
굴비를 가지고 만든 찌개예요..

흔하게 있는 굴비를 가지고 짭쪼름한 찌개를 만들었답니다...

굴비를 물에 잠시 담구어서 불려줍니다...

잠시 불린 굴비를 손질합니다..
내장도 꺼내고 비늘도 제거하고 지느러미도 잘라냅니다...
청양고추와 대파를 어슷썰어 놓습니다..

준비한 재료를 냄비에 넣습니다..
많은 양념이 필요하지 않는답니다.

재료를 넣은 냄비에 쌀뜬물을 부어줍니다..
위에 고춧가루를 뿌려줍니다...
간은 짭짤한 굴비이기때문에 따로 하지 않습니다...
혹시 간이 모자랄경우는 소금으로 간을 해주세요.
불에 올리고 끓여줍니다...
끓이는 도중 거품은 제거해주세요...

첫댓글 언젠가 신탄진 어느 식당에서 고사리를 넣고 끓인 굴비찌개를 먹은적이 있는데 그 맛이 잊혀지지 않더라구요.
굴비찌개를 보니 입에 침이 고입니다. 쓰읍~
생물 조기로만 끓일 수 있는 줄 알았어요.. 저도 냉동실에 굴비 있는데, 한번 도전해봐야겠습니다. 잘 보고 갑니다~
옆지기가 아주 좋아하는 음식인데...전 잘 못해서 늘 실패 했거든요
따라쟁이가 돼서 함 해 봐야겟어요 고마워요^^
쌀뜨물이 관건이네요