짜장면 탄생집 인천 공화춘

[순수(영순위)]

■ 전국 짬뽕★짜장면★칼국수★냉면 맛집 투어 ■

★산야맛에서는 전국 짬뽕★짜장면★  칼국수 ★ 냉면 맛집 투어를

시작하면서

두번째 짜장면 투어로

짜장의 유래를 살펴보면,

짜짱명의 유래는 최초 1882년 임오군란으로

청나라사람들이 우리나라에 들어오면서 청나라음식이

전파되었고,

그후 해방이 되면서 중국상인들을 단속하게되자

중국인들이 갑싸고 손쉽게 만들수있는 자장면을

보급하게 되는데

이대의 짜장면은 삶은 면위에 춘장과 숙주.오이.완두콩을넣고

비벼서 먹었으며 향신료가 많이들어가 우리나라사람들에게는

입맛에 맞지않았으나

인천 차이나타운의 "공화춘"에서 복은짜장으로 면을비벼서

향신료 없이 만든것이 짜장면의 시초라는데는 이의가 없어

이곳 "공화춘"의 짜장면을 우리나라 제1의 짜장면으로

올리고

두번째로는 실제로 차이나타운에서 가장맛있다고하는

'연경 짜장면을 2번째로 소개하고 그외에 제주도최남단

마라도자장과 군산의 지린성짜장면을 올림

산야맛 선정 우리나라의 대표 짜장

-인천 공화춘

-차이나타운 연경

-마라도 짜장면

-군산 지린성

▶인천 공화춘 (1번째 짜장면 전국 4대맛집)◀

▶상호 : 공화춘

▶장소 : 인천광역시 중구 복성동 3가 5-6

(인천광역시 중구 차이나타운 43)

           휴무 : 휴무일 없음
▶연락처 : 032 765 0571

▶영업시간 : 10시~21시30분

▶찾아가는 길

하인천역에서 차이나타운으로 들어서면 인천 자유공원

들어가는 계단의 입구에 있으며 차이나타운내에 있음

▶산야맛 맛집 선정

이집은 산야맛이 우리나라의 대표 짜장면집으로 선정한 

-인천 공화춘

-차이나타운 연경

-마라도 짜장면

-군산 지린성

그중 우리나라 짜장면의 탄생을 시작한 집으로

이곳의 자장면은 일반 짜장면과 자장면원조탄생

당시의 맛그대로의 짜장면이 있으며 일반 짜장면보다

고기가 두툼하게 많이들어가고 맛도있으며 양도 많음

▶주변테마

차이나타운이있고 우리나라최초의 근대식공원이 자유공원과 멕아상이있고

벽화마을이있으며 월미도와 연안부두가 있음