고추장물 만들기 잠꾸러기님 레시피 여름반찬 고추요리

[송경표]

잠꾸러기님 레시피로 만드는 매콤달콤 여름 반찬, 고추장물! ️

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고추장물 만들기 재료

잠꾸러기님의 레시피는 깊은 풍미와 매콤달콤한 맛으로 많은 사람들에게 사랑받고 있는데요, 특히 여름철 입맛 없을 때 밥도둑으로 손색없는 고추장물 레시피를 소개해 드릴게요.

재료 준비

• 풋고추 600g
• 국물멸치 100g
• 다진마늘 1컵
• 들기름 1/2큰술
• 물 500ml
• 어간장 3큰술

만드는 법

1. 멸치 손질: 국물멸치는 머리, 똥, 뼈를 제거하고 살만 발라 줍니다.

   • 팁: 멸치 손질은 미리 해서 냉동해두면 요리할 때 편리해요.

2. 고추 손질: 풋고추는 씻어서 꼭지를 제거하고 큼직하게 썰어줍니다.

   • 팁: 믹서기나 블렌더를 이용하면 더욱 간편하게 다질 수 있어요.

3. 재료 볶기: 냄비에 들기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 내줍니다.

   • 팁: 마늘이 노릇하게 익으면 불을 줄이고 멸치를 넣어 함께 볶아줍니다.

4. 물 넣고 끓이기: 물을 붓고 팔팔 끓여줍니다.

   • 팁: 고추와 어간장을 넣고 약한 불로 줄여 10분 정도 더 끓여줍니다.

5. 완성: 불을 끄고 식힌 후 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 됩니다.

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완성된 고추장물

활용법

• 밥반찬: 밥에 비벼 먹거나, 계란후라이와 함께 곁들여 먹으면 맛있어요.
• 국물 요리: 찌개나 국에 넣어 감칠맛을 더해줍니다.
• 면 요리: 비빔면이나 냉면에 넣어 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.

팁

• 고추의 종류에 따라 매운 정도를 조절할 수 있습니다.
• 땡초를 넣으면 더욱 매콤한 맛을 낼 수 있어요.
• 설탕이나 매실액을 추가하면 단맛을 더할 수 있습니다.

여름철 입맛 없을 때 잠꾸러기님의 고추장물 레시피로 맛있는 식탁을 만들어 보세요!

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추가 요청 시:

• 원하는 종류를 구체적으로 알려주세요. (예: 고추장물 볶는 모습, 다진 고추, 완성된 고추장물에 밥 비벼 먹는 모습 등)
• 특정 스타일이나 분위기를 원하시면 알려주세요. (예: 깔끔한 스타일, 푸짐한 스타일, 맛깔스러운 스타일 등)

주의: 은 검색 결과에 따라 변경될 수 있습니다.