배내골고로쇠수액

[배내지기/김영대]

고로쇠는 해발 500~1500M 고지대에서 자생하는  단풍나무과의활엽수이다, 높이 20M까지 자라며 5 월에 연한 호아록색의 꽃을 피우며, 목재는 치밀하 고 단단하여 잘 갈라지지 않는다. 고로쇠 수액은 고로쇠에서 나오는 수액을 말하 며, 2월중순부터 4월초순까지 나오며 날씨, 온도에  따라 나오는 시기가 약간은 차이가 올 수 있으며,  고로쇠나무는 지리산을 비롯하여 영남에 알프스  골짜기마다 널리 분포되어  있습니다. 고로쇠 약수는 나무가 밤사이에 흡수했던 물을, 낮 에 날이 풀리면서 흘려내는 것을 뽑아 낸 것으로 , 봄만되면 어김없이 수액이 나오는데 우수, 곡우 를 전후해 날씨가 맑고 바람이 불지 않을 때 많은 수액이 나오지만 비가 오고 눈이 오거나 강풍이 불 며 날씨가 좋지 않으면 수액 양도 적은게 특징이 다. 밤기온은 영하 3~4도, 낮기온은 영상 10도로 일교 차가 15도 정도면 가장 많이 나옵니다. 고로쇠 약수 채취는 엄격하게 산림청의 허가와  통제를 받기 때문에 산림청의 허가를 받은 사람만 채취 할 수 있습니다 .

	◈고로쇠 수액 1L 에 대한 함유량 ca(칼슘,63.8mg) k(칼륨,67.9mg) Mn(망간,5.0mg) Fe(철) Mg(마그네슘,4.5mg) 식수와 비교결과 칼슘은 약 40배 마그네슘은 약  30배나 많이 함유하고 있음, ◈ 이외에도 황산, 염소, 당분등 10여종의 미네랄 을 다량으로 함유하고 있으며, 지리산 고로쇠나무 의 자당함유는 16.4kg이나 되고, 1.8~2.0%의 당도 를 유지하고 있습니다.

	고로쇠 맛 고로쇠 수액은 남녀노소를 불문하고 누구나 드실  수 있습니다. 맛과 향이 진하거나 특별하지는 않습니다. 나무에 서 나오는 수액이기 때문에 신선한 향기와 약간의  당도가 있어서 드시는데 전혀 거부감이 없고 많은  양을 섭취하여도 배탈이 나질않아서 식수 대용으 로 드실수 있습니다. 한국화학시험연구원 자료에 의하면 고로쇠 수액은 1.8~20%의 당도를 유지하고 있다고 합니다. 고로쇠의 효능 이 고로쇠를 마시고 한증을 하면 아주 좋읍니다 한사람이 하루 18리터까지 마셔도 배앓이를 하지 않는특징이 있으며 친척, 친구 가족들 과 각종 놀이 를 하면서, 한증막, 찜질방에서 땀을 빼면서 즐겁게 마시면 더욱 좋습니다. "나무뿌리가 자체적으로 여과하기에 생수보다 안 심하고 마실수 있다." "아마 고로쇠 수액을 마시고 한시간만 있으면 화장 실로 달려가야 할 것이다. 그만큼 흡 수가 빨라서,  건강 천연 이온음료로서 뛰어 납니다. -윤승락 박사(임업연구원 남부임업 시험장) 나무를 훼손하지 않고 수액을 채취하는 천공법을  국내에 보급한 윤승락 박사는 고로쇠 와 거자수 수 액에 관한 한국내에서 손꼽히는 연구가다 . 윤박사에 의하며 "러시아에서 동물실험 결과 고로 쇠 수액이 심장에 좋다는 연구를 발표 하기도 했다.  수액의 효능에 대한 오나벽한 규명은 막대한 시간 과 노력이 소요된다는 점에서 요원하다. 고 밝히 며'하지만 신비한 효능을 지닌 것만은 분명하기에  건강음료로 생각하면 좋을 것'이라고 말한다. 윤박사가 주목하는 점은 수목이 자체적으로 운용하 는 여과작용이다. 즉 지표수는 물론 지하수까지도  오염되어 마실 물을 걱정해야 하는 오늘날, 하나의  대안으로써 수액이 각 광받을 수 있다는 것, 산성 비 속에서도 수목의 뿌리는 자체 여과작용을 통해  필요한 성 분만을 흡수한다는 바로 그 점 때문이 다.  신불산 음지 선짐골 고로쇠는 지형적으로 토질 및  배수가 좋고, 채취 고도가 높아 일교차가 타 지역 보다 커서 수액의 성분과 수질이 우수하고, 효능이  뛰어납니다. 특히 고로쇠는 채취하고 오래 둘수록 단맛이 더 나 는 특징이 있습니다.

