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<TD><FONT color=#ff9900><STRONG>쑥개떡 </STRONG></FONT></TD></TR>
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<DIV align=center>분량</DIV></TD>
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<DIV align=center>난이도</DIV></TD>
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<DIV align=center>아마추어</DIV></TD></TR>
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<DIV align=center>칼로리</DIV></TD>
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<DIV align=center>0 Kcal</DIV></TD>
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<DIV align=center>조리시간</DIV></TD>
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<DIV align=center>15~20분</DIV></TD></TR>
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<DIV align=center>주재료</DIV></TD>
<TD bgColor=#ffffff colSpan=3><B>기본재료</B> 쌀가루 3컵, 쑥 빻은 가루 3큰술, 설탕 3큰술, 소금 1작은술, 물 6큰술, 콩(검정콩·강남콩) 150g </TD></TR>
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<DIV align=center>부재료</DIV></TD>
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<TD> </TD></TR>
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<TD><B>조리법</B><BR>
<OL><BR>
<LI>쌀은 깨끗이 씻어 물에 충분히 불린 다음 건져 물기를 빼고 쑥과 함께 방앗간에서 곱게 빻아온다.<BR>
<LI>콩은 물에 불려 부드럽게 준비한다. <BR>
<LI>쌀가루, 쑥가루,소금,설탕을 손으로 골고루 섞은 후 다시 체에 내려 놓는다. <BR>
<LI>3에 따뜻한 물을 넣고 익반죽해 골고루 치댄다. <BR>
<LI>4의 반죽을 밤알 크기로 떼어 2의 콩을 섞어 둥글게 모양을 만든 후 손가락으로 꾹 눌러 손가락 자국을 낸다.<BR>
<LI>찜통에 김을 올린 후 젖은 보자기를 깔고 5의 쑥떡을 얹어 15~20분 가량 쪄낸다.(젖가락으로 떡을 찔러보아 반죽이 묻어나지 않을때까지 찐다)<BR></LI></OL></TD></TR></TBODY></TABLE>
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카페 게시글
▣-행복 요리방
쑥개떡
알 라 뷰
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조회 264
08.04.23 00:04
댓글 4
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첫댓글 좋은정보고 맛잇게 해먹을께요. 감사합니다.
행복열차님 엄마가 해주신 쑥개떡 드시고 싶다 하셨지요? 이런거보면 하늘나라에 계신 엄마생각나요ㅜ.ㅜ
개떡이닷 ㅎ~울집은 봄이면 외할머니가 산에서 어린쑥을 뜯어와 쌀가루와 같이 가루내어 냉동실에 열려 놨다가 묵고 싶을때 콩이나 건포도넣고 개떡이나 쑥버무리 해묵는데..(참 맛이죠??쑥 향이 올라오니)..요즘 아이들은 개떡을 모르더군요~
아웅~~! 연필님 드셔 보셨구낭^^ 쑥 버무리 진짜 맛있어요^^ 전 저번달 친구와 봄맞이겸 쑥 케러 갔었어요 어찌나 많던지...냉동실에 데쳐서 넣어둔 쑥이 두 뭉치나 있구요 먹고 싶을때마다 조금씩 꺼내 먹을려구요*^^* 쑥 버무리 해 먹구싶었는데 먹을 사람도 없구...ㅎ