스크랩 전자레인지로 완벽하게 인절미를 만드는 방법.

[서울서울]

전자레인지로 완벽하게 인절미를 만드는 방법.

이 전자레인지표 인절미
정말정말 맛있습니다!!!

찰떡의 결도 야들하고 찰기도 강한 것이
쫀득하게 입에서 녹아요.
이것이 과연 전자렌지로 만든 것 맞아?
이런 생각이 들 정도였어요.

찰떡은 대부분 오래 치대서 만들지만
이 방법 그대로 하면 섞기만 하고도
정말 맛있는 인절미를 만나실 수 있구요.

찹쌀가루 2컵(건식),무가당 두유 1.5컵,
설탕 2큰술,소금 1작은술,볶은콩가루 1컵,
식용유 조금

한컵=200ml 한큰술=15ml 한작은술=5ml

찹쌀가루에 설탕,소금을 넣고 두유를
3번 정도로 나눠 넣으며 반죽하세요.
찹쌀가루에 따라 반죽 정도가 달라질 수 있으니
두유 양은 조절하세요.

전자렌지에 1차 돌리기 3분,
꺼낸 반죽은 잘 섞으세요.

섞은 반죽을 2차 돌리기 3분,
부분 부분 찰기가 많이 생긴 상태이니
골고루 잘 섞으세요.

전자렌지에 3차 돌리기 2분,
전자렌지에서 꺼내면 표면이 건조한
상태이니 골고루 잘 섞으세요.

크고 넓적한 볼에 콩가루를 담고
찰떡을 넣어서 납작하게 모양 잡으며
콩가루를 묻힌 후 앞뒤로 식용유를 발라
콩가루를 듬뿍 입히세요.

먹기 좋게 가위로 자르세요.
먹을 분량 제외하고 용도에 맞게 잘라
냉동실에 보관하세요.

떡집이 부럽지 않은
완전 제대로 인절미입니다.

하나 먹어 보곤 맛에 깜놀~

[서울서울]

감사하는 맘 오늘도 건강 하세요.