전국무역인연합 (전무련)

<h5 class="tit" style="box-sizing: border-box; padding: 0px 0px 20px; margin: 0px; vertical-align: top; line-height: 1.4; font-size: 25px; color: rgb(63, 63, 63); font-family: "Open Sans", "Nanum Gothic", 나눔고딕, NanumGothic, Arial, Helvetica, sans-serif;">싱가포르 Cafe Asia 2017 방문기</h5><div class="etc-list cf" style="box-sizing: border-box; padding: 0px 0px 35px; margin: 0px; vertical-align: top; line-height: 1.2; color: rgb(55, 55, 55); font-family: "Open Sans", "Nanum Gothic", 나눔고딕, NanumGothic, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">2017-04-10 조명식싱가포르싱가포르무역관</div><div class="global-news-content" style="box-sizing: border-box; padding: 0px; margin: 0px; vertical-align: top; line-height: 1.9; color: rgb(55, 55, 55); font-family: "Open Sans", "Nanum Gothic", 나눔고딕, NanumGothic, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 14px;">- 올해로 5년째 개최되는 싱가포르 카페전문 박람회 - - 지속적으로 성장하는 아시아 커피시장의 흐름을 살펴볼 수 있는 기회 - □ 싱가포르 최대 카페산업 박람회   ㅇ 싱가포르 카페 아시아(Café Asia Singapore)는 2013년 최초로 개최돼 2017년인 올해 5회째 열려 싱가포르의 대표적인 카페산업 박람회로 자리잡음.    - 2016년과 동일한 형식으로 International Coffee & Tea Industry Expo 및 Sweets & Bakes Asia가 동시에 개최돼 아시아뿐만 아니라 미국, 유럽 등 세계 각국의 카페산업 흐름을 하나의 전시회에서 살펴볼 수 있는 장점이 있음.     - 관련 업계 종사자들 및 전문가들뿐만 아니라 일반 관람객들도 입장 가능하며 별도의 입장료 없이 참관 가능함. (좌) 싱가포르 국가관 전경, (우) 싱가포르 커피 테이스팅 대회 현장   <img title="external_image" alt="external_image" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fnews.kotra.or.kr%2Fcrosseditor%2Fbinary%2Fimages%2F000203%2F20170410092213105_JL6KQJYS.png" style="box-sizing: border-box; padding: 0px; margin: 0px; vertical-align: top; outline: none; border: 0px; line-height: 1.9 !important; font-size: 14px !important;">자료원: KOTRA 싱가포르 무역관 2017년 싱가포르 카페 아시아(Café Asia Singapore 2017) 개요 <div align="center" style="box-sizing: border-box; padding: 0px; margin: 0px; vertical-align: top; line-height: 26.6px;"><table border="1" cellspacing="0" cellpadding="0" style="box-sizing: border-box; padding: 0px; margin: 0px; vertical-align: top; width: 648px; border-collapse: collapse; border-spacing: 0px; table-layout: fixed; border: currentcolor; height: 415px; line-height: 1.9 !important; font-size: 14px !important;"><tbody style="box-sizing: border-box; padding: 0px; margin: 0px; vertical-align: top; line-height: 1.9 !important;"><tr style="box-sizing: border-box; padding: 0px; margin: 0px; vertical-align: middle; height: 115px; line-height: 1.9 !important;"><td style="box-sizing: border-box; padding: 0px 7px; margin: 0px; vertical-align: middle; line-height: 1.9 !important; font-size: 14px !important; font-family: "Open Sans", "Nanum Gothic", 나눔고딕, NanumGothic, Arial, Helvetica, sans-serif !important; background: rgb(218, 218, 218); border: 1px solid black; width: 158px; height: 115px;">전시회명</td><td style="box-sizing: border-box; padding: 0px 7px; margin: 0px; vertical-align: middle; line-height: 1.9 !important; font-size: 14px !important; font-family: "Open Sans", "Nanum Gothic", 