말린 생선 보관법

[단아함]

갈치나 조기등 흰살생선을 말리면 비상식량으로 될까요?

냉동보관하지 않고 보관해도 될까요? 반건조 나 건조 생선을 망이나 진공포장 하면 실온 보관이 가능할까요?

[우산준비(경기)]

오징어나 북어정도로 수분을 말렸다면 실온에서 겨울에는 어느정도 가능은 하겠지만 온도가 높은 실내이거나 수분이 남아있다면 상하거나 쩐내나서 오래 보관은 쉽지 않아요 왠만하면 냉장.냉동 보관해야 좋아요

[언제나(마산)]

어? 갈치 말린거 있는데... 경상도만 있남?
갈치 말린거 반찬 많이 해먹는데...

[하늘이(서울)]

집을 짓거나 자동차를 사거나...
하면 말린북어를 실타래에 감아서 대들보 위에 숨겨 뒀습니다.

그거 10년 넘어서 꺼내봐도 상하거나 하지 않고 그대로 더라구요

옛날엔 그게 재난시 단백질을 섭취할수 있는 비상식량이 아니었을까요?