아삭하고 매콤한 공심채 볶음, 제대로 즐기는 방법! ️
동남아시아의 대표적인 채소인 공심채는 아삭한 식감과 푸릇푸릇한 색감이 매력적인 채소입니다. 특히 피쉬 소스를 넣어 볶으면 감칠맛이 더해져 더욱 맛있는 공심채 볶음을 즐길 수 있어요.
공심채 볶음 재료
- 공심채
- 마늘
- 페퍼론치노 (또는 청양고추)
- 피쉬 소스
- 굴소스
- 식용유
공심채 볶음 만드는 법
- 준비: 공심채는 깨끗하게 씻어 적당한 길이로 잘라주세요. 마늘은 편 썰고, 페퍼론치노는 어슷썰어 준비합니다.
- 볶기: 달궈진 팬에 식용유를 두르고 마늘을 볶아 향을 내줍니다. 페퍼론치노를 넣고 매콤한 향을 더해주세요.
- 공심채 볶기: 줄기 부분부터 넣고 볶다가 잎 부분을 넣어 센 불에 살짝 볶아줍니다.
- 양념: 피쉬 소스와 굴소스를 넣어 간을 맞춰줍니다.
- 마무리: 불을 끄고 참기름을 몇 방울 떨어뜨려 풍미를 더해주면 완성입니다.
Tip:
- 더욱 매콤한 맛을 원한다면 청양고추를 추가해주세요.
- 아삭한 식감을 살리기 위해 너무 오래 볶지 않는 것이 중요합니다.
- 볶음밥이나 국수와 함께 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다.
공심채 볶음은 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리입니다.
집에서도 간편하게 동남아시아의 맛을 느껴보세요!
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Disclaimer:
- 본 콘텐츠는 정보 제공의 목적으로만 작성되었으며, 개인의 건강 상태나 특별한 식이 요법에 따라 달라질 수 있습니다.
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