나눔고딕, NanumGothic, Arial, Helvetica, sans-serif !important; border-width: 1px 1px 1px medium; border-style: solid solid solid none; border-color: black black black currentcolor; width: 453px; height: 115px;"><img alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fnews.kotra.or.kr%2Fcrosseditor%2Fbinary%2Fimages%2F000198%2FCafe_Asia_2017_Logo.jpg" style="box-sizing: border-box; padding: 0px; margin: 0px; vertical-align: baseline; outline: none; border: 0px solid rgb(0, 0, 0); width: 350px; height: 137px; line-height: 1.9 !important; font-size: 14px !important;"></td></tr><tr style="box-sizing: border-box; padding: 0px; margin: 0px; vertical-align: middle; height: 18px; line-height: 1.9 !important;"><td style="box-sizing: border-box; padding: 0px 7px; margin: 0px; vertical-align: middle; line-height: 1.9 !important; font-size: 14px !important; font-family: "Open Sans", "Nanum Gothic", 나눔고딕, NanumGothic, Arial, Helvetica, sans-serif !important; background: rgb(218, 218, 218); border-width: medium 1px 1px; border-style: none solid solid; border-color: currentcolor black black; width: 158px; height: 18px;">전시 분야</td><td style="box-sizing: border-box; padding: 0px 7px; margin: 0px; vertical-align: middle; line-height: 1.9 !important; font-size: 14px !important; font-family: "Open Sans", "Nanum Gothic", 나눔고딕, NanumGothic, Arial, Helvetica, sans-serif !important; border-width: medium 1px 1px medium; border-style: none solid solid none; border-color: currentcolor black black currentcolor; width: 453px; height: 18px;">커피, 차, 카페업 관련 기기 등</td></tr><tr style="box-sizing: border-box; padding: 0px; margin: 0px; vertical-align: middle; height: 18px; line-height: 1.9 !important;"><td style="box-sizing: border-box; padding: 0px 7px; margin: 0px; vertical-align: middle; line-height: 1.9 !important; font-size: 14px !important; font-family: "Open Sans", "Nanum Gothic", 나눔고딕, NanumGothic, Arial, Helvetica, sans-serif !important; background: rgb(218, 218, 218); border-width: medium 1px 1px; border-style: none solid solid; border-color: currentcolor black black; width: 158px; height: 19px;">개최 기간</td><td style="box-sizing: border-box; padding: 0px 7px; margin: 0px; vertical-align: middle; line-height: 1.9 !important; font-size: 14px !important; font-family: "Open Sans", "Nanum Gothic", 나눔고딕, NanumGothic, Arial, Helvetica, sans-serif !important; border-width: medium 1px 1px medium; border-style: none solid solid none; border-color: currentcolor black black currentcolor; width: 453px; height: 19px;">2017년 3월 2(목)~4일(토)(3일간)</td></tr><tr style="box-sizing: border-box; padding: 0px; margin: 0px; vertical-align: middle; height: 18px; line-height: 1.9 !important;"><td style="box-sizing: border-box; padding: 0px 7px; margin: 0px; vertical-align: middle; line-height: 1.9 !important; font-size: 14px !important; font-family: "Open Sans", "Nanum Gothic", 나눔고딕, NanumGothic, Arial, Helvetica, sans-serif !important; background: rgb(218, 218, 218); border-width: medium 