음식류 보신탕, 삼계탕 잘하는집

[약초사랑]

교대 삼계탕맛집 보신탕맛집

25년 3대째..전통맛집 불로집

내일 모레가 초복이네요...초복날은 삼계탕집 보신탕집에 사람들 엄청 몰릴것 같아

지인과 함께 미리 몸보신다녀왔습니다.

교대근처에서 볼일이 있어 갔다가 그곳에 25년 전통의 교대맛집 삼계탕집이 있다고해서

이왕먹는것 유명한 집에서 먹어보자 하는맘으로

삼계탕맛집 보신탕맛집 불로집에 다녀왔습니다.

불로집은 노무현전대통령님이 청와대로가시기전 3년단골집이기도 하답니다....

이병헌씨 손호영씨등 스타분들도 다녀가셨다고하니

유명한집이라 할만하지요...^^

삼계탕 맛집 불로집 들어가면서보니

신문이나 텔레비젼에 여러번 방송이 된 집이더라구요

불로집이 유명해진것은 바로 3대째 내려오는 25년 전통이 아닌가 생각합니다.

삼계탕맛집 불로집에서 소문자자한것중의 하나가

발 쑥삼계탕입니다.

쑥이 몸에 좋은것은 삼척동자도 아는사실...

쑥은 특히 여자에게 좋다지요..

전 쑥삼계탕으로 먹었습니다

그맛은 에요

특히 불로집이 쑥삼계탕을 최초로 실현한곳으로 텔레비젼에 방영되었기도 하다고합니다

제 파트너는 녹두삼계탕으로 했습니다.

녹두삼계탕을 좋아하여 삼계탕을 먹을때는 꼭 녹두로 먹는다고하네요

김치먹어보고 반했는데요

직접 담근김치라고해요..조미료를 쓰지 않았다고하네요

역시 김치는 조미료가 들어가지 않아야 숙성되면 더 맛있는것 같아요

개고기의 담백함을 10배로 즐길수있는 수육입니다.

배바지,갈비살,목살등 개고기 애호가들께서 즐겨찾으시는 메뉴라고 하네요

전아직 개고기를 먹지 못하는데요..

일행중 한분은 삼계탕은 그닥 좋아하지 않고 개고기마니아이기에

개고기 수육도 주문했어요...

이분 수육드시고는 정말 맛있다고 하시네요

그러면서 직장 동료들과 다시한번 와야겠다고 하시더라구요

불로집에서는 도마고기와 고기가 식지 않도록 증기로 따뜻하게 덥혀가며 드실수있도록

찜으로 드시는 방법등 고객께서 원하시는 조리방법으로 제공해주신다고해요

양념장..여기에 식초를 조금 넣어서 골고루 잘 섞은후 수육을 찍어드시면 됩니다.

수육과 함께 탕이 나왔어요

탕은 사흘간 끓인 육수라고 하네요..

저로 탕은 한숟가락 먹어봤는데요..부드럽고 구수하니 맛있었어요...^^

수육은 양념장에 그냥 찍어 먹거나 깻잎에 싸서 먹으면 향긋한 향과

고기의 담백한 맛을 느낄수있어서 좋다고합니다.

채소로 부추를 살짝 데쳐서 함께 먹어도 좋다고하네요

개고기좋아하시는 분들은 이미 알고계신 팁이겠지요^^

식사마치고 나오는데 마침 개고기를 삶아서 꺼내시더군요

개고기 손님들도 보고 믿을수있도록 이렇게 잘 보이는곳에 담아놓으셨어요

그만큼 자신있다는 것이겠지요...^^

불로집

서울특별시 서초구 서초3동 1570-4

02-588-9450/02-522/9359

교대역 14번 출구로 나오셔서 조금 걸으면 서초당약국이보입니다.

그골목으로 들어오시면 서초골이 보여요 그 오른쪽 옆으로 청수횟집이 있고

청수횟집과 은하간판 사이골목으로 직진하시면 불로집이 있습니다.

http://jedidiah69.blog.me/130142637396