오징어볶음 만들기 만드는법

[방글방글웃음]

매콤하고 쫄깃한 오징어볶음 만들기!

오징어볶음은 밥도둑으로 유명한 한국인이라면 누구나 좋아하는 메뉴죠. 칼칼한 양념에 쫄깃한 오징어가 어우러져 환상적인 맛을 자랑합니다. 오늘은 집에서 간단하게 만들 수 있는 오징어볶음 레시피를 소개해 드릴게요.

재료 준비

• 주재료: 오징어, 양파, 대파, 청양고추
• 양념: 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추
• 기타: 식용유

레시피

1. 오징어 손질:

   • 오징어는 깨끗하게 씻어 내장을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
   • 칼집을 넣으면 더욱 먹음직스럽게 보입니다.
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     오징어 손질

2. 채소 손질:

   • 양파, 대파, 청양고추는 먹기 좋게 채 썰어줍니다.
   • 청양고추는 취향에 따라 양을 조절해주세요.
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     채소 손질

3. 양념 만들기:

   • 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 후추를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다.
   • 양념의 비율은 취향에 따라 조절해주세요.
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     양념 만들기

4. 볶기:

   • 달궈진 팬에 식용유를 두르고 양파를 먼저 볶아줍니다.
   • 양파가 투명해지면 대파와 청양고추를 넣고 함께 볶아줍니다.
   • 채소가 어느 정도 볶아지면 손질한 오징어를 넣고 센 불에서 볶아줍니다.
   • 오징어가 익으면 만들어둔 양념장을 넣고 골고루 버무려줍니다.
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     오징어 볶기

5. 마무리:

   • 양념이 골고루 배이면 불을 끄고 참기름을 한 번 더 둘러주면 완성입니다.

팁

• 오징어를 밀가루에 살짝 버무려 볶으면 더욱 부드럽게 즐길 수 있습니다.
• 양념장에 맛술을 조금 넣으면 잡내를 제거하고 풍미를 더할 수 있습니다.
• 볶는 시간을 조절하여 원하는 정도의 식감으로 조리해주세요.

완성!

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완성된 오징어 볶음

매콤하고 쫄깃한 오징어볶음, 어떠세요? 밥과 함께 먹으면 정말 맛있겠죠? 오늘 저녁은 집에서 직접 만들어 보세요!

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