1px 1px; border-style: none solid solid; border-color: currentcolor black black; width: 158px; height: 19px;">개최 장소</td><td style="box-sizing: border-box; padding: 0px 7px; margin: 0px; vertical-align: middle; line-height: 1.9 !important; font-size: 14px !important; font-family: "Open Sans", "Nanum Gothic", 나눔고딕, NanumGothic, Arial, Helvetica, sans-serif !important; border-width: medium 1px 1px medium; border-style: none solid solid none; border-color: currentcolor black black currentcolor; width: 453px; height: 19px;">싱가포르 Marina Bay Sands Convention Center</td></tr><tr style="box-sizing: border-box; padding: 0px; margin: 0px; vertical-align: middle; height: 18px; line-height: 1.9 !important;"><td style="box-sizing: border-box; padding: 0px 7px; margin: 0px; vertical-align: middle; line-height: 1.9 !important; font-size: 14px !important; font-family: "Open Sans", "Nanum Gothic", 나눔고딕, NanumGothic, Arial, Helvetica, sans-serif !important; background: rgb(218, 218, 218); border-width: medium 1px 1px; border-style: none solid solid; border-color: currentcolor black black; width: 158px; height: 18px;">개최 주기</td><td style="box-sizing: border-box; padding: 0px 7px; margin: 0px; vertical-align: middle; line-height: 1.9 !important; font-size: 14px !important; font-family: "Open Sans", "Nanum Gothic", 나눔고딕, NanumGothic, Arial, Helvetica, sans-serif !important; border-width: medium 1px 1px medium; border-style: none solid solid none; border-color: currentcolor black black currentcolor; width: 453px; height: 18px;">매년</td></tr><tr style="box-sizing: border-box; padding: 0px; margin: 0px; vertical-align: middle; height: 18px; line-height: 1.9 !important;"><td style="box-sizing: border-box; padding: 0px 7px; margin: 0px; vertical-align: middle; line-height: 1.9 !important; font-size: 14px !important; font-family: "Open Sans", "Nanum Gothic", 나눔고딕, NanumGothic, Arial, Helvetica, sans-serif !important; background: rgb(218, 218, 218); border-width: medium 1px 1px; border-style: none solid solid; border-color: currentcolor black black; width: 158px; height: 18px;">개최 연혁</td><td style="box-sizing: border-box; padding: 0px 7px; margin: 0px; vertical-align: middle; line-height: 1.9 !important; font-size: 14px !important; font-family: "Open Sans", "Nanum Gothic", 나눔고딕, NanumGothic, Arial, Helvetica, sans-serif !important; border-width: medium 1px 1px medium; border-style: none solid solid none; border-color: currentcolor black black currentcolor; width: 453px; height: 18px;"><span style="box-sizing: border-box; padding: 0px; margin: 0px; vertical-align: top; line-height: 1.9 !important; font-family: "Open Sans", "Nanum Gothic", 나눔고딕, NanumGothic, Arial, Helvetica, sans-serif !important; font-size: 13px; color: rgb(0, 0, 0);">2013년 최초 개최, 2017년 5회째 개최</td></tr><tr style="box-sizing: border-box; padding: 0px; margin: 0px; vertical-align: middle; height: 18px; line-height: 1.9 !important;"><td style="box-sizing: border-box; padding: 0px 