여름철 별미! 수박껍질무침, 초고추장 비빔국수, 상큼한 수박 요리 레시피
수박껍질 무침
수박을 먹고 버리기 아까운 껍질을 활용한 상큼한 무침 요리입니다. 아삭아삭한 식감과 달콤함이 일품이에요.
- 재료: 수박껍질, 소금, 설탕, 식초, 고춧가루, 참기름, 통깨
- 만드는 법:
- 수박껍질 겉면의 초록색 부분을 얇게 벗겨내고, 붉은 속살과 하얀 부분을 먹기 좋게 채 썰어줍니다.
- 소금에 절여 쓴맛을 제거한 후, 물기를 꼭 짜줍니다.
- 설탕, 식초, 고춧가루, 참기름, 통깨를 넣고 버무려주면 완성!
초고추장 비빔국수
매콤달콤한 초고추장과 시원한 수박이 어우러진 별미 비빔국수입니다. 더운 여름 입맛을 돋우기에 제격이에요.
- 재료: 소면, 수박, 오이, 양파, 초고추장, 참기름, 통깨
- 만드는 법:
- 소면을 삶아 찬물에 헹궈 물기를 빼줍니다.
- 수박, 오이, 양파를 채 썰어줍니다.
- 삶은 소면과 채 썬 채소를 볼에 담고 초고추장, 참기름, 통깨를 넣어 버무려주면 완성!
수박 화채
수박을 통째로 갈아 만든 시원한 화채입니다. 얼음을 띄워 먹으면 더욱 시원하게 즐길 수 있어요.
- 재료: 수박, 사이다, 얼음
- 만드는 법:
- 수박을 믹서에 갈아줍니다.
- 갈은 수박에 사이다와 얼음을 넣고 잘 섞어주면 완성!
수박 샐러드
수박과 상큼한 과일, 견과류를 함께 곁들인 샐러드입니다. 건강하고 가볍게 즐길 수 있는 메뉴입니다.
- 재료: 수박, 딸기, 블루베리, 아몬드, 요거트 드레싱
- 만드는 법:
- 수박, 딸기, 블루베리를 먹기 좋게 썰어줍니다.
- 볼에 담고 아몬드를 뿌려줍니다.
- 요거트 드레싱을 뿌려주면 완성!
수박 주스
수박을 갈아 만든 상큼한 주스입니다. 더위에 지친 몸과 마음을 시원하게 해줍니다.
- 재료: 수박, 레몬즙, 꿀
- 만드는 법:
- 수박을 믹서에 갈아줍니다.
- 갈은 수박에 레몬즙과 꿀을 넣고 잘 섞어주면 완성!
Tip: 수박은 냉장고에 차게 보관하여 시원하게 먹으면 더욱 맛있습니다.
다양한 수박 요리 레시피를 참고하여 더욱 맛있는 여름을 보내세요!
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