	고로쇠 약수 마시는법 고로쇠 수액의 약효를 제대로 보려면 따뜻한 온돌 방에서 땀을 흘리며 짧은 시간안에 많은 양을 먹어 야 좋습니다. 고로쇠 수액을 많이 먹기 위해서는 북어포, 오징 어, 땅콩 같은 짭짤한 음식을 곁들이면 좋다. 노폐물을 효과적으로 배출시키기 때문에 운동후 나, 사우나, 찜질방에서 고로쇠 수액을 음용하시면  아주 좋습니다. 고로쇠 수액보관방법 차갑고 서늘한곳에 보관하시고 햇빛이 들지 않는 곳에 보관하셔야 합니다. -2~+1℃정도의 냉장고에 보관하셔야 신선하고, 오 래드실수 있습니다. (수액위에 살짝 얼음이 얼 정도의 온도가 가장 좋 습니다)30일정도 보관가능 더 오랫동안 보관하고자 할 때는 냉동보관 하시면 됩니다!! *주의: 며칠이 지난후 약간 뿌옇게 뜨는 부유물이  생길 수 있습니다!! 이는 식물성 섬유와 당분이 얽혀 있는 것으로 아무 이상이 없는 것이니 안심하고 드셔도 됩니다.(얇은  천으로 한번 거르시고, 냉장고에 보관하시고, 빨 리드십시오)

공기와 물이 맑고, 토질이 좋고, 일교차가 큰 해발 600

~1700M고지대인 지리산 뱀사골, 달궁,반야봉 일원이 고

로쇠나무의 군락지로 형성되어 고로쇠 약수의 원산지로

 불리우고 있으며, 특히 지리산 반야봉 밑에서 채취한 고

로쇠약수가 전국에서 가장 질이 좋은 약수가 생산됩니

다.

채취시기는 매년 우수 무렵부터 채취하여 경칩을 전후

(2.18~3.31)하여 약 45일 정도 절정을 이 룹니다.채취시기

는 그 시기의 온도에 따라 약간 일찍 수액을 받을 수도

있고, 추우면 늦쳐질 수 있습니다.

채취량은 한나무에서 1일 0.5~4L정도 이며, 밤에는 영

하(-3~-4)로 내려가고 낮에는 영상 10도 정도 로 올라가

고, 바람이 불지 않는 맑은 날에만 고로쇠 수액을 채취할

 수 있습니다. 밤에 얼지 않거나, 낮에 춥거나. 너무 덥거

나(영상 15도이상)바람이 불어도고로쇠 수액을 채취하기

 힘듭니다.

채취과정

고로쇠 나무에 드릴로 구멍을 뚫는 다.

구멍의 위치 : 지표면에서 1M

구멍의 크기 : 지름 1.2cm 이내, 깊이1.5cm 이내

구멍의 수 : 가슴높이 지름 {10cm이하 :

채취금지,10~30cm : 하나,

30cm이상 : 둘}

구멍에 실리콘 마개(콜크)를 박고, 호스를 연결후 통이나

 비닐에 끼운후 채취한다.

채취후

채취가 끝난 직후 호스와 실리콘 마개, 비닐, 통을 제거

하고, 포르말린, 디베틸(Dimethy1-4)등 살균제 를 도포하

여 목직 부후균이 침입하지 못하게 하여야 합니다.