7px; margin: 0px; vertical-align: middle; line-height: 1.9 !important; font-size: 14px !important; font-family: "Open Sans", "Nanum Gothic", 나눔고딕, NanumGothic, Arial, Helvetica, sans-serif !important; background: rgb(218, 218, 218); border-width: medium 1px 1px; border-style: none solid solid; border-color: currentcolor black black; width: 158px; height: 18px;">전시 규모(2016년 기준)</td><td style="box-sizing: border-box; padding: 0px 7px; margin: 0px; vertical-align: middle; line-height: 1.9 !important; font-size: 14px !important; font-family: "Open Sans", "Nanum Gothic", 나눔고딕, NanumGothic, Arial, Helvetica, sans-serif !important; border-width: medium 1px 1px medium; border-style: none solid solid none; border-color: currentcolor black black currentcolor; width: 453px; height: 18px;">실내 5,000㎡</td></tr><tr style="box-sizing: border-box; padding: 0px; margin: 0px; vertical-align: middle; height: 18px; line-height: 1.9 !important;"><td style="box-sizing: border-box; padding: 0px 7px; margin: 0px; vertical-align: middle; line-height: 1.9 !important; font-size: 14px !important; font-family: "Open Sans", "Nanum Gothic", 나눔고딕, NanumGothic, Arial, Helvetica, sans-serif !important; background: rgb(218, 218, 218); border-width: medium 1px 1px; border-style: none solid solid; border-color: currentcolor black black; width: 158px; height: 18px;">참가업체 수</td><td style="box-sizing: border-box; padding: 0px 7px; margin: 0px; vertical-align: middle; line-height: 1.9 !important; font-size: 14px !important; font-family: "Open Sans", "Nanum Gothic", 나눔고딕, NanumGothic, Arial, Helvetica, sans-serif !important; border-width: medium 1px 1px medium; border-style: none solid solid none; border-color: currentcolor black black currentcolor; width: 453px; height: 18px;"><span style="box-sizing: border-box; padding: 0px; margin: 0px; vertical-align: top; line-height: 1.9 !important; font-family: "Open Sans", "Nanum Gothic", 나눔고딕, NanumGothic, Arial, Helvetica, sans-serif !important; font-size: 13px; color: rgb(0, 0, 0);">20개국, 150개사</td></tr><tr style="box-sizing: border-box; padding: 0px; margin: 0px; vertical-align: middle; height: 18px; line-height: 1.9 !important;"><td style="box-sizing: border-box; padding: 0px 7px; margin: 0px; vertical-align: middle; line-height: 1.9 !important; font-size: 14px !important; font-family: "Open Sans", "Nanum Gothic", 나눔고딕, NanumGothic, Arial, Helvetica, sans-serif !important; background: rgb(218, 218, 218); border-width: medium 1px 1px; border-style: none solid solid; border-color: currentcolor black black; width: 158px; height: 18px;">한국업체 참가현황</td><td style="box-sizing: border-box; padding: 0px 7px; margin: 0px; vertical-align: middle; line-height: 1.9 !important; font-size: 14px !important; font-family: "Open Sans", "Nanum Gothic", 나눔고딕, NanumGothic, Arial, Helvetica, sans-serif !important; border-width: medium 1px 1px medium; border-style: none solid solid none; border-color: currentcolor black black currentcolor; width: 