어디에 있는건가요?ㅜ.ㅜ

[김정식]

깨어있는 우리의 정신 안에 있지 않을까요? 야곱의 우물가에서 사마리아 여인에게 하셨다는 예수의 말씀을 기억합니다. "이우물물을 마시는 사람은 다시 목마르겠지만, 내가 주는 물을 마시는 사람은 영원히 목마르지 않고 영원히 살게 될 것이다."

[정주]

'예' 할것은 "예' 하고 "아니오" 할것은 "아니오" ..예언자의 삶 을 사시는군요. 우리가 최선을 다 하면 그분이 최상을 이루실거라고 믿습니다.

[김정식]

칭찬 감사드립니다. 정주님. 잘 계시지요? 정주님께 잘 보이면 상주 곶감 먹을 수 있지요? 지금 제 얼굴 잘 보이세요??

[정주]

ㅎㅎㅎ 잘 보입니다. 감이 익어가는 때가 되면 연락드리지요.^

[기리에 엘레이손]

제철에 직접 잡은 왜소한 보리새우가 제철없이 약먹고 자라는 양식 왕새우보다 사실은 더 맛난 법이고 퍽퍽하지만 향긋한 자연산 연어가 느끼한 핑크살 양식 왕연어보다 맛없어 보여도 사실은 더 맛난 법이죠.

[김정식]

두 말 할 여지가 있나요? 제 철에 만날 수 있는 먹거리만으로도 충분한데 우리가 너무 욕심과 집착이 많은 셈이지요. 미삭에 탐식까지... 괜찮은 음식점을 찾아서 수십키로 때로는 수백 키로를 가는 사람을 봤으니까요.

[인간이된포로코]

저도 이제 깐새우 못 먹겠네요. 패스트푸드의 제국을 보고 햄버거와 콜라를 끊었었지요. 몇 개월전에 4년만인가 5년만인가 한 번 햄버거를 먹은 적이 있습니다. 그것도 맥도날드에서 뉴라이트 이야기를 하면서 강력하게 항의한 후 새우버거(?)를... 에고... 이제 저도 깐새우 골라내야겠네요.

[김정식]

저도 그리 좋아하던 '베스킨 라빈스31'을 바로 끊었어요. 한 때 그 기업 회장의 아들이며 상속예정자였던 사람이 쓴 '나는 아이스크림 속에서 태어났다'를 보고나서지요. 아이스크림을 비롯한 유가공제품이 얼마나 인체에 해로운지를 책으로 써낸 그는 할렘가에서 살다가 누군가에 의해 죽임을 당했지요. 누군지는 너무나 빤하지만요.

[은빛에딧™]

그 기업 회장의 아들이며 상속예정자였던 그 사람...사람의 아들이었군요~ㅠ.ㅠ

[김정식]

그렇네요.

[백동흠]

휴먼네트워크라는 시민단체로부터 ‘생활 속의 신지식인’으로 서 계신 모습 정말 좋네요. 좋은 정보와 얘기를 흘려 보내 주시니 저 같이 모르는 이 에게는 '아, 그랬나 ? 그랬군 !'을 되 뇌이게 하네요. 님의 생활 속의 발견 이야기에 고마움이 절로 납니다. 뉴질랜드에서도 음식점에가면 정말 깐 새우가 풍성하게 들어서 맛있게 먹었는데, 이 것들도 태국산인지...?

[김정식]

그렇습네다. 세계 깐새우 총량의 80%를 동남아에서 수출하고 있구요. 태국에서만 45%를 차지하고 있습니다. 태국만이 아니라 동남아의 양식 실태는 거의 비슷하구요. 단기간에 새우를 키워내려고 사료를 많이 주면 새우 몸에 반점이 생기는 병에 걸리게 됩니다. 그 병을 막기위해 항생제를 다시 뿌려줘야 합니다. 덕분에 깐새우 값은 게속 떨어지고 수익을 맞추려면 또 다시 변태 양식으로 가야합니다.

[삐뚜리]

김선생 옆에서 그나마 드셔주실 노인네가 지금 몸이 많이 편찬으시니 걱정 입니다 깐새우 식용뿐만 아니라 낚시 미끼로도 수없이 수입 됍니다 좋은 지적을 하셨네요 실천하는 천주교인 이시라는게 한눈에 보입니다

[김정식]

앗! 낚시 미끼 까지는 생각지도 못했는데요. 그렇겠군요. 생각해보니 싼값이니 당연히 미끼로도 수입하겠지요. 정말 깨어 살아야 할 때입니다. 어제도 후배들과 만나 중국음식을 먹었는데 모든 음식에 깐새우가 들어있었습니다. 제 얘기를 듣더니 다들 골라내느라 정신이 없었는데요. 후배왈 '새우 골라내니 먹을 게 없다'였습니다.

[삐뚜리]

언제 당구 한번 칩시다 지는 사람이 깐새우 백마리 먹기 하기로 ㅋㅋㅋㅋ

[김정식]

다음 주 시국미사에 오시지요? 미사 전에 미리 만나 한 판 하지요. 그런데 깐새우는 곤란하구요. 다른 내기를 하지요. 미사전에 시간 나시면 미리 연락주세요. kimrogerio@hanmail.net입니다. 도전장 보내주세요.

[s.요한]

참 오랫만에 들렸습니다. 참으로 큰 일을 하셨네요 ㅋㅋㅋ. 한 방에 수많은 생태파괴와 어리석은 인간의 탐욕을 확~ 빗장을 풀어 보여 주었습니다. 그리하여 모두에게 복음이 되었습니다. 참 좋은 이야기, 글, 음악 ...그래서 님이 잠시라도 자리를 비면 요렇게 허전해 브런느가 봅니다. 반가워ㅠ.ㅠㅠ

[김정식]

요한샘. 오랜만이네요. 잘 계시지요? 모두에게 복음이 되었다는 과찬의 말씀 고마움으로 새깁니다. 시국미사에 오시면 만나뵐 수 있을텐데요.

[s.요한]

http://cafe.daum.net/kseriforum 【사람사는 이야기】 289 지속가능한 삶 3 - 새우 못 먹는 남자 [2] 에 형제님 글을 올려 (스크랲)놓았습니다. 형제님 글을 사람사는 이야기 란에 올려 주시면 아직은 천주교인이 아니시지만 기쁜 소식을 접하는 끈이 될 것이라 생각되어집니다.

[김정식]

그래보겠습니다. 들어가보니 회원이 되어야 올릴 수 있네요.요한샘께서 계속 수고하셔서 스크랩 해 주시면 안될까요? <사람사는 이야기>의 담당 스크랩자로 요한샘을 임명합니다. 저희 <지금여기>에 이런 일을 봉사해 주시는 학생들이 있거든요.

[푸리]

그렇군요. 깐새우 많이 넣어주는 삼선볶음밥을 좋다고 먹었는데. 가슴 아픈 새우였군요. 감사합니다.

[김정식]

최근에 제가 미국에서 한 번, 반포에서 한 번 이렇게 두 차례 자장면을 먹었는데, 깐새우가 20~30 마리 가량 들어 있었어요. 물론 다 골라내고 먹었지요. 그러다보니 음식 맛이 다 달아나더라구요. 보통 일이 아닙니다.