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<p style="text-align: center;">단월드 푸드정보 / 식은 고구마도 더 맛있게 먹는법 공유합니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><div class="figure-img" data-ke-type="image" data-ke-style="alignCenter" data-ke-mobilestyle="widthOrigin"><img src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/12GQn/ec7e5d4e08e497b78e8f1506352865be04095463" class="txc-image" data-img-src="https://t1.daumcdn.net/cafeattach/12GQn/ec7e5d4e08e497b78e8f1506352865be04095463" data-orgin-width="550" data-origin-height="825"></div><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">겨울이면 달달한 고구마를 맛 볼수 있어서 너무 좋은데요.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">누구는 밤 고구마를 좋아하고~</p><p style="text-align: center;">누구는 호박 고구마를 좋아하고~</p><p style="text-align: center;">요즘은 이 밖에도 여러 품종을 맛 볼수 있기도 한데요.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">얼마전에 제주도 고구마를 구입해서 맛 보았는데</p><p style="text-align: center;">와~ 이제 껏 먹어본 고구마하고 차원이 다르게 달더라구요.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="color: #0db4a0;" data-ke-size="size18"><b>▶ 고구마 보관</b></span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">고구마를 더 맛있게 먹으려면 일단 저장을 잘 해야 하는데요.</p><p style="text-align: center;">냉장고에 보관하여도 상하고 온도가 높으면 썩어버리기 일쑤죠.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">고구마를 구입하자 마자 박스를 열어 뒤집어서 통풍을 먼저 시켜주세요.</p><p style="text-align: center;">고구마는 12~16도 온도를 좋아합니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="color: #0593d3;" data-ke-size="size18"><b>▶ 고구마  씻는 시기</b></span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">겨울내 두고 먹을 요량이면  한 개씩 신문지로 싸 두세요~</p><p style="text-align: center;">먹고 싶을때 바로 씻어서 조리하세요.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="color: #006dd7;" data-ke-size="size18"><b>▶ 고구마 익히는 온도</b></span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">생고구마를 먹어보면 당도가 그리 높지는 않다는 걸 알고 계시죠.</p><p style="text-align: center;">자당 포도당 과당을 함유하고 있지만 아주 달지는 않은데요.</p><p style="text-align: center;">익히기 시작하면 전분이 가수분해되면서 맥아당으로 바뀌면서</p><p style="text-align: center;">단맛이 올라오게 됩니다.</p><p style="text-align: center;">이 온도가 57~75도 입니다.</p><p style="text-align: center;">그러므로 이 온도에서 30분 정도 두었다가 이후 본격적으로</p><p style="text-align: center;">180도 이하에서 익히면 단맛이 쑥쑥 올라가</p><p style="text-align: center;">고구마를 더 맛있게 먹을수 있습니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"><span style="color: #1a5490;" data-ke-size="size18"><b>▶ 식은 고구마도 더 맛있게 먹는 방법</b></span></p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">익힌 고구마를 완전히 식힌뒤 냉동보관했다가</p><p style="text-align: center;">전자렌지에 1~2분정도 돌리면 금방 구워낸 고구마와의 맛과</p><p style="text-align: center;">최대한 가까운 느낌으로 먹을 수 있습니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;">단월드 푸드정보 도움이 되셨는지요?</p><p style="text-align: center;">추운 겨울~ 고구마 더 맛있게 드시고</p><p style="text-align: center;">단월드 브레인명상으로 고구마 에너지 가득히 흡수하여</p><p style="text-align: center;">더욱 건강하게 보내시면 좋겠습니다.</p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p><p style="text-align: center;"> </p>
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건강정보
단월드 푸드정보 / 식은 고구마도 더 맛있게 먹는법
초오록
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21.01.28 14:44
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![단월드를 사랑하는 모임[단사모]](http://t1.daumcdn.net/cafe_image/cf_img2/img_blank2.gif)
첫댓글 군고구마 생각만해도 행복한 맛이네요.ㅎ