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닭볶음을 하려고 고추장을 뜨는데 그 양념이 지겨운거 있쪄.
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뭔가 색다른게 없을까 찾다보니 카레가루 남은게 있어서 한번 해봤어요.
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울님이랑 음식제목 붙이느라 힘들었음다....하하하하하하하
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♠준비물.
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닭다릿살 1팩.
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(다리부분 발목(?)까지 있는거 말고 허벅지(?)부분만 따로 팔아요. 닭 한마리로 하면 부위별로 기름도 많고 살도 없고 해서 이거 주로 쓰거든요.)
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양파 1개+반
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피망 1개
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마늘 6쪽
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피자에 넣는 치즈(모짜렐라 치즈던가......대충.....ㅋㅋㅋ)
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밀가루 2스푼, 카레가루 3스푼, 소금, 후추
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♣조리법.
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1. 닭은 씻어서 건져놓는다.
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2. 밀가루와 카레반스푼을 갠다(부침하는것보다 좀 되직하게)
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3. 1과 2를 잘 뒤적여 놓는다.
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4. 볼이 깊은 후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 닭을 한조각씩 서로 붙지않게 지진다.
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5. 겉부분이 노릇하게 구어지면 불을 중불에 놓고 가끔 뒤집어 주며 익힌다.
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6. 익은 닭을 건져 기름을 빼놓는다.
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7. 후라이팬의 기름을 적당히 닦아낸후 채썬 양파, 마늘을 넣고 소금, 후추로 볶는다.
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8. 남은 카레가루를 풀어놓는다.
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9. 7이 익으면 튀긴닭과 피망 채썬것을 넣어주고 불을 강에 놓은후 8을 넣어 뒤젹인다.
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10. 양념이 잘 섞이면 치즈를 넣고 뚜껑을 덮은후 중불에서 치즈가 녺을때까지 굽는다.
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하하하하.......요리가들은 이런걸 어떻게 정리하나 몰라......대충 설명하다보니 10번까지 오네.....ㅡㅡ"
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대충 이정도면 되겠지 했던 재료를 한스푼이니 어쩌구 정리하려니까 또 힘드네요.하하하하하
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새로 개발하는 요리들 모아서 엉망진창 내가한 요리.....란 이름으로 책이라도 내볼까......ㅋㅋㅋㅋㅋ
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음식이랑 겉들여 맥주한잔 하니까 좋더라구요...
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덧붙여 이거할려는거 아니고 닭볶음 할려다보니 샐러드나 곁들이는 음식을 따로 준비못해서 결국 이거 다 먹고 울님은 밥까지 따로 챙겨줬답니다........ㅜㅜ
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밥 반찬으로 하실꺼면 닭튀길때 소금간을 좀 하시고 카레를 좀더 많이 써야 할꺼예요.
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맛나게 함 해보세요~~~~
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