여시뉴스데스크 ‘두바이 초콜릿’은 애교...‘미친 단맛에 혈관도 비명’ 아랍 디저트 4선

[귤토끼이]

출처: https://v.daum.net/v/20240719135708342

‘두바이 초콜릿’은 애교...‘미친 단맛에 혈관도 비명’ 아랍 디저트 4선 [파일럿 Johan의 아라

1. 바클라바 (Baklava)

종잇장처럼 아주 얇은 밀가루 반죽에 버터를 발라 겹겹이 쌓아올린 페이스트리 겉재료 안에

잘게 다진 견과류와 설탕을 듬뿍 넣어 만든다.

기본적으로 크림과 버터, 피스타치오나 호두의 양에 따라 값이 달라지는데,

고급 바클라바 집에서는 싸구려와 달리 고급스러운 단맛과 피스타치오의 향, 버터가

조화를 이루는 맛을 느낄 수 있다. 

지금도 제대로 만든 바클라바는 매우 비싸다.

2. 크나페 (Knafeh)

아랍어로는 쿠나파라고도 한다.

역시 중동 지역에서 국민 디저트로 불리는 음식으로 치즈, 페이스트리, 견과류 등을

층층이 쌓아 올린 뒤 설탕이나 시럽을 뿌려 만든다. 

한마디로 아랍식 치즈케이크라 하면 이해가 쉬울 것이다.

실제로 먹어보면 진짜 달아서 입이 얼얼할 정도다.

겉은 바삭한데 안이 생각보다 촉촉해서 뭔가 더 땡기는 맛이다.

3. 로쿰 (Lokum)

로쿰(lokum)은 벌꿀이나 설탕, 옥수수 전분과 레몬즙을 기본 재료로 하여

초콜릿이나 말린 과일, 견과류 등을 넣어 만든다.

젤리보다는 약간 떡이나 카라멜 느낌이 나기도 한다.

로쿰의 어원은 아랍어로 ‘한입’을 뜻하는 ‘لقمة’(루끄마)에서 비롯되었다고 하는데

튀르키예와 그리스의 전통 간식이다.

4. 루카이맛 (Luqaimat)

한국식 찹쌀 도넛과 비슷하다고 할 수 있는 디저트다.

루카이맛은 아랍어로 ‘한입 크기’라는 의미다. 

금방 만든 루카이맛은 정말 촉촉하고 맛있다.

김이 모락모락 나는 것이 입에서 대추야자 시럽의 향긋함과 깨의 고소함이 섞여

입안에서 막 굴러다닌다. 

[HowOnion]

1 2 3 미쳤네 맛있겠다

[사탄의뚝배기]

응 맞아 로쿰=터키쉬 딜라이트

[올해는행보카쟈]

바클라바 안 사먹은거 천추의한

[럭셔리 즐]

쿠나페 튀르키예에서 먹은거 중에 제일 맛있었음.....

[이달의 자취왕]

2 먹고 싶어..

[주4일제보장해라]

3번 생긴건 완전 팥빙수 떡인데

[수틸레사]

싹다들여와봐

[이디야부리또노맛]

저나라 사람들은 혈당 괜찮은가?

[Kavalan]

뇌를 울리는 단맛 ..

[킬리호위스]

바클라바 궁금하다...

[사탄의뚝배기]

나도 터키가서 먹었는데 크나페 시킬 땐 사람들 전부다 물이나 커피 같이 시키길래 왜그런 가 했더니.. 너무 달아서 목마르는?그런 맛이었음.

[BUSAN]

우리만 췌장이 이런거지? 억울하다..

[땀크루즈]

로쿰 너무 먹어보고파ㅠ

[나는인생을막살것이다]

아랍커피 진짜 이게 커피라고 싶은 진하고 농축된 향신료 맛인데 저거 디저트랑 먹으면 괜찮더라 왜 아라빅커피가 나왔는지도 알 것 같은...

[SweetLikeBubbleGum]

ㅋㅋㅋ 진심 나 대추야자 먹고 아악 달어!!하고 커피고 입 씻어야지 하고 마셨는데 ㅓ피는 또 매워ㅋㅋㅋㅋ

[Quixotic]

바클라바는 이태원에서 사먹어봤는데 당만 괜찮으면 ㅋㅋ 계속 먹고싶었음

[anti-bug balm]

터키 법인장 사다준 바클라바 먹어봤는데 ㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 조그마한 한 조각 베어물고 포기함 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[개웃겨ㅋㅋㅋㅋㅋ]

한입도 먹어보고 싶지 않다...

[Anavrin]

로쿰 나니아 연대기 보고 사먹었는데 상상했던 맛이 아님.. 실망

[두릅두둡]

4먹어봤는데 진짜 지전 쫀듣하고 달아서 목이 아릴 정도였어 ㅋㅋㅋㅋ

[mergesweets]

바클라바 맛있던데 이태원갈때마다 사먹어

[mergesweets]

로쿰은 솔직히 찹쌀떡이 더 상상하던 그맛애 가까운거같아ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

[라이트바닐라시럽]

쿠나파 맛있어 겉바삭 치즈쫄깃인데 달아서 내스타일이었음

[코코넛의효능]

로쿰은 그 유명한집에서 시켜먹어야 맛있더라 견과류들은거 존맛임

[행운을잡아요]

그리스갓다가 다 먹어봣는게 종내 달아...난 대추야자가 진짜 맛있렀는데 ㅠㅠ

[아시리파]

터키갈때 진짜 디저트 맨날먹어야지 하면서 갔는데 막상 먹으니까 저 시럽맛 더이상안먹고싶어져서 걍 기념품으로 하피즈무스타파 로쿰만 사옴... 하피즈무스타파 개맛있어

[올드스쿨럽]

루카이맛 궁금하다ㅋㅋㅋ 로쿰은 터키시 딜라이트로 먹은적 있는데 우리나라 시장 제리(젤리ㄴ 제리ㅇ)보다 못한 맛

[마라탕수육]

바클라바 맛있지...

[19262929362]

수국바클라바 먹어봤어? 우유에 적셔먹는거. . 터키에서 먹었는데 진짜 환상적이였음..

[불닭아티스트]

단거 짐짜 좋아하는데도 먹기힘들더라..

[Julianna]

바클라바 크나페 먹어본다

[뫄뫄우우우]

쿠나페 생각보다 안 달다던데

[비누비누방울]

크나페 존맛탱

[지에에]

인도 디저트가 끝판왕이야

[이토록평범한미래]

이동네 간식은 왜이렇게 달아??? 더워서 그런가???

[네오셀콜라겐]

나는 저 식감이 다 좋더라 1,2 번은 바삭하고 4번은 찹쌀도나쓰 느낌인데 겉이 바삭한.. 3번은 내 스탈 아니었어 ㅠㅠ2번에 쓰이는 저게 두바이 초콜릿 재료일걸 카다이프

[스크램블와압]

바클라바 미친놈

[꽥]

바클라바존맛... 근데 본문처럼 생긴 바클라바는 본적이없는데

[나데지마]

로쿰이 터키쉬딜라이트야? 맛있더라

[감초당]

나 터키갔을때 먹어본듯??

[기타치는 튜브]

바클라바 직구해서 한국오는중 ㅎㅎㅎ

[나를 묶고 가둔다면 뱃길따라 이백리]

로쿰먹고싶어ㅠㅠㅠ터키여행가고싶다