바삭하고 달콤한 제철 고구마튀김 만들기!
가을 제철 고구마를 활용한 맛있는 고구마튀김 레시피를 소개합니다.
재료:
- 고구마 2개
- 튀김가루 1컵
- 찬물 1/2컵
- 식용유 적당량
만드는 법:
- 고구마 준비: 고구마를 깨끗하게 씻고, 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
- 튀김옷 만들기: 볼에 튀김가루와 찬물을 넣고 멍울 없이 잘 섞어 튀김옷을 만들어줍니다.
- 고구마 튀기기: 썰어놓은 고구마에 튀김옷을 골고루 입힌 후, 170℃ 정도로 달궈진 기름에 노릇노릇하게 튀겨줍니다.
- 기름기 빼기: 튀겨진 고구마를 키친타올 위에 올려 기름기를 빼줍니다.
- 마무리: 취향에 따라 소금이나 설탕을 뿌려 드시면 더욱 맛있습니다.
꿀팁:
- 고구마는 냉장고에 넣어 차게 한 후 썰면 튀김옷이 더 잘 붙습니다.
- 튀김 기름의 온도가 너무 높으면 겉만 타고 속은 덜 익을 수 있으니 주의하세요.
- 튀김옷에 맥주를 넣으면 더욱 바삭한 튀김을 만들 수 있습니다.
다양한 고구마튀김 활용법:
- 아이스크림과 함께 곁들여 먹으면 달콤한 디저트로 변신!
- 샐러드에 넣어 고소함을 더해보세요.
- 샌드위치에 넣어 새로운 맛을 즐겨보세요.
따끈하고 바삭한 고구마튀김으로 가을의 풍미를 느껴보세요!
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출처: 픽사베이, Unsplash 등 (실제 출처를 명시하고, 저작권에 유의하여 사용해야 합니다.)
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