차돌박이

[1230jkm]

이건 무조건 맛있지! 차돌된장찌개

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이건 무조건 맛있지! 차돌된장찌개
그냥 먹어도 맛있는 된장찌개인데, 차돌박이까지 더했다?!
맛있음 보장!!
차돌된장찌개 레시피를 소개합니다~  
 
■ 주재료: 차돌박이(150g), 무(100g), 애호박(120g),
두부(180g), 감자(300g), 표고버섯(30g), 양파(130g)대파(25g)
■ 양념 재료: 된장(3T), 고춧가루(1T), 물(2컵/400ml), 고추장(1T), 다진 마늘(1T) 
 
■ 요리 순서
1. 감자(300g) 깍둑썰기
2. 무(100g) 나박썰기
3. 애호박(120g), 표고버섯(30g), 양파(130g), 두부(180g) 깍둑썰기
4. 대파(25g) 송송 썰기
5. 냄비에 차돌박이(150g) 넣어 볶다가 된장(3T), 고추장(1T) 넣어 볶기
6. 감자, 무 넣어 볶기
7. 물(2컵/400ml), 다진 마늘(1T), 고춧가루(1T) 넣어 끓이기
　 ✔ 차돌박이 기름은 된장찌개의 풍미를 살려 주기 때문에 걷지 않아도 돼요.
8. 양파, 애호박, 표고버섯 넣어 5분 정도 더 끓이기
9. 두부, 대파 넣어 한소끔 끓이기
10. 그릇에 차돌된장찌개 담기 
 
민요한 요리연구가(세계 3대 요리학교 미국 CIA(뉴욕캠퍼스) 졸업,
샌프랑 미슐랭 1스타 셰프 출신)님의 레시피입니다.