453px; height: 18px;"><span style="box-sizing: border-box; padding: 0px; margin: 0px; vertical-align: top; line-height: 1.9 !important; font-family: "Open Sans", "Nanum Gothic", 나눔고딕, NanumGothic, Arial, Helvetica, sans-serif !important; font-size: 13px; color: rgb(0, 0, 0);">2017년 3개사 참가</td></tr><tr style="box-sizing: border-box; padding: 0px; margin: 0px; vertical-align: middle; height: 18px; line-height: 1.9 !important;"><td style="box-sizing: border-box; padding: 0px 7px; margin: 0px; vertical-align: middle; line-height: 1.9 !important; font-size: 14px !important; font-family: "Open Sans", "Nanum Gothic", 나눔고딕, NanumGothic, Arial, Helvetica, sans-serif !important; background: rgb(218, 218, 218); border-width: medium 1px 1px; border-style: none solid solid; border-color: currentcolor black black; width: 158px; height: 18px;">주최</td><td style="box-sizing: border-box; padding: 0px 7px; margin: 0px; vertical-align: middle; line-height: 1.9 !important; font-size: 14px !important; font-family: "Open Sans", "Nanum Gothic", 나눔고딕, NanumGothic, Arial, Helvetica, sans-serif !important; border-width: medium 1px 1px medium; border-style: none solid solid none; border-color: currentcolor black black currentcolor; width: 453px; height: 18px;"><span style="box-sizing: border-box; padding: 0px; margin: 0px; vertical-align: top; line-height: 1.9 !important; font-family: "Open Sans", "Nanum Gothic", 나눔고딕, NanumGothic, Arial, Helvetica, sans-serif !important; font-size: 13px; color: rgb(0, 0, 0);">Conference & Exhibition Management Services Pte Ltd</td></tr><tr style="box-sizing: border-box; padding: 0px; margin: 0px; vertical-align: middle; height: 18px; line-height: 1.9 !important;"><td style="box-sizing: border-box; padding: 0px 7px; margin: 0px; vertical-align: middle; line-height: 1.9 !important; font-size: 14px !important; font-family: "Open Sans", "Nanum Gothic", 나눔고딕, NanumGothic, Arial, Helvetica, sans-serif !important; background: rgb(218, 218, 218); border-width: medium 1px 1px; border-style: none solid solid; border-color: currentcolor black black; width: 158px; height: 18px;">홈페이지</td><td style="box-sizing: border-box; padding: 0px 7px; margin: 0px; vertical-align: middle; line-height: 1.9 !important; font-size: 14px !important; font-family: "Open Sans", "Nanum Gothic", 나눔고딕, NanumGothic, Arial, Helvetica, sans-serif !important; border-width: medium 1px 1px medium; border-style: none solid solid none; border-color: currentcolor black black currentcolor; width: 453px; height: 18px;"><a href="http://www.cafeasia.com.sg/" style="box-sizing: border-box; padding: 0px; margin: 0px; vertical-align: top; color: rgb(55, 55, 55); line-height: 1.9 !important; font-size: 14px !important; font-family: "Open Sans", "Nanum Gothic", 나눔고딕, NanumGothic, Arial, Helvetica, sans-serif !important;">http://www.cafeasia.com.sg</a></td></tr></tbody></table></div>자료원: Café Asia 2017 공식사이트   ㅇ 다양한 무대행사 및 시식체험 기회     - 싱가포르 커피협회에서 주최하는 바리스타 챔피언십, 라떼아트 챔피언십 등 각종 무대행사를 참관할 수 있으며 이를 통해 싱가포르 및 동남아 시장의 카페문화와 기술, 그리고 이에 대한 대중의 관심도를 가늠할 수 있음.     - 전 세계 각국의 커피 및 차를 한 자리에서 시식할 수 있으며 다양한 제품에 대한 선호도를 측정할 수 있음. □ 이번 박람회에 선보인 싱가포르 시장의 최신 트렌드   ㅇ 특색있는 콜드브루(Cold Brew) 커피     - 일반적으로 뜨거운 물로 우려낸 커피와 달리, 찬 물이나 상온의 물을 사용해서 오랜 시간에 걸쳐 우려낸 프리미엄 콜드브루 커피가 최근 싱가포르에서 인기를 끌고 있음.     - 특히 대형 프랜차이즈 매장에서 판매할 만큼 콜드브루를 쉽게 찾을 수 있으며, 부티크(boutique) 카페에서는 고급원두 및 신기술을 활용한 특색있는 콜드브루 추출방식을 물색 중임.     - 국산 콜드브루 커피 브랜드인 'Boyle's Coffee'의 경우 고급 콜드브루 커피를 와인병처럼 패키징해 커피의 진하고 깊은 향을 더 부각시킴. 또한 질소와 콜드브루를 혼합상태로 만들어 주는 Hybrid Aerification 기술을 기반으로 부드럽고 거품이 풍부한 커피를 맥주 따를 수 있는 질소커피 탭을 개발함.   국산 콜드브루 커피 브랜드 'Boyle's Coffee' 부스 전경 <img title="" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fnews.kotra.or.kr%2Fcrosseditor%2Fbinary%2Fimages%2F000203%2F20170303_150848.jpg" style="box-sizing: border-box; padding: 0px; margin: 0px; vertical-align: baseline; outline: none; border: 0px solid rgb(0, 0, 0); width: 400px; line-height: 1.9 !important;">자료원: KOTRA 싱가포르 무역관   ㅇ 커피와 알코올의 조합인 '커피 칵테일'     - 달달한 커피향과 은은한 알코올의 조합인 '커피 칵테일'이 점점 대중화되면서, 이와 관련된 새로운 브랜드와 첨가물이 주목을 받고 있음.    - 특히 프리미엄 오가닉 커피를 활용한 칵테일 커피가 많은 바이어들의 관심을 받았으며, 독특한 디자인의 패키징과 더불어 알코올 농도가 높은 보드카 기반의 칵테일이어서 바에서 즐기기에 어색하지 않은 음료로 평가됨.    - 알코올과 커피의 조화가 잘 이루어질 수 있도록 조율을 해주는 다양한 맛의 프리미엄 시럽 또한 눈길을 끌었음. (좌) 유명 프랑스사 '1883 Maison Routin'의 커피 칵테일 시음코너(우) 알코올 농도 33% 보드카와 오가닉 콜드브루를 융합한 뉴질랜드사 'Jumping Goat' 칵테일 커피   <img title="external_image" alt="external_image" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fnews.kotra.or.kr%2Fcrosseditor%2Fbinary%2Fimages%2F000203%2F20170410092242370_E4MFG4YG.png" style="box-sizing: border-box; padding: 0px; margin: 0px; vertical-align: top; outline: none; border: 0px; line-height: 1.9 !important; font-size: 14px !important;">자료원: KOTRA 싱가포르 무역관 □ 시사점 및 전망   ㅇ 치열한 싱가포르 카페시장에서 차별화의 중요성     - 카페 및 바 시장은 2010년 기준 11억2900만 싱가포르 달러(약 1조 원)를 기록하며 전년 대비 6% 성장했지만, 2016년에는 전년대비 약 2%의 성장률을 보이며 성숙기에 진입함.     - 고급커피에 대한 수요를 겨냥한 커피 전문점들의 확산이 전체 카페시장 성장의 주 동력이며, 커피 전문점은 맛 좋은 커피와 음식으로서만 경쟁을 하는 것이 아니라 인테리어가 연출하는 카페의 전반적인 분위기와 문화까지도 경쟁품목이 됨.     - 애초에 타 국가 시장에서보다 비교적 높은 매장임대료를 지불해야 하는 현지 카페 시장은 특히 경기 침체기와 호황기에 따라 소비 트렌드 변화에 민감하기 때문에, 현지 시장 진출 시 소비자 수요가 비탄력적으로 반응하도록 카페 방문을 하나의 문화와 생활패턴으로 정착시킬 필요가 있음.   ㅇ 싱가포르의 대표적인 카페산업 박람회로서 입지를 다짐.     - 2017년 전시회는 싱가포르, 대만, 그리고 베트남의 국가관이 전시된 싱가포르 대표 카페산업 박람회로 현지 바이어뿐만 아니라 외국 기업들, 특히 대형 프랜차이즈와의 네트워킹을 통해 해외시장 트렌드를 파악하기 좋은 기회임.     - 우리나라 기업 참가율은 2016년과 거의 동일하지만 우리 기업들은 다양한 카페문화와 뛰어난 기술력을 보유하고 있는 만큼 싱가포르 Café Asia를 동남아 시장에 진출할 수 있는 중요한 발판으로 삼을 수 있다고 판단됨. 자사 원두커피를 시음가들을 위해 추출하는 '스타벅스' 바리스타<img title="" alt="" src="https://img1.daumcdn.net/relay/cafe/original/?fname=http%3A%2F%2Fnews.kotra.or.kr%2Fcrosseditor%2Fbinary%2Fimages%2F000203%2F20170303_151131.jpg" style="box-sizing: border-box; padding: 0px; margin: 0px; vertical-align: baseline; outline: none; border: 0px solid rgb(0, 0, 0); width: 400px; line-height: 1.9 !important;">자료원: KOTRA 싱가포르 무역관   자료원: Café Asia Singapore 2017 공식 홈페이지, KOTRA 싱가포르 무역관 자료 종합</div>