스크랩 곰보배추 재배법 효능 가공식품

[자연맨]

 곰보 배추 계절이 왔습니다.

곰보배추의 겨울난 모습을 보여 드렸더니 재배 방법을 알켜 달라고 하시는 분이 계셔서 올려 봅니다.

재배 방법은 파주 농업기술센터 연구 자료를 토대로 하고

제 나름의 노하우도 같이 첨부 해 드립니다.

사전에 저는 전업 농업인이 아닙니다.창원에서 직장에 다닙니다.집사람이 하는 가게에 대기 위해 곰보배추를 재배

했으며, 가게에 대고 나서 조금 남으면 팔기도 합니다.

제글이 영업 홍보글이 아님을 미리 말씀 드립니다,

그리고 차후 재배를 하시는 분들께 도움이 되었으면 해서 올리는 글 인만큼

오해 없으시길 바랍니다.

사진은 씨앗을 직파로 심은 곰보배추의 겨울 첫 눈맞이 입니다.

농사를 대량 으로 하시는분들은 아시겠지만 직파는 곤란 합니다

무수히 나는 잡초를 감당하기엔 너무 힘드니 직파는 하시지 마시길 바랍니다.

다만, 도시 근교에서 텃밭에는 (3~5평) 이내에는 가능 하지

않을까 싶네요.

그럼 곰보배추재배에 대한 십계명을 알아 봅니다.

곰보배추(배암차즈기) 관리 십계명

                    1. 종자 파종 후 물을 충분히 줘야 빨리 발아한다.
                    2. 더위와 가뭄에 매우 약하다.
                    3. 겨울에도 땅에 물을 말리면 죽는다.
                    4. 뿌리를 건드리면 생장에 매우 해롭다.
                    5. 농약과 비료는 가능한 쓰지 않는다.
                    6. 꽃대가 나오기 전에 수확한다.
                    7. 꽃대 분화전 이식시 종자채종 힘들다.
                    8. 꽃대가 나오면 물기만 있으면 어떠한 경우도 종자가 맺힌다.
                    9. 수확물 건조시 반그늘에 가능한 빨리 말린다.
                   10. 수확물 최적 세척회수를 정해서 손상을 줄인다.

사진으로 설명 드릴께요.

사진위와 아래는 6월말경에 채종하여 씨앗을 뿌린다음 모종을 두달간 키운 다음

9월경에 로타리를 치고 비닐을 입힌후 심은 곰보 배추 입니다.

9월 모종을 심었으니까.약 6개월 된거죠..

속잎이 자라고 겉잎은 말라 죽고를 반복하고 있습니다.

아래위 사진은 3월말경 4월초의 모습입니다.

비가 약 1주일정도 안오면 흙이 포실포실 해지면 비닐을 걷습니다.

비닐을 씌운 (위)  걷어낸 (아래) 사진 입니다.

4월초 또는  중순경 이렇게 캡니다.

비닐 하우스에서 월동한 녀석들은 2달 정도 더 빨리 캘수 있어 비닐하우스 재배를 권장 합니다.

왜냐 하면 , 2월에 수확후 다시 심어 5월경에 쌈용이나, 절임(짱아지) 용으로 수확할수 있으며 또 심어 7월경에 또 수확할수

있습니다, 그럼 몇번 수확이 가능 하죠 ?

1년에 3~4번 정도 수확이 가능 합니다

특히 하우스에서 자란 쌈용은 뒷면이 깨끗 하기에 씻기도 편하고 위생적으로도 좋습니다.

아 참

벌레

달팽이류를 조심 하시면 됩니다.

채종 이야기 함 해볼께요..

사진 에 날짜처럼 6월 2일 꽃이 에쁘게 피었습니다.

채종 시기를 잘 모르시는 분들이 계시어 물어 보곤 하시는데,

아래 사진때 채종 하시면 됩니다.상부에 꽃이 조금 피어 있을때 꽃대를 만져 보면 씨앗이 영근 느낌이 옵니다.

이때 채종 하시어 바로 파종 하시면 잘올라 옵니다.

위의 십계명중 1번  잘 이해 하세요,,

이제 가공음식에 대해 알아 봅니다.

첫번째 짱아지 입니다.

짱아지(절임)는   부드러운 시기8월 9월 생산된것이 좋습니다.

짱아지 만들는 방법은 생략 할께요

다른 나물 짱아지 만들기와 다를께 없답니다.^^

요 위에 사진은 겉절이 입니다

나물로도 괜찮습니다.

여름 곰보배추 채취 사진 입니다.

아래)   위)  사진은 설탕 발효액 으로 만들었습니다.

아시겠지만, 유리병과ㅣ 독은 약간 다릅니다

유리병을 밀폐되어 수분 증말이 많지 않지만,

독은 자연적 수분 증발이 많답니다,

좋고 그름은 알아서 자기 판단에 맡깁니다.

아래)사진은  달임액 입니다.

혹시 가게 하시는분 께 꼭 말씀 드리고 싶습니다.

여름곰보배추 가지고 달임 하시면 맛이 풋내가 많아 먹기가 곤란 합니다.

꼭 뿌리가 튼실한 겨울 지낸 곰보배추로 달임 하시면 향도 좋고 맛도  좋습니다.

곰보배추 농사는 쌀 농사 보다 현재 약 2~3 배의 수익이 있습니다.

파주 보다도 경남은 재배환경이 훨씬 좋습니다.파주보다 한달이상 따뜻함

농약이 전혀 사용되지 않습니다.

비닐하우스에 재배하시면 달팽이류의 방지를 위해 토양살충제 정도는 1년에 한번 정도 ?

앞으로 수익성도 있을거라 봅니다.

단순히 효능이 가래 기침 외 또는 아토피,비염에도 좋습니다.

곰보배추 뉴스 ( 다음은 인터네 발췌 요약 입니다.)

국산 곰보배추로 골다공증 정복한다

생명硏, 국내농산물 자원인 곰보배추 활용 천연물 신약 개발

연구성과 고려제약에 기술이전… 5년내 임상시험 완료·사업화 추진(2016년 1월)

생명연에 따르면 연구팀은 국내 토종 작물인 곰보배추에 대해 이미 국내외 10건의 특허를 출원했고 이 기술을 이용해 산업화하기로 하고 15일 고려제약(주)와 기술이전실시계약을 맺었다.
　
계약체결로 생명연은 고려제약으로부터 정액실시료 5억원, 경상실시료 순매출액의 3%를 받는다

특허 자료 일부)

)추출물 유효 성분으로 하는 화장품 조성물(특허 공개 제20110078672호(주)코리아나 화장품)

즉 화장품으로서 유익하고

2)추출물의 세포독성과 항균효과

원광대학교 한의과 본초학교실 신미교 등(생약 학회지,(2011)

3)유한대학교  부설 기능식품 연구소 소장 윤택준 박사 외 공동 연구

항알러지,항염,등

4)경상대 농업생명과학대 (2015)

곰보배추의 총 폴리페놀 함량과 항산화효소 활성의 변화 논문으로

과학기술 우수 논문상 수상

(인테넷 발췌)

이정도 하면 앞으로 곰보 배추 괜찮겠죠..

스크랩 허용 합니다.사진은 모두 제가 직접 찍은 사진 입니다