쫀득한 연근조림 만드는법 레시피 연근요리

[박귀화]

쫀득쫀득 연근조림 만드는 법

연근조림은 한국의 대표적인 반찬 중 하나입니다. 달콤짭짤한 양념에 졸인 연근은 밥도둑 역할을 톡톡히 해냅니다. 연근조림을 맛있게 만드는 비결은 바로 연근을 쫀득하게 삶는 것입니다.

오늘은 쫀득쫀득한 연근조림 만드는 법을 자세히 알려드리겠습니다.

재료

• 연근 500g
• 식초 2큰술
• 소금 1큰술
• 물 1리터
• 다시마 1조각
• 양념
  • 진간장 5큰술
  • 물엿 3큰술
  • 설탕 2큰술
  • 참기름 1큰술
  • 후추 약간

레시피

1. 연근은 껍질을 벗기고 0.5cm 두께의 동그랗게 썬다.
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   쫀득쫀득 연근조림 썰기
2. 냄비에 물 1리터, 식초 2큰술, 소금 1큰술을 넣고 끓인다.
3. 끓는 물에 연근을 넣고 5분간 삶는다.
4. 다시마를 넣고 10분간 더 삶는다.
5. 연근을 찬물에 헹궈 물기를 제거한다.
6. 팬에 식용유를 두르고 연근을 볶는다.
7. 연근이 살짝 노릇노릇해지면 양념을 넣고 졸인다.
8. 양념이 졸아들면 후추를 넣고 밑간을 한다.
9. 참기름을 넣고 볶아낸다.

팁

• 연근을 삶을 때 식초를 넣으면 연근이 깨끗하고 아삭하게仕上がり
• 연근을 볶을 때 기름을 너무 많이 넣으면 연근이 기름기가 많아지니 주의해야 합니다.
• 양념의 양은 취향에 따라 조절할 수 있습니다.

리뷰

이렇게 만든 연근조림은 쫀득쫀득하고 달콤짭짤한 맛이 일품입니다. 밥도둑 역할을 톡톡히 해낼 반찬입니다. 연근조림을 처음 만드는 분들도 쉽게 따라 만들 수 있는 레시피입니다. ぜひ一度お試しください!

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쫀득쫀득 연근조림 완성

주의

• 위 레시피는 기본적인 연근조림 만드는 법입니다.
• 개인의 취향에 따라 재료와 양념을 조절할 수 있습니다.
• 출처는 .