♧부산 수정초등학교 30회♧ (1969年 졸업생)

검은콩인 흑대두(黑大豆)로 질병을 치료하는 방법은 아래와 같다. 1, 소아 두창(小兒頭瘡) 검은콩을 태운 뒤 가루를 만들어 물로 개어 바르면 된다. [식품비방] 2, 뱀이나 벌레에 물렸을 때 검은콩 잎을 씹어 바르면 기막힌 효과를 본다. [식품비방] 3, 충치통, 풍치통 검은콩을 45 도 이상의 술에 끓인 다음 이 흑대두주로 자주 양치질을 하면 된다. [식품비방] 4, 소변에 피가 나올 때 검은콩잎 한 묶음에 물 4 되를 붓고 삶아 반이 되면 마신다.  낫지 않으면 다시 만들어 복용하면 된다. [식품비방] 5, 변혈(대변에 피가 섞여나올때) 검은콩 1 되를 까맣게 태워 가루를 만든 뒤 정종으로 복용하되 가루는 먹지 말고 술만 마시면 된다. [식품비방] 6, 물고기 식중독 검은콩탕(湯)을 만들어 마시면 곧 풀린다. [식품비방] 7, 머리 염색 검은콩 2 되와 식초 4 되를 삶아 반이 되면 콩은 꺼내고 식초만 다시 은근한 불에 졸여 풀처럼 만든 다음 머리를 염색하면 까맣게 된다. [식품비방] 8, 열창(열창)이 두드러졌을 때 검은콩가루를 바르면 곧 낫는다. [식품비방] 9, 술 중독 검은콩 삶은 물을 마시면 곧 낫는다. [식품비방] 10, 복통이 매우 심할 때 검은콩 1 되를 까맣게 태워 술 1 되와 함께 끓인 후 자주 마시면 곧 효력을 본다.  양 옆구리가 결릴 때에도 효과가 있다. [식품비방] 11, 간이 약하고 눈이 어두우며 시름시름 아프고 눈물이 나올 때 소 쓸개 1 개 안에 검은 콩을가득 넣고 바람이 잘 통하는 그늘에서 1 주일간 말린 다음 콩을 꺼내 매일 3 차례 식후마다 따뜻한 물로 7 알씩 계속 복용하면 효과가 있다.  오래 말릴수록 더욱 좋다. [식품비방] 12, 갑자기 허리가 아플 대나 허리를 삐었을 때 검은콩 6되를 물에 축여 볶은 다음 뜨거운 것을 자루에 담아 환부에 댄다.  식으면 다시 따끈한 것으로 바꾸는 것을 계속하면 효력이 있다. [식품비방] 13, 수리(水痢) 검은콩 1 되 볶은 것과 백출 약 20그램을 가루로 만들어 약 12그램씩 밥물로 복용하면 된다.  3~5일이 지나면 곧 효력을 본다. [식품비방] 14, 신구 수종증(新久水腫症) 검은콩 5 되에 맑은 물 1 말을 붓고 삶아 물이 반이 되면 콩을 건져 내고 청주 5 되를 넣어 다시 마시 끓인다.  양이 반 가량 되었을 때 서서히 마시면 종증(종증)이 점차 없어진다.  또 검은 콩과 뽕나무재를 함께 삶은 물을 마셔도 좋다. [식품비방] 15, 중풍으로 말을 못하는 데 속히 검은콩즙을 끓여 마시면 구급이 된다.  이같은 증세가 있는 사람은 콩 삶은 물을 자주 마시면 좋다. [식품비방] 16, 산후 하복통(産後下服痛) 검은 콩 1 컵을 까맣게 태워 가루를 만들고 이것을 매일 3 차례 한 번에 약 12그램씩 따끈한 술로 복용하면 된다. [식품비방] 17, 풍습 마비 또는 수족 마비증 검은콩 2~3 홉 삶은 물을 매일 수시로 마시면 된다.  또 하나는 검은콩 1~2 홉, 오리 발톱 또는 돼지 발톱 1 쌍으로 국을 끓여 먹으면 된다.  여기에 방기(防己) 약 20그램을 넣으면 더욱 좋다. [식품비방] 18, 남녀노소의 오래 묵은 해수 소 쓸개 1 개 속에 검은콩을 가득 넣고 약간의 진피가루를 곁들이고 잘 짜맨 다음 통풍이 잘 되는 것에 말린 뒤 이것을 매일 3 차례 식후마다 검은 콩 7 알씩 따끈한 물로 복용하면 된다.  