호스를 연결식에의한 수액채취시 종선은 위생적으로 관

리소독하고, 지선은 모두 제거하는등 수액 채취 에 따라

 발생하는 쓰레기는 모두 수거하여야 한다.

	고로쇠 나무에 천공			천공후

	수액채취용 호스삽입			수액채취통 연결

	반달곰과 변강쇠에 얽힌 이야기 지리산 반야봉 반달곰이 포수의 화살을 맞았을 때. 산 신령의 계시에 따라 골리수나무 수액을 마시고 ?끗이 나았다는 전설이 있는데, 갑자기 몸이 허약해진 마천  백무동에 사는 변강쇠가 이 이야기를 듣고 뱀사골에 찾아와 골리수나무 수액을 마시고 건강을 회복했다고  합니다. 골리수 나무는 현재의 고로쇠나무(단풍나무 과)를 말합니다. 고로쇠약수를 마시고 힘을 얻어 뱀사골 들돌골에서 오 백근 들돌을 들어 뱀사골에는 들돌골이 있습니다. 백제와 신라 전투에 얽힌 이야기 삼국시대 때 백제와 신라병사들이 지리산 전투중에 목 이 말랐으나 샘을 찾지 못하다가 화살 에 박힌 나무에 서 물이 흘러 내리는 것을 발견하고 그 물을 마셨더니  갈증이 풀리고, 힘이 솟 아 전쟁을 계속 했다는 전설 이 내려옵니다. 도선국사와 고로쇠이야기 통일신라말 도선국사가 백운산에서 좌선(坐禪)을 오랫 동안하고 일어나려는 순간 무릎이 펴지지 않아 옆에  있던 나뭇가지를 잡고 일어나려 하였으나 가지가 찢 어지는 바람에 엉덩방아를 찧고 쓰러져 버렸다고 합니 다. 그때 찢어진 나뭇가지에서 물방울이 방울방울 떨어지 는 것을 보고 목을 추기기 시작하였는데 신기하게도 이 물을 마신 후 무릎이 펴지고 몸이 좋아 져 도선국사는 이 나무의 이름을 뼈에 이롭다는 의미 로 골리수라고 명명하였다는 것입니다. 그 나무를 '골리수'(骨利樹)'라 불렀고 이후에 고로쇠나무로 불리게 되었다고 합니다. 배내골 마을도 한창 채취중이다. 신비에 약수 잡수시고 건강한 생활 해보세요~^^

v

[정헌호]

좋은 정보네요. 금년은 가물어서 제대로 맛을 보겠습니까?

[배내지기/김영대]

낼 ~환경학교에서 맛을 볼수있습니다~ㅎㅎ

[하얀새★한상옥]

건강,미용 모두 좋다고...기회 닿으면 열심히 음용하십시오. 근데 나무수액을 빼아먹는 기분이 드니, 심기가 좀은....

[신동철]

좋은 정보 감사합니다. 모두 많이 마셔봅시다.

[시나브로/이교일]

어제 생전 첨으로 고로쇠수액을 먹어봤습니다. 달콤하면서도 부드러운 느낌이 목안 가득 아니 온 몸 가득 퍼져나갔어요... 배내지기님 고마워요^^*.

[배내지기/김영대]

시음 하신 소감 감사합니다. 축제가 열리면 놀러오세요~^^

[시나브로/이교일]

배내지기님~~~ 신불산고로쇠축제는 언제부터 하나요? 혹 3월1일도 근무하시는지?

[배내지기/김영대]

넵~1일은 근무합니다.축체는 3월 6,일 7일 8일 석남사 밑에 고헌산 입구에서 고로쇠 축체가 열립니다.그때는 신불산 숲해설가들 파견 근무 축체장에서 만들기 무료 체험코너 할것입니다.혹 3월1일 무슨일이있나요. 휴양림 근무는주말은 항상근무원칙인걸요~

[시나브로/이교일]

시댁이 언양인데.... 3월1일 다녀올 일이 생겨서, 시간이 되면 신불산에 가볼려구요^^*.

[배내지기/김영대]

그랬군요. 가까운 곳입니다. 꼭 .들려주세요~^^