만들기도 쉽고 재료도 간단합니다.
맛은 개운하면서도 고소한 맛이 입안에 계속 머뭅니다.
도라지 볶음과 함께 하니 더 맛있었습니다.
먹을수록 도시를 떠나 자연으로 돌아가고 싶은 느낌이 듭니다.
<재료>
계란흰자 1개
두부 1/3모
소금 약간
참기름 1수저
<만드는법>
1. 달걀1개분의 흰자와 으깬두부 1/3모를 준비합니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/185D62474E6DFDB905)
2. 으깬두부와 계란흰자, 소금을 잘 섞어준 후 위에 참기름을 뿌려줍니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1468C94E4E6DFE7313)
3. 찜통에 넣고 20~30분정도 쪄줍니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/20759A504E6DFF8E04)
4. 단백하고 고소한 달걀두부찜이 완성됩니다.
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/1757F3474E6E004D13)
<참고: 계란노른자를 함께 한 경우>
![](https://t1.daumcdn.net/cfile/cafe/135497344E6EBC9815)
첫댓글 사진이 커서 화면에 잘 잡히질 않아 자세히 볼 수가 없는데 노른자는 일부러 빼신 건가요~담백하겠어요..
^^네.. 노른자는 빼고 한겁니다. 제가 사진조절이랑 그런걸 잘 못해서..^^;;;;
맛은 깨끗합니다.^^
단백질이 가득한~~ 다요트에 좋은 건강 먹거리같아요 저도 가끔 해먹는데 저는 노른자도 넣고...ㅎㅎ
네 ^^ 제가 보기에도 건강에 좋을것 같습니다. 자극적이지도 않아서 먹으면서도 차분해질것 같더라구요^^
맛있겠습니다... 치아 부실한 노인들이 참 좋아할 것 같습니다.
근데 노른자까지 같이 하면 색깔이 안 좋아져서 빼셨나요?
참기름은 찌기 전에 넣으시지 말고 ... 상에 내기 직전에 넣으시는게 향이 더 좋을겁니다..
선생님 말씀하신것처럼 만들고 참기름을 넣는게 더 좋을 것 같습니다.^^
그리고 노른자를 함께 넣어도 큰 차이는 없지만 부드러운맛이 조금 덜하고, 계란맛이 더 강해졌습니다.
제가 보기에는 색도 흰자만 넣었을때가 더 두부스러웠구요^^
(참고로 노른자는 저희 어머니께서 참기름 넣어서 바로 드셨습니다. ^^)
노른자는 고혈압이나 동맥경화증 있는분들은 피하라고 하던데요..
아마도 노른자 없이도 맛난 계란찜이 되는군요~~
노른자 없는게 제 입맛에는 더 맞더라구요^^
좋은레시피 감사합니다 ~~이제까지빵만들면서 넘쳐나는 흰자를 모두 버렸는데요 ...
흰자를 버리지마시고 빵을 만들어 드시는분이시면 파블로바라는 계란흰자로 만든 케익을 만들어 드시지요..그리고 오물렛도 흰자로만 만들어도 단백질 풍부하고 좋은데요..
아까운 생각이 들어서 한줄 적어봅니다..
김홍희님 말씀처럼 베이커리에 이용하는 것도 좋을것 같습니다. 머랭도 좋을듯 합니다.^^
아침 입맛없을때 딱! 이겠어요.
간편하게 드실수 있어요^^ 든든합니다.
이곳은 정말 어마어마한 정보방입니다 ㅎㅎㅎ 컴이 가지고 있는 정보가 우스울 만큼 회원님들의 정보가 대한하십니다 많이 배워 갑니다
정말 수많은 정보와 따뜻함이 함께 하는 곳입니다.
저도 많은 것을 배울 수 있기때문에 너무 감사합니다.
음식, 따뜻함~ 너무 배부릅니다.^^
오늘 아침 메뉴로 잘 먹었습니다^^
우와~~ 제가 올린것을 해드셨다니 저도 기쁩니다.^^
저도 어른들 해 드려야 겠어요~~ 감사합니다~~^^
부드럽고 고소하기 때문에 어른들 드시기에 좋으실겁니다.^^
아침에먹으면 참좋을것같습니다 ^&^ 좋은자료올려주셔서감사합니다
감사합니다.^^ 아침에 속도 편하고 부담없이 좋습니다.