이 처방은 간을 강하게 하고 눈을 맑게 한다. [식품비방] 19, 풍습 마비, 각기 습비, 요퇴통, 사지 관절 풍습통 검은콩 49 알을 삶아 한 그릇을 마시면 된다.  여기에 오리 발톱 1 쌍이나 돼지 발톱 1 쌍을 넣으면 더욱 좋다.  만약 심한 사람은 방기(防己) 약 20그램을 넣어도 무방하다. [식품비방] 20, 풍습, 각기 종통 및 관절염, 신염수종 검은콩 75그램, 파 뿌리 37.5그램, 마늘 뿌리 37.5그램, 당근 75그램, 땅콩 37.5그램, 율무쌀 약 113그램에 설탕과 조미료를 넣고 물 10 사발로 달여 반이 되면 이것을 매일 3~5 회 각각 따끈한 물로 한 그릇씩 마시면 된다.  다 먹은 다음에는 또 만들어 먹으면 매우 효력이 있다. [식품비방]    21, 파두(巴豆) 중독 대두즙을 마시면 해독된다. [보결부후방] 22, 여석(礜石: 비상섞인돌) 중독 대두즙을 마시면 해독된다. [보결부후방] 23, 소아 태열(胎熱) 검은콩 8그램, 감초 4그램, 등심(燈心) 7치, 담죽엽(淡竹葉) 2조각을 달여서 먹인다. [전유심감] 24, 신허로 인한 난치 소갈증 하눌타리뿌리, 볶은 흑대두 같은 양을 가루내어 밀가루로 벽오동씨 크기 만한 면호환(麵糊丸)을 만들어 검은콩 100알을 달인 탕으로 복용한다. [보제방, 구활환] 25, 소갈증 오두(烏頭)를 소쓸개에 넣고 100일간 그늘에서 말린 후 복용한다. [부후비급방] 26, 소아의 화상으로 인한 창 물로 끓인 대두즙을 바르면 치료하기 쉽고 흔적도 남지 않는다. [자모비록] 27, 두창습란(頭瘡濕爛) 흑대두를 가루내어 바른다. [본초강목] 28, 소아 단독(丹毒) 짙게 달인 대두즙을 바르면 좋다.  흔적이 남지 않는다. [천금방] 29, 각기가 배에 들어가 심민(心悶)하는 증상 짙게 달인 대두즙 1되 정도 마신다.  멎지 않을 때에는 더 마신다. [장문중] 30, 안면이 갑자기 부을 때 대두 1되에 물 5되를 넣고 달여 2되로 바싹 졸인 다음 콩을 버리고 술 8되를 넣고 9되로 졸인다.  이것을 3~4회로 나누어 복용한다.  부종이 나은 후에는 갈증이 나도 마시지 말아야 한다. [보흠부후방] 북한에서 펴낸 <백년장수의길>에서는 콩을 띄워서 낫도균이 들어 있는 생청국장의 효능을 이렇게 기록하고 있다. "≪ 낫도균이 들어있는 띄운콩이 혈전을 녹인다 ≫ 띄운콩에 있는 낫도균은 혈전을 녹이고 온몸의 피흐름을 좋게 하며 고혈압과 고지혈증을 없앤다. 예로부터 낫도균은 혈압을 낮춘다고 전해 오고 있다. 온몸의 피흐름이 적어 지면 안기오텐진Ⅰ 라는 물질이 생기고 이것이 안기오텐진변환효소(ACE)라는 효소의 작용을 받아 안기오텐진Ⅱ 라는 혈압상승물질로 되며 결과 혈압이 높아진다. 이 ACE 활동을 막는 <ACE저해약>이라는 혈압낮춤약이 나오고 있는데 바로 낫도균이 만들어 내는 성분에 이 약과 같은 작용을 하는 물질이 들어 있다. 띄운콩에는 혈전을 녹이는 <낫도키나제>라는 효소가 들어 있는데 이 효소의 혈전용해작용은 몸안에 있는 효소인 플라즈민보다 더 세다. 사람의 몸안에서 혈전을 녹이는 효소는 우로키나제에 의해 만들어 지는 플라즈민 하나뿐이다. 