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재 료 ♣ 돝나물 50g, 영양부추 1단, 멍게 10마리, 레디시(빨간 무) 2개. ♣ 초고추장 양념: 고추장 1/2작은컵, 설탕 1큰술, 콜라 2큰술, 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 물엿 1/2큰술, 2배식 초 2큰술, 생강즙 1/3작은술, 레몬즙 1쪽.
만드는 법 ① 돝나물은 연한 윗부분만 다듬어 깨끗이 씻어 건져 물기를 뺀다. ② 영양부추도 깨끗이 다듬어 차례로 한 후 4cm 길이로 자른다. ③ 레디쉬는 얇게 썬다. ④ 돝나물과 영양부추 레디쉬를 찬 얼음물에 담가 싱싱하게 한다. ⑤ 멍게는 윗꼭지 부분을 잘라 안쪽 살을 꺼내 내장을 제거하고 씻어 건져 물기를 뺀 후 한입 크기로 썬다. ⑥ 분량의 양념을 합하여 초고추장을 만든다 |
첫댓글 돌나믈멍게샐러드 저런거도있었네요 좋은정보 감사합니다^^
멍게를 전 참 좋아하는데...그 향이 좋아서요 쌉싸름하고 묘~~한 그 향...ㅎ