방울양배추 효능 다섯가지

[Kim.y.w]

방울양배추 효능 다섯가지


방울다다기양배추는 아주 작은 형태의 양배추입니다. 
줄기의 잎겨드랑이마다 탁구공 만하게 축소해놓은 것 같은 
양배추 방울이 다닥다닥 붙어 있어 방울다다기양배추라고 불리지요.

방울다다기양배추(Brussels sprouts) 

분류:속씨식물 > 쌍떡잎식물강 > 양귀비목 > 십자화과  
원산지:유럽, 북아메리카  
서식지:온화하고 서늘한 기후  
크기:약 60cm ~ 90cm  
학명:Brassica oleracea var. gemmifera  
십자화과에 속하는 작은 양배추. 


유럽과 미국에서 널리 기르고 있다. 
어린식물과 초기 발생 단계에서는 양배추와 매우 닮았다. 
주줄기가 높이 60~90㎝까지 자라며 줄기를 따라 달리는 겨드랑이눈[腋芽]은 
양배추의 결구와 비슷하지만 지름이 25~40㎜인 작은 결구로 발달한다.

벨기에에서 1200년경부터 길러왔으나, 
1587년에 처음으로 방울다다기양배추에 대한 설명이 기록되었다.

온화하고 서늘한 기후를 좋아하며 뜨거운 날씨에서는 해를 입는다. 
강한 향기가 나는 채소로, 흔히 곁들여 내는 음식으로 쓴다. 
밝은 녹색을 띠고 잎이 빽빽하게 들어 찬 것이 좋으며, 
작고 어린 결구는 오래된 것보다 더 부드러운 맛이 난다. 
비타민 A·C가 많이 들어 있다. 
한국에는 최근에 들어왔으며 소규모로 재배되고 있다.

출처:다음백과 





방울양배추 효능 다섯가지



미국의 한 매체를 통해 1월 슈퍼푸드로 선정되기도 한 방울양배추.
미니 사이즈의 방울양배추는 앞서 말씀드린것처럼 크기는 작지만 
효능이 뛰어난 웰빙식품 입니다.
특히 섬유질이 풍부하여 포만감도 뛰어나고 
소화도 잘 되기 때문에 체중조절을 하는분들이 드시면더욱 더 좋은 식품 입니다. 
또한 나트륨 배출에 도움을 주는 칼륨이 함유되어 있으며
이밖에 비타민A, 비타민C, 무기질, 엽산 등 다양한 영양소가 풍부한 식품 입니다.

1) 당뇨 관리에 도움
방울양배추의 효능 첫번째, 바로 당뇨병 관리에 도움이 됩니다.
방울양배추는 식이섬유와 단백질이 풍부하여 당뇨환자가 섭취하기에 좋으며
콜레스테롤 수치를 낮춰주고 다이어트에도 도움을 주기 때문에 당뇨관리에 도움을 줍니다.

 2) 항산화 작용
다음으로 방울양배추는 항산화 작용이 뛰어납니다.
비타민A가 풍부하기 때문에 체내 활성산소가 생기는것을 예방 및 억제 합니다. 
활성산소란 체내 세포들을 노화시키는 주범이라고 할 수 있습니다.

3) 위장 건강에 효과적
양배추는 위를 보호하는 식품으로 잘 알려져 있는 가운데, 
방울양배추 역시 위장 건강에 좋다고 합니다.
방울양배추에 함유되어 있는 비타민U가 원활한 신진대사를 돕고 
위장의 점막을 보호해 줍니다.또한 방울양배추의 비타민K는 위에 생기는 
염증을 예방 및 관리하는데 효능이 있다고 합니다.

4) 빈혈 예방
방울양배추는 철분이 풍부하여 빈혈예방에 효과적 입니다. 
평소 빈혈이 있는 여성분들이 방울양배추를 섭취하시면 도움이 됩니다. 
또한 엽산도 풍부하여 산모들이 섭취하기에도 좋습니다.

5) 항암 효과
방울양배추의 '살포라판' 성분은 일반 양배추보다 4배나 높다고 합니다. 
살포라판 성분은 항암, 항산화, 항염증 작용에 효과가 있어 
암세포의 증식을 억제하는데 도움을 준다고 알려져 있습니다.