우로키나제는 보통 30만단위씩 쓰는데 띄운콩 1그램(3~4알)은 약 1만 6천 단위의 우로키나제와 맞먹는다. 낫또균 성분은 콜레스테롤이나 중성지방을 줄이는 역할을 한다. 또한 혈관 그 자체의 센 항노화작용으로 혈관의 젊음을 유지하고 동맥경화를 막는다. 혈전을 녹이는 주사약으로 알려 지고 있는 <우로키나제>는 병원에서만 쓰게 되여 있고 효과 지속시간이 짧은 등의 이유로 널리 쓰이지 못하고 있지만 낫도키나제는 먹을 수 있고 효과지속시간도 우로카나제보다 8~12시간이나 오래다. 경색발작은 대체로 오전에 잘 생기는데 밤에 낫도균이 만들어 내는 성분을 취하면 아침 발작의 우려가 적다. 낫도균은 장의 활동을 조절하고 젖산균 등 몸에 좋은 균을 늘이며 변비나 설사도 없앤다. 또한 비타민 K가 풍부하므로 골다공증에도 좋다. 갱년기나 노인에게서 뼈가 바람 든 무처럼 성글어 지는 질병에는 칼슘과 함께 낫도균의 성분이 좋은 효과가 있다. 낫도 그 자체만을 먹는다면 하루에 50그램 정도이면 충분하다. ≪ 낫도균이 들어 있는 띄운콩 만드는 방법 ≫ 먼저 콩에 3배되게 물을 붓고 충분히 불쿤 다음 껍질이 상하지 않도록 조심히 가마에 넣고 찐다. 이렇게 쪄낸 콩을 끓는 물로 소독한 바닥이 넓은 그릇에 한겹 펴놓고 그 위에 길이가 10센티미터 정도 되게 잘라서 깨끗이 씻은 벼짚을 골고루 펴 놓는다. 이런 방법으로 푹 삶은 콩을 3~4겹 정도로 펴 놓고 끓는 물에 소독한 보자기를 덮어서 공기가 잘 통하고 온도가 섭씨 37~40도 되는 곳에 14~18시간 정도 놓아 둔다. 이 과정에 벼짚에 있던 낫도균이 콩에 퍼지고 자라서 띄운콩이 된다. 이렇게 만든 띄운콩을 그대로도 먹으며 여러가지 부식물을 만들어 먹어도 좋다." ≪ 낫도균이 들어 있는 띄운콩의 효능 ≫ (효능: 가나다순: 간장보호, 갱년기장애 개선, 고지혈증, 고혈압, 골다공증예방, 기억력증진, 노화방지, 뇌졸증 예방, 다이어트, 당뇨병, 동맥경화예방, 두뇌활동강화, 면역력강화, 변비, 설사, 세포 신진대사 촉진, 세포 재생 촉진, 소화불량, 숙취해소, 심근경색, 심장병, 알레르기체질개선, 위 십이지장궤양, 위장보호, 인슐린분비촉진, 전립선비대증, 집중력증진, 치매예방, 피부노화 및 주름 방지, 피부세포재생, 피로회복, 피부미용, 학습능력증진, 항균작용, 항산화, 항암<각종암, 결장암, 난소암, 대장암, 위암, 유방암, 전립선암, 직장암, 폐암>, 혈액순환촉진, 혈전용해작용, 호르몬 분비 촉진) 콩을 생각하면 농촌에 콩밭 매는 아낙네들이 떠오른다.  한 여름철 땡볕에 내리쬐는 뜨거운 열기에 콩밭에 잡초를 뽑다보면 얼굴부터 온몸에 땀이 흐르게 마련이다.  ‘칠갑산’ 노래 가사에도 실려 있듯이 콩에 얽힌 삶의 유래가 많이 전해내려오고 있다.  밭에서 나오는 쇠고기로 불리는 콩을 텃밭이 있다면 콩을 직접 심어 가꾸어서 콩잎을 데쳐서 쌈을 싸먹고 푸른콩으로 밥에 넣어 먹으며 푸른콩잎을 된장에 담그어 먹거나 노란콩잎을 따서 깻잎처럼 물에 담그었다가 꺼내어 양념을 쳐서 포개어 놓았다가 반찬으로 먹는다.  익은 콩으로는 콩나물, 두부, 된장, 고추장, 간장, 콩기름, 콩뽂음, 콩설기, 콩국수, 콩나물밥, 콩밥, 콩나물국, 콩죽, 콩자반 등등 위의 자료에 열거된 것처럼 식용 및 약용으로 널리 활용하여 인류 건강에 큰 유익을 주게 될것임을 믿어 의